Selada air, sayuran pengontrol kolesterol

Merdeka.com - Satu lagi sayuran berdaun hijau yang hidup di air namun memiliki kandungan nutrisi tak kalah banyak dari sayuran lain yang tumbuh di darat. Adalah selada air yang masih bersaudara dengan sawi, brokoli, lobak, dan kembang kol. Simak kandungan nutrisi dan informasi lain tentang selada air selengkapnya seperti yang dilansir dari Nutrition and You berikut ini.
Bentuk
Selada air memiliki daun kecil dan lonjong dengan warna hijau tajam. Sementara bunga selada air berwarna putih dan berbentuk kecil. Selain daun sayuran, biji selada air yang masak juga bisa dimakan.
Nutrisi
Tips membersihkan dan memasak
Selada air tumbuh sepanjang musim sehingga tidak cukup sulit untuk diperoleh. Karena sayuran ini tumbuh di air, selada air perlu dicuci sampai bersih sebelum dimasak. Caranya adalah dengan merendam selada air dalam air garam selama setidaknya 30 menit sebelum diolah.
Selada air bisa dinikmati dalam bentuk segar sebagai salad atau bahan smoothie. Selada air juga lezat ketika diolah menjadi salad atau sekadar direbus dan dinikmati bersama sambal.
Baca juga:
Diet flexitarian: Jadi 'vegetarian' sambil tetap makan daging
Lebih sehat mana, makan sayur mentah atau minum jus sayur?
5 Menu sarapan sehat untuk vegetarian
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya