Lebih sehat mana, makan sayur mentah atau minum jus sayur?

Merdeka.com - Beberapa orang lebih suka mengonsumsi sayur dengan cara diolah menjadi jus demi merasakan cita rasa yang berbeda. Namun sebagian yang lain menganggap makan sayur mentah lebih menyehatkan meskipun terkadang rasanya tidak cocok di lidah. Benarkah?

Sayuran memang sebaiknya dikonsumsi dua sampai tiga porsi setiap hari. Porsi bahkan bisa bertambah sesuai dengan aktivitas yang dilakukan. Akan tetapi untuk urusan nutrisi yang terkandung antara sayur mentah dan jus sayur, Anda perlu menyimak penjelasannya dulu seperti yang dilansir dari Health Me Up berikut ini.

PencernaanMakanan utuh seperti sayur yang dinikmati mentah butuh waktu lama untuk dicerna. Sementara jus memang lebih cepat dan mudah untuk langsung diproses oleh tubuh.

SeratSayangnya, mengolah sayuran dalam bentuk jus ternyata menghilangkan kandungan serat. Padahal fungsi mengonsumsi sayuran salah satunya adalah untuk memenuhi kebutuhan serat tubuh.

Haruskah berhenti minum jus sayur?Tidak juga. Jus sayur tetap bisa dinikmati jika Anda memang ingin mendapatkan nutrisi dengan cara yang mudah dan cepat. Namun sebagai pengganti serat, cobalah mengonsumsi makanan lain seperti buah segar dan gandum.

Seimbangkan keduanyaBaik makan sayur mentah atau minum jus sayur memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Namun tidak perlu memilih salah satunya. Sebaliknya, nikmati keduanya dalam jumlah yang seimbang.

Selain dijadikan jus, sayur juga bisa diolah menjadi smoothies jika memang tidak begitu suka dengan cita rasa asli dari sayuran itu sendiri.

Baca juga:Pentingnya makanan organik bagi tubuhMinyak ikan lindungi jantung dari dampak stres6 Makanan yang bikin hati bahagiaCegah rambut rontok dengan 7 makanan ini!Susu organik, lebih sehat karena tanpa antibiotik (mdk/riz)