Lancarkan diet Anda dengan labu rebus

Merdeka.com - Anda tentu akrab dengan buah yang satu ini. Namun, apakah Anda tahu nutrisi apa saja yang terkandung dalam buah labu? Tak hanya identik dengan perayaan halloween, menurut The United States Department of Agriculture Dietary Guidelines for Americans, labu juga merupakan makanan yang rendah lemak dan kaya nutrisi.

Salah satu cara penyajian labu yang tidak mengurangi kadar nutrisinya adalah dengan cara direbus. Labu yang direbus kemudian dikeringkan diperkirakan hanya mengandung 49 kalori dan tidak mengandung lemak. Jika Anda sedang diet, maka mengonsumsi labu rebus akan baik untuk mengurangi asupan kalori Anda.

Tak hanya itu, labu yang direbus mengandung 2 gram protein dan 12 gram karbohidrat. Labu mengandung serat diet yang tinggi. Dengan mengonsumsi labu rebus, Anda juga bisa membantu proses pencernaan dan mengurangi risiko diabetes.

Labu rebus juga kaya akan vitamin A, B kompleks, vitamin C, fosfor, potasium, kalsium, dan zat besi. Ditambah lagi, labu rebus juga merupakan sumber beta karoten yang baik, serta anti oksidan yang bisa mencegah penyakit jantung dan kanker.

Lalu bagaimana cara memilih labu yang bagus? Jika Anda memilih labu, pastikan memilih labu yang berbentuk kecil dan berat. Pastikan labu Anda tidak berlubang atau busuk sebelum membelinya. Anda bisa menggunakan labu di dalam sup atau masakan lain untuk menggantikan kentang. Labu yang direbus lebih baik dari labu mentah dalam hal kalori, karena labu yang direbus mengandung lebih sedikit kalori, yang pastinya akan membantu Anda dalam berdiet. (mdk/kun)