5 Makanan Khas Australia yang Mudah Dibuat dan Lezat, Cocok untuk Ide Bisnis

Merdeka.com - Saat berkunjung dan berlibur ke suatu negara, tentu kita akan berusaha menikmati sajian khasnya. Sama halnya jika Anda bertandang ke negara kangguru, Australia. Pasti akan menemukan beberapa makanan khas Australia yang menggugah selera.

Mencoba makanan lokal adalah bagian penting dari liburan. Selain itu, bisa memperluas wawasan Anda. Australia memiliki banyak pilihan makanan unik yang sesuai selera banyak orang.

Meski begitu, Anda tak perlu jauh-jauh terbang untuk bisa mencicipi makanan khas Australia. Atau bahkan harus mengeluarkan kocek besar ke restoran mahal. Alangkah baiknya, Anda mencoba berkreasi di rumah dengan resep makanan khas Australia satu ini.

Dari sajian yang penutup yang manis, camilan hingga makan besar yang mengenyangkan. Rasakan sensasi makanan khas Australia di rumah Anda. Selain bisa dinikmati bersama keluarga, resep ini bisa menjadi salah satu ide bisnis kuliner Anda.

Simak beberapa makanan khas Australia yang mudah dibuat berikut ini, seperti dihimpun dari All Recipes, Jumat (4/2).

Pavlova

allrecipes.com ©2022 Merdeka.com

Pavlova termasuk makanan khas Australia sebagai hidangan penutup yang elegan atau camilan. Lapisan meringue putih renyah dengan krim kocok dan buah segar.

Bahan:

4 putih telur besar1¼ cangkir gula putih1 sendok teh ekstrak vanila1 sendok teh jus lemon, asam bisa ganti dengan 1 sdt sari cuka apel atau 1/2 sendok teh krim tartar2 sendok teh tepung maizena1 liter krim kental6 buah ukuran sedang, jenis berry dan buah kiwi tanpa kulit, kupas dan iris

Cara Membuat Pavlova:

1. Panaskan oven hingga 150 derajat Celcius. Lapisi loyang dengan kertas roti. Gambarlah lingkaran 9 inci di atas kertas.

2. Dalam mangkuk besar, kocok putih telur sampai kaku tetapi tidak kering. Tambahkan gula secara bertahap, sekitar 1 sendok makan. Kocok rata setelah setiap penambahan. Kocok hingga kental dan mengkilat.

3. Tuang perlahan ekstrak vanila, jus lemon, dan tepung maizena.

4. Taruh campuran di dalam lingkaran yang digambar di atas kertas roti tadi. Dari tengah, sebarkan campuran ke arah tepi luar. Bagian tengah lebih tebal.

5. Panggang selama 1 jam. Lalu dinginkan di suhu ruang.

6. Dalam mangkuk kecil, kocok krim kental hingga terbentuk puncak yang kaku, sisihkan. Lepaskan kertas roti, dan letakkan meringue di atas piring saji. Isi bagian tengah meringue dengan krim kocok, dan bagian atasnya dengan irisan buah.

allrecipes.com ©2022 Merdeka.com

Catatan:

Putih telur dikocok hingga kaku, putih telur adalah dasar dan volume pavlova. Gula akan menstabilkan putih telur dengan menyatukannya. Baik di dalam oven maupun saat seluruh pavlova mendingin. Selain itu, gula membantu memberi tekstur renyah yang menyenangkan.

Pastikan benar-benar tidak ada partikel minyak atau kuning telur yang masuk ke putihnya. Agar meringue Anda tidak berbutir atau tidak rata, coba kocok putih telur sampai kaku tapi tidak kering. Putih telur yang terlalu banyak dikocok kehilangan volume dan mengempis.

Lamington

allrecipes.com ©2022 Merdeka.com

Lamington adalah kue bolu kecil sebagai makanan tradisional dari Australia, yang dilapisi cokelat dan kelapa parut. Kelapa yang cukup kering dan tidak diberi pemanis.

Bahan-bahan:

2 cangkir tepung serbaguna4 sendok teh baking powder1/8 sendok teh garam1/2 cangkir mentega, 3/4 cangkir gula putih1 sendok teh ekstrak vanila2 butir telur (suhu ruang, tidak dingin dari kulkas)1/2 cangkir susu

Lapisan Gula:

4 cangkir gula halus, diayak1/3 cangkir bubuk kakao, diayak2 sendok makan mentega, lelehkan1/2 cangkir susu hangat1 pon kelapa kering tanpa pemanis

Cara Membuat Lamington:

1. Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius. Olesi wadah loyang berukuran 8x12 inci.

2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Sisihkan.

3. Dalam wadah berbeda, kocok 1/2 cangkir mentega dan 3/4 cangkir gula dengan mixer listrik dalam mangkuk besar hingga mengembang. Campurannya harus berwarna lebih terang.

4. Tambahkan telur satu per satu, biarkan setiap telur tercampur ke dalam campuran mentega sebelum menambahkan bahan lain. Tuang vanila dan kocok.

5. Tuang campuran tepung sebelumnya bergantian dengan menuangkan susu, aduk hingga rata.

6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 hingga 40 menit.

7. Diamkan 5 menit di suhu ruang dan dinginkan sepenuhnya. Bungkus dengan plastik dan simpan semalaman pada suhu kamar agar kue bisa mengeras sebelum diiris.

8. Membuat lapisan gula: Dalam mangkuk besar, gabungkan gula halus dan bubuk kakao. Tambahkan mentega cair dan susu hangat, aduk rata untuk membuat cairan, tetapi tidak terlalu cair.

9. Potong kue menjadi 24 kotak. Tempatkan kertas roti dan atur rak kawat di atas kertas. Dengan menggunakan garpu, celupkan setiap kotak ke dalam lapisan gula, lapisi semua sisinya, lalu gulingkan di kelapa kering. Letakkan di rak hingga kering. Lanjutkan sampai semua lamington terlapisi.

Sausage Rolls

allrecipes.com ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 pon sosis8 ons paket krim keju, pada suhu kamar8 ons atau 2 paket gulungan crescent frozen1 putih telur

Cara Membuat Sausage Rolls:

1. Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius.

2. Panaskan wajan besar di atas api sedang. Masak dan aduk sosis dalam wajan panas sampai kecokelatan, sekitar 5 hingga 7 menit. Tiriskan.

3. Aduk krim keju.

4. Buka gulungan adonan crescent dan pisahkan menjadi beberapa bagian. 2 sampai 3 sendok teh campuran sosis ke setiap bagian adonan.

5. Gulung adonan di sekitar isian. Olesi setiap gulungan dengan putih telur. Atur gulungan crescent di atas loyang.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai gulungan crescent agak kecoklatan, sekitar 15 menit.

Barramundi

allrecipes.com ©2022 Merdeka.com

Barramundi menjadi salah satu makanan khas Australia yang begitu cocok disantap sebagai makan siang. Lantaran menggunakan bahan ikan, Barramundi diambil dari bahasa suku Aborigin, berarti ikan sungai bersisik besar.

Ikan yang digunakan biasanya jenis ikan kakap putih dengan daging tebal, manis dan gurih. Tak banyak bumbu yang digunakan, biasanya cukup dipanggang atau dibakar dengan sedikit garam, perasan jeruk lemon dan merica.

Bahan-bahan:

4 ons fillet daging ikan1 sendok makan minyak zaitun, atau sesuai selera

Topping:

1 cangkir remah roti kering1/2 sendok teh bumbu penyedap rasa ikan1/2 sendok teh bubuk bawang putih1/2 sendok teh bubuk bawang bombay, atau bawang merah sesuai selera1/2 sendok teh kulit lemon1 jumput thyme kering

Saus Lemon:

1 cangkir mentega cair1/4 cangkir jus lemon1/4 cangkir anggur putih bisa ganti dengan air lemon lagi atau jus anggur berwarna hijau2 sendok makan kemangi segar cincang halus, atau sesuai selera

Cara Membuat Barramundi:

1. Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius. Olesi ikan dengan minyak zaitun.

2. Campur remah roti, bumbu seafood, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, kulit lemon, dan thyme bersama-sama dalam mangkuk. Tekan ikan dalam campuran remah roti untuk melapisi semua sisi.

3. Tata ikan yang sudah dilapisi tepung di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit.

4. Balik ikan dan lanjutkan memanggang sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu, sekitar 10 menit lagi.

5. Aduk mentega, jus lemon, anggur putih, dan basil bersama-sama dalam mangkuk. Tuang perlahan di atas ikan yang dimasak.

6. Membuat Saus Lemon: 1 cangkir mentega cair, campur dengan semua bahan saus. Sajikan Barramundi dengan tuangan saus.

Damper

allrecipes.com ©2022 Merdeka.com

Roti Damper adalah makanan khas Australia, yang menjadi makanan pokok para pemukim awal. Secara tradisional, adonan roti akan dimasak langsung di atas bara api.

Bahan-bahan:

4 cangkir tepung1 sendok teh garam1 sendok makan mentega1 cangkir susu1/2 gelas air

Cara Membuat Damper:

1. Panaskan oven hingga 220 derajat Celcius. Olesi loyang.

2. Dalam mangkuk besar, aduk campuran tepung dan garam. Buat lubang di tengah campuran tepung dan tuangkan susu dan air. Aduk hingga adonan menyatu. Campur mentega yang sudah dilembutkan.

3. Balikkan adonan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan bentuk menjadi roti bundar berukuran 8 inci. Tempatkan roti di atas loyang yang sudah disiapkan dan menggunakan pisau tajam, potong menyilang di atasnya.

4. Panggang selama 25 menit dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya, lalu turunkan suhu ke 75 derajat Celcius.

5. Lanjutkan memanggang selama 5 hingga 10 menit lagi. Roti harus berwarna sedikit keemasan.