Makanan kaya probiotik

Merdeka.com - Jika Anda mempunyai masalah pencernaan, pasti dokter akan segera menyuruh Anda meningkatkan konsumsi probiotik dalam diet Anda. Probiotik sendiri berasal dari bahasa Yunani dan secara sederhana berarti "pro life". Makanan probiotik baik untuk mengatasi konstipasi, diare, bahkan demam yang wajar, karena probiotik sebenarnya juga mendukung pertumbuhan bakteri baik yang berfungsi sebagai antibiotik. Jika Anda membutuhkan tambahan probiotik, jangan terburu-buru mengambil makanan kemasan, coba lihat dulu makanan-makanan berikut ini:

1. Dark Chocolate

Anda bisa langsung memperbaiki sel-sel Anda dan mengatasi masalah pencernaan dengan memakan dark chocolate. Rahasianya adalah pada kadar antioksidan dan flavonoid yang dikandungnya. Zat-zat itu dapat mengembalikan sel dan melumpuhkan sel jahat serta radikal bebas. Konsumsi coklat sesuai aturan dapat membantu Anda membersihkan usus besar.

2. Sauerkraut atau kubis hasil fermentasi

Siapa yang menyangka jika hasil fermentasi kubis bisa menghasilkan probiotik? Walaupun makanan yang berasal dari Jerman ini tidak begitu enak, tapi makanan ini penuh dengan bakteri baik. Fermentasi bahkan menyingkirkan kadar gula pada kubis dan menambahkan kadar vitamin B 12 dalam kubis.

3. Acar dan sambal dari buah-buahan

Semua orang membuat acar dan sambal dari buah-buahan. Biasanya ini adalah makanan favorit kita. Ketika buah-buahan dijadikan acar, prosesnya dinamakan lacto-fermentation. Yang terjadi adalah ketika garam ditambahkan pada sayuran, lactic acid mengubah gula dalam sayuran menjadi energi.

4. Granola

Makanan ini tersedia di kota-kota di India. Makanan ini kaya akan serat dan mengandung banyak bakteri probiotic. Namun hati-hati memakannya jika Anda memiliki alergi terhadap laktosa dan harus menjaga kadar kalori yang Anda makan. Pastikan cek kemasannya terlebih dulu sebelum memakannya.

5. Biji-bijian, beras, dan gandum

Kadang-kacangan dan sereal secara alami adalah makanan yang sehat. Namun ketika difermentasi mereka akan menghasilkan probiotik. Di Jepang, sup miso adalah masakan kaya akan probiotik karena menggunakan fermentasi pasta kacang kedelai. Jika Anda tidak bisa makan miso, maka Anda dapat meminum susu kedelai atau kedelai yang tahu difermentasi.

6. Makanan fermentasi

Kunci untuk mendapatkan makanan yang kaya probiotik adalah fermentasi. Mungkin terlihat tidak menarik, tetapi Anda memerlukan bantuan dari bakteri-bakteri baik yang hidup dalam usus Anda. Karena itu penting untuk mempertahankan pertumbuhan bakteri baik tersebut. (mdk/kun)