Follow
Masak pakai minyak zaitun sama dengan buang-buang uang?
Merdeka.com - Selama ini, minyak zaitun sering disebut memiliki banyak khasiat kesehatan bagi tubuh. Namun ternyata memasak dengan minyak zaitun sama dengan buang-buang uang, demikian menurut penelitian terbaru. Bagaimana bisa?
Ternyata, peneliti dari University of Porto di Portugal menyebutkan bahwa minyak zaitun yang dipanaskan bisa hilang khasiatnya. Sehingga memasak dengan minyak zaitun tidak akan mendapatkan keuntungan apapun.
Minyak zaitun memang mengandung banyak antioksidan dibandingkan dengan jenis minyak lain. Minyak tersebut juga memiliki komponen bioaktif yang ampuh menangkal kanker dan penyakit lainnya. Namun jika dipanaskan, kualitas nutrisi dalam minyak zaitun justru malah menghilang.
-
Mengapa minyak zaitun baik untuk menurunkan berat badan? Meskipun minyak zaitun adalah lemak, jenis lemak yang terkandung di dalamnya dapat membantu dalam penurunan berat badan. Asam lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun dapat meningkatkan metabolisme tubuh, yang pada gilirannya membantu membakar lemak lebih efisien. Selain itu, minyak zaitun dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
-
Kenapa minyak zaitun baik untuk kesehatan? Dalam hal kesehatan, minyak zaitun terbukti memberikan beragam manfaat, seperti menurunkan risiko penyakit jantung, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi otak.
-
Bagaimana cara memasak yang lebih sehat? Mengubah cara memasak dengan memilih metode memanggang atau merebus bisa menjadi alternatif yang lebih sehat.
-
Kenapa Minyak Zaitun direkomendasikan untuk diet? Minyak zaitun adalah salah satu minyak goreng yang paling direkomendasikan untuk diet sehat. Minyak ini mengandung asam lemak tunggal yang tinggi, mencapai 75% dari volumenya.
-
Bagaimana cara minyak zaitun menjaga berat badan? Konsumsi minyak zaitun secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker. Selain itu, minyak zaitun juga berperan dalam mengatur berat badan dan memerangi diabetes, membuatnya menjadi pilihan yang sangat baik untuk mereka yang mencari gaya hidup yang lebih sehat.
-
Bagaimana cara memasak yang sehat? Menggoreng dengan banyak minyak dapat meningkatkan kadar lemak dalam makanan. Sebagai alternatif, gunakan minyak dalam jumlah yang sedikit saat menggoreng atau pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
"Segala jenis cara memasak yang menggunakan minyak zaitun, baik itu menggoreng, merebus, atau memanggang dalam microwave, bisa menurunkan nutrisi di dalamnya," tulis peneliti dalam jurnal Food Research International.
Sebagaimana dilansir dari Daily Mail, peneliti pun menyarankan agar meskipun Anda memasak dengan minyak zaitun, pastikan suhunya tidak terlalu tinggi. Atau, cara lainnya adalah dengan memberi minyak sedikit demi sedikit selama proses memasak sehingga kondisinya tidak terlalu panas.
"Kalau dimasak dengan suhu tinggi, minyak zaitun sama saja dengan minyak sayur. Anda malah buang-buang uang karena harga minyak zaitun cenderung lebih mahal," tandas peneliti.
Cara lain menikmati minyak zaitun adalah dengan menyiramkannya pada salad. Sebab tanpa proses apapun, nutrisi minyak zaitun tetap terjaga dan memberi manfaat maksimal pada tubuh.
Baca juga:4 Tips mencegah stroke bagi para wanita6 Cara membuat udara di rumah lebih segar8 Cara alami tumbuh tinggi dengan cepatHentikan cegukan dengan 5 cara ini!Tips memesan menu sushi yang menyehatkan (mdk/riz)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Sayur merupakan makanan yang harus dikonsumsi dalam kondisi apa pun, namun kesalahan memasak bisa menurunkan nutrisi.
Baca Selengkapnya
Terdapat beberapa risiko efek samping minyak zaitun untuk pelumas.
Baca Selengkapnya
Dikenal sebagai salah satu komponen utama dari diet Mediterania, minyak zaitun telah digunakan tidak hanya sebagai makanan tetapi juga sebagai obat.
Baca Selengkapnya
Sayuran merupakan salah satu komponen penting dalam pola makan sehat.
Baca Selengkapnya
Beberapa tips memasak untuk menjaga gizi yang terkandung dalam bahan-bahan makanan.
Baca Selengkapnya
Masih zaman masak pakai minyak goreng biasa? Yuk, berkenalan dengan alternatif-alternatif minyak sehat yang baik bagi kesehatan tubuh Anda
Baca Selengkapnya
Minum minyak zaitun setiap pagi adalah bagian dari diet sehat yang membawa banyak manfaat.
Baca Selengkapnya
Banyak orang yang tidak sadar bahwa mereka telah melakukan beberapa kesalahan saat memasak sehingga membuat makanan mereka kehilangan nutrisi & jadi tidak sehat
Baca Selengkapnya
Minyak goreng selalu dihindari orang yang sedang berdiet, tapi ternyata ada beberapa minyak goreng yang cocok untuk berdiet.
Baca Selengkapnya
Pada saat Lebaran, kerap kali makanan bersantan yang kita miliki dipanasi secara berulang. Hal ini dianggap spesialis gizi tidak ideal.
Baca Selengkapnya
Apa itu minyak jelantah? Apakah pengkonsumsian minyak jelatah aman bagi tubuh? Jika tidak, apa saja dampak negatifnya?
Baca Selengkapnya
Penggunaan minyak zaitun bisa berdampak buruk pada kulit bayi dan perlu untuk diperhatikan.
Baca Selengkapnya