Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Penelitian Terbaru Ungkap Daging Merah Ternyata Mengandung Unsur Kimia Tertentu

Penelitian Terbaru Ungkap Daging Merah Ternyata Mengandung Unsur Kimia Tertentu ilustrasi daging merah. ©2015 Merdeka.com/shutterstock/Maria Komar

Merdeka.com - Kendati daging merah dianggap sebagai salah satu sumber nutrisi yang baik, namun telah ada sejumlah penelitian yang membahas dampak buruk yang dapat ditimbulkannya. Salah satu dampak buruk yang muncul adalah munculnya kandungan kimia pada diri orang yang mengonsumsinya.

Dilansir dari Medical Daily, sebuah penelitian terbaru dari Cleveland Clinic menyebut bahwa pada orang yang mengonsumsi daging merah, terdapat kandungan kimia bernama TMAO di tubuh mereka. Seseorang dengan tingkat kandungan kimia yang tinggi di darah mereka memiliki risiko tinggi penyakit kardiovaskular termasuk serangan jantung dan stroke.

Dr. Stanley Hazen, pemimpin dari penelitian tersebut menyebut bahwa vegetarian dan vegan cenderung memiliki tingkat TMAO yang rendah dibanding orang yang mengonsumsi daging. Hal ini menjadi faktor mengapa orang yang cenderung diet dengan sayuran memiliki risiko lebih rendah dalam mengalami kematian karena penyakit jantung. Pada penelitian lain, risiko potensial diabetes juga menurun.

Orang lain juga bertanya?

"Secara khusus, 3,5 ons daging merah atau 1,8 ons daging olahan (seperti hot dog atau bacon) tiap hari menghasilkan 19 dan 51 persen peningkatan risiko diabetes," jelas Dan Nadeau, endokrinologis di Hoang Hospital, Irvine, California.

"Diet yang mengandung banyak produk hewani berkontribusi meningkatnya risiko obesitas serta diabetes tipe 2 di Amerika Serikat," sambungnya.

Lebih lanjut, daging merupakan salah satu sumber utama lemak jenuh pada tipikal diet. Seperti diketahui, terlalu banyak jenis lemak ini dapat meningkatkan tingkat kolesterol di darah yang dapat berdampak buruk bagi jantung.

"Ketika kamu mengurangi asupan harian dari lemak hewani ini, kamu dapat menurunkan masukan lemak jenuh pada dirimu," terang Alice Lichtenstein, profesor bidang nutrisi di Tufts University, Massachusetts.

Sebelumnya, sejumlah penelitian dan World Health Organization (WHO) telah mengklasifikasi daging merah sebagai karsinogenik bagi manusia. Selain itu diketahui bahwa ada hubungan kanker pankreas dan kanker prostat serta dengan kanker usus besar.

Cara yang harus diperhatikan untuk mengurangi dampak buruk daging merah ini adalah memilih cara masak yang benar-benar tepat. Selain itu, pola konsumsi dari daging merah ini juga harus diperhatikan.

(mdk/RWP)
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
7 Efek Konsumsi Daging Merah Berlebihan, Picu Batu Ginjal
7 Efek Konsumsi Daging Merah Berlebihan, Picu Batu Ginjal

Konsumsi daging merah berlebih dapat memicu kondisi kesehatan serius yang wajib diperhatikan.

Baca Selengkapnya
6 Makanan Penyebab Tensi Tinggi, Berdampak Buruk bagi Jantung
6 Makanan Penyebab Tensi Tinggi, Berdampak Buruk bagi Jantung

Ada beberapa makanan yang dapat meningkatkan tekanan darah, sehingga sebaiknya dihindari atau dibatasi oleh penderita hipertensi.

Baca Selengkapnya
7 Makanan Pemicu Kanker yang Perlu Diwaspadai, Batasi Porsinya
7 Makanan Pemicu Kanker yang Perlu Diwaspadai, Batasi Porsinya

Dengan mengetahui jenis-jenis makanan yang dapat meningkatkan risiko kanker, kita dapat mengambil langkah-langkah untuk mengurangi konsumsi makanan tersebut.

Baca Selengkapnya
Ini Dampak Buruk Terlalu Banyak Makan Daging, Perlu Waspada!
Ini Dampak Buruk Terlalu Banyak Makan Daging, Perlu Waspada!

Daging sumber protein dan lemak baik yang sangat baik bagi tubuh. Kedua nutrisi tersebut dibutuhkan oleh tubuh untuk berfungsi secara layak.

Baca Selengkapnya
Pakar Kesehatan Sarankan Mengombinasi Daging dengan Sayuran Hijau dan Buah
Pakar Kesehatan Sarankan Mengombinasi Daging dengan Sayuran Hijau dan Buah

Daging tidak selalu menyebabkan darah tinggi, karena memberikan sejumlah zat gizi.

Baca Selengkapnya
Harus Dikonsumsi Sewajarnya, Ini Sejumlah Masalah Kesehatan yang Bisa Terjadi saat Konsumsi Daging Kambing Berlebihan
Harus Dikonsumsi Sewajarnya, Ini Sejumlah Masalah Kesehatan yang Bisa Terjadi saat Konsumsi Daging Kambing Berlebihan

Konsumsi daging kambing secara berlebihan bisa memicu sejumlah masalah kesehatan termasuk darah tinggi.

Baca Selengkapnya
5 Makanan-Minuman yang Berisiko Meningkatkan Tekanan Darah
5 Makanan-Minuman yang Berisiko Meningkatkan Tekanan Darah

Makanan dan minuman yang bisa memicu naiknya tekanan darah atau hipertensi.

Baca Selengkapnya
Ini Daftar Makanan Tinggi Kolesterol yang Bisa Mengancam Kesehatan
Ini Daftar Makanan Tinggi Kolesterol yang Bisa Mengancam Kesehatan

Jelajahi makanan menggoda yang bisa meningkatkan kolesterol, dari gorengan renyah hingga es krim manis, sambil belajar cara menjaga kesehatan kolesterol Anda!

Baca Selengkapnya
Terlalu Banyak Mengonsumsi Daging Sapi dapat Menyebabkan Kanker karena Pengolahannya, Ini Penjelasannya
Terlalu Banyak Mengonsumsi Daging Sapi dapat Menyebabkan Kanker karena Pengolahannya, Ini Penjelasannya

Terlalu banyak mengonsumsi daging sapi dapat menyebabkan kanker karena beberapa alasan yang terkait dengan kandungan nutrisi dan cara pengolahan daging sapi.

Baca Selengkapnya
Bahaya Sering Makan Jeroan bagi Kesehatan Tubuh, Tingkatkan Kolesterol dan Sebabkan Asam Urat
Bahaya Sering Makan Jeroan bagi Kesehatan Tubuh, Tingkatkan Kolesterol dan Sebabkan Asam Urat

Di balik cita rasa yang menggoda, kita harus tahu bahwa sering mengonsumsi makanan jeroan juga membawa risiko tertentu bagi kesehatan.

Baca Selengkapnya
7 Makanan Pemicu Kanker Usus Besar, Penting Diwaspadai
7 Makanan Pemicu Kanker Usus Besar, Penting Diwaspadai

Beberapa makanan, terutama yang tinggi lemak dan rendah serat, telah terbukti meningkatkan risiko kanker usus besar.

Baca Selengkapnya
Efek Samping Makan Daging Kambing Berlebihan, Begini Cara Mengurangi Risikonya
Efek Samping Makan Daging Kambing Berlebihan, Begini Cara Mengurangi Risikonya

Dengan memahami efek samping daging kambing, kita dapat lebih bijak dalam mengkonsumsi daging kambing dan memastikan kesehatan tubuh tetap terjaga.

Baca Selengkapnya