Aceh Jezz Bubur Jagung, Nikmat Kedai dengan Konsep Syariah

Merdeka.com - Bubur jagung yang satu ini sangat terkenal di wilayah Depok dan sekitarnya. Tak sekadar kondang karena kelezatannya, konsep syariah dalam metode pemasarannya pun turut menjadi perhatian para pecinta kuliner.

Diungkapkan Teuku Chaidil, usaha Aceh Jezz Bubur Jagung Depok ini telah dirintis sejak 2007 silam. Awalnya ia hanya membuka kedai bubur di kampung halamannya, Banda Aceh. Namun seiring berkembangnya usaha itu, ia membuka empat gerai di daerah Pejaten dan Margonda, Depok.

Pada awalnya, ia menjual aneka bubur seperti ketan hitam, kacang hijau, bubur sumsum dan bubur jali. Kemudian yang terakhir ia mencoba mengkreasikan beberapa menu makanan menjadi sebuah olahan bubur jagung yang kini digemari para penikmat bubur.

"Kita gabungkan resep bubur dari Malaysia yang kita kombinasikan dengan resep-resep dari internet dan ternyata rasanya enak dan banyak yang suka," ungkap Teuku saat dijumpai di rumahnya di kawasan Beji, Depok belum lama ini.

Selain mengutamakan citarasa yang khas, Teuku juga sangat konsisten dalam mengembangkan usahanya dengan konsep Islam. Terutama dalam menjaga amanah dari proses penyediaan bahan baku, pembuatan hingga penyajian. Ia berani menjamin semuanya pasti halal.

Untuk menghindari berbaurnya pelanggan wanita dan pria, Teuku juga menggunakan konsep berjualan tanpa menyediakan tempat duduk. Kemudian, kedai buburnya juga selalu ditutup sementara saat waktu salat tiba.

"Biar laki-laki bisa salat jamaah di masjid. Kita juga harus take away agar para pengunjung yang bukan muhrim tidak menjadi satu," imbuhnya.

Seporsi bubur jagung dijual dengan harga Rp20.000 dalam kemasan yang lumayan besar. Dalam setiap hari, Aceh Jezz Bubur Jagung Depok ini berhasil menjual 600 porsi. Dengan omzet sekitar 20 juta per hari.

Diungkapkan Teuku, dalam sehari ia membutuhkan jagung sekitar 40 kilogram. Ditambah dengan kelapa, gula dan susu. Proses pemasakan bubur sendiri butuh waktu hingga empat jam, untuk menghasilkan rasa jagung yang benar-benar lembut di lidah.

Bagi yang penasaran dengan bubur jagung yang satu ini, Anda bisa berkunjung ke kedai mulai pukul tiga sore hingga sepuluh malam. Bubur di sini pun selalu disajikan dalam keadaan hangat sehingga cocok dikudap saat musim penghujan datang seperti sekarang. Selamat mencoba!