Follow
Resep Oseng-Oseng Daging Sapi Pedas, Menggugah Selera
Merdeka.com - Resep oseng-oseng daging sapi bisa Anda coba untuk buat di rumah sebagai variasi menu harian. Paduan antara rasa pedas dengan gurihnya daging sapi sangat cocok dinikmati untuk makan bersama keluarga.
Selain lezat, oseng-oseng daging sapi juga memiliki tampilan yang menambah nafsu makan. Untuk itu, berikut merdeka.com membagikan resep oseng-oseng daging sapi pedas dilansir dari Briliofood dan berbagai sumber, Jumat (28/1/2022):
Oseng Daging Kemangi Pedas
-
Apa yang membuat Resep Daging Sapi Pedas? Rasa pedas pada olahan daging bisa membantu meningkatkan nafsu makan karena cukup menggugah selera.
-
Apa karakteristik semur daging sapi yang lezat? Namun, untuk mendapatkan sebuah semur daging sapi yang benar-benar lezat, karakter resepnya harus benar-benar dijaga.
-
Bagaimana cara memasak daging sapi yang benar? Ada beberapa teknik dasar yang perlu dikuasai untuk memasak daging sapi dengan baik. Berikut adalah beberapa di antaranya: Grilling (Memanggang): Teknik memasak daging di atas api langsung atau menggunakan pan grill. Cocok untuk potongan daging yang empuk seperti sirloin atau rib-eye. Braising (Merebus): Memasak daging dengan cara merebus dalam cairan dalam waktu lama. Ideal untuk daging yang alot seperti chuck atau brisket. Roasting (Memanggang dalam oven): Memasak daging dalam oven dengan suhu tinggi. Cocok untuk potongan daging besar seperti prime rib. Stir-frying (Menumis): Memasak daging dengan cepat menggunakan sedikit minyak. Cocok untuk daging yang diiris tipis. Slow cooking (Memasak lambat): Memasak daging dalam waktu lama dengan suhu rendah. Ideal untuk membuat sup atau stew. Pemilihan teknik memasak yang tepat akan mempengaruhi tekstur dan rasa akhir dari daging sapi yang dimasak. Penting untuk menyesuaikan teknik memasak dengan jenis potongan daging yang digunakan.
-
Dari mana resep masakan daging sapi ini berasal? Berikut merdeka.com membagikan kumpulan resep masak daging sapi khas Nusantara dilansir dari berbagai sumber.
-
Daging sapi mana yang digunakan untuk Opor Daging Sapi Empuk? Bahan:500 gram daging sapi has dalam 150 gram bumbu dasar putih 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan5 lembar daun jeruk 300 ml air 1 sdm air asam jawa 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 500 ml santan dari 1 butir kelapa 6 butir telur rebusBahan taburan:Bawang goreng secukupnya
-
Bagaimana cara membuat rendang daging sapi? Masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan. Cara mengaduknya seperti orang menimba. Santan diaduk di bagian permukaannya, diambil sedikit demi sedikit dengan sendok sayur.
Foto: Briliofood/Instagram/@yscooking ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 300 gram daging sapi, iris tipis- 1 batang serai, geprek- 1 genggam kemangi- 1 batang daun bawang, iris- 10 rawit utuh- Kaldu jamur secukupnya- Garam secukupnya
Bumbu halus:- 6 siung bawang putih- 8 cabai merah
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, serai, dan cabai rawit sampai wangi.
- Masukkan daging, masak sampai pucat. Beri bumbu, tuang sedikit air, masak kembali sampai bumbu meresap dan matang.
- Koreksi rasa
- Masukkan kemangi dan daun bawang, aduk rata. Angkat.
Oseng Daging Bumbu Balado
Foto: Briliofood/Instagram/@yoanitasavit ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 200 gram daging sapi yang sudah direbus, suwir kasar- 2 buah kentang- 3 lembar daun jeruk, buang batangnya- Garam dan gula secukupnya- Minyak goreng- Air kaldu (sisa rebus daging) secukupnya
Bumbu blender kasar:- Cabai merah kriting sesuai selera- Cabai rawit sesuai selera- 1 buah tomat kecil- 10 buah bawang merah- 2 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Kupas kentang, potong dadu lalu goreng hingga kuning keemasan, sisihkan
- Goreng daging suwir setengah matang, sisihkan.
- Sisa minyak panaskan kembali lalu masukkan bumbu dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan sedikit air kaldu, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Terakhir masukkan kentang, aduk hingga semua tercampur rata
- Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
Oseng Daging Kering
Foto: Briliofood/Instagram/@zainresep ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 250 gram daging tetelan sapi, rebus hingga empuk, potong sesuai selera
Bumbu (ulek kasar):- 2 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 3 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit
Bumbu lain:- 2 cm jahe, geprek- Seruas kecil lengkuas, geprek- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 sdt gula merah, sisir- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
- Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukkan potongan daging sapi.
- Bumbui dengan gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Koreksi rasa, tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.
Oseng Daging Cabai Hijau
Foto: Briliofood/Instagram/@u_ditha ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 1/4 daging sapi- 4 siung bawang putih geprek- 10 buah cabai hijau- 10 siung bawang merah- 1 sdm air jeruk nipis atau cuka- 2 tomat hijau- 1/2 sdt ketumbar- Garam secukupnya- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging, rebus sebentar, buang air rebusan pertama
- Rebus kembali daging dengan 3 bawang putih geprek dan garam, masak sampai matang.
- Iris-iris tipis daging yang sudah matang dan sedikit digeprek.
- Haluskan 1 bawang putih, garam, dan ketumbar Tambah air, rendam ke irisan daging, lalu goreng daging sebentar
- Blender atau ulek kasar bawang merah dan cabai hijau, kemudian tumis hingga wangi dengan minyak bekas menggoreng daging
- Tambahkan air jeruk nipis atau cuka dan irisan tomat hijau
- Tumis sampai bumbu matang
- Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu
- Tambahkan sedikit air kaldu rebusan daging, tambah garam dan kaldu jamur
- Koreksi rasa
- Siap disajikan
Oseng Daging Pedas
Foto: Briliofood/Instagram/@dapoer_ibok ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 500 gram daging sapi potong, bungkus pakai daun pepaya sambil diremas-remas, diamkan 30 menit- 2 lembar daun jeruk- 1/2 sdt ketumbar sangrai- 1/2 sdt merica- Minyak secukupnya- Gula merah secukupnya- Garam secukupnya- Penyedap rasa secukupnya- 500 ml air atau boleh ditambah sesuai selera
Bumbu halus:- 4 siung bawang putih- 10 bawang merah- 3 cabai merah- 2 cabai rawit
Cara Membuat:
- Goreng bawang putih dan bawang merah sampai layu,
- Masukkan cabai, goreng sebentar, angkat
- Haluskan bumbu
- Goreng ketumbar, merica, kemudian haluskan bersama bumbu
- Goreng daging, beri sedikit minyak sampai berubah warna
- Masukkan air, semua bumbu, aduk-aduk, rebus sampai empuk
- Tambah 1 sdm bawang goreng
- Koreksi rasa
- Siap disajikan
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Berikut kumpulan resep oseng mercon sapi yang banyak digemari masyarakat luas.
Baca Selengkapnya
Kombinasi daging sapi yang empuk dengan kuah yang kaya akan rempah, mampu menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
Baca Selengkapnya
Oseng mercon daging sapi memiliki cita rasa pedas memanjakan lidah.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep olahan daging sapi pedas yang enak dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep daging sapi masak kecap yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep daging sapi khas Nusantara yang lezat dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya
Oseng daging kambing cita rasa gurih yang nikmat. Berikut resepnya!
Baca Selengkapnya
Memasak tongseng sapi memerlukan racikan bumbu yang tepat agar menciptakan rasa yang sempurna.
Baca Selengkapnya
Saat Anda ingin membuat empal daging yang lezat, ada beberapa resep yang bisa dipraktikkan.
Baca Selengkapnya
Tengkleng adalah sajian khas Nusantara yang memikat dengan cita rasa yang kaya dan unik.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep olahan iga sapi jadi sup yang lezat dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnya