Biaya distribusi tinggi bikin harga pangan melonjak
Merdeka.com - Ketua Asosiasi Logistik dan Forwader Indonesia (ALFI) Yukki Nugrahawan mengatakan tingginya biaya distribusi logistik jadi penyebab kenaikan harga pangan. Menurut dia, hampir di setiap sektor permasalahan utama tak ada regulasi mengenai biaya distribusi yang jelas.
"Mestinya juga harus baik, jangan di depan gerbang membuat antrian panjang menimbulkan kemacetan karena alur itu di depan, masalah di kita kan proses pengiriman barang ke satu tempat lama, biaya logistik menjadi tinggi," ujar Yuki dalam diskusi di Jakarta, Jumat (28/1).
Yuki menegaskan payung hukum mengatur biaya distribusi belum diatur dengan baik. Hal ini disebabkan ada kepentingan pelaku distribusi seperti pangan.
-
Apa manfaat membekukan daging sapi untuk pengelolaan pangan? Pembekuan juga menjadi strategi penting dalam pengelolaan pangan atau food planning. Ketika daging tersedia dalam jumlah besar, pembekuan memungkinkan konsumen menyimpan daging tersebut untuk digunakan di kemudian hari.
-
Bagaimana daging anjing diperoleh pedagang? Pengakuan pedagang, anjing tersebut didapatkan dari seseorang. Anjing-anjing juga jenis anjing liar sehingga dalam hal kesehatan sangat membahayakan karena bisa saja terkena rabies.
-
Kenapa penyimpanan daging sapi harus benar? Penyimpanan daging sapi yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan. Berikut adalah beberapa cara menyimpan daging sapi yang benar: Untuk penyimpanan jangka pendek (1-2 hari), simpan daging sapi dalam wadah tertutup di bagian paling bawah kulkas dengan suhu di bawah 4°C. Untuk penyimpanan jangka panjang, bekukan daging sapi pada suhu -18°C atau lebih rendah. Daging sapi beku dapat bertahan hingga 6-12 bulan. Sebelum dibekukan, bungkus daging dengan plastik wrap atau aluminium foil untuk mencegah freezer burn. Jangan menyimpan daging mentah berdekatan dengan makanan siap saji untuk menghindari kontaminasi silang. Selalu beri label tanggal pada kemasan daging untuk memudahkan kontrol rotasi stok.
-
Apa jenis kemasan yang tepat untuk daging? Beef and Lamb menyarankan untuk menggunakan kemasan non-plastik saat menyimpan daging selama beberapa hari.
-
Apa itu Pindang Tulang Iga Sapi? Pindang tulang iga sapi dapat menjadi menu alternatif dalam acara makan Anda bersama keluarga. Indonesia kaya akan kuliner khas yang memanjakan lidah. Salah satu dari sekian banyak masakan tradisional Nusantara ini adalah pindang tulang iga sapi khas Palembang.
-
Apa yang dibutuhkan untuk menyimpan daging dengan daun pepaya? Alat dan Bahan Untuk menyimpan daging agar tahan hingga 1 tahun, persiapkan bahan-bahan berikut:Daging sapi dicuci bersihDaun pepaya2 wadah
"Sekali lagi bicara logistik bicara suplai, hukumnya harus jelas, payung hukumnya harus dipertegas, ini belum ada yang mengatur soal distribusi. Kita kan mau deregulasi dan pelaksanaan. Permasalahan kita selain itu, soal implementasi, dan itu terjadi hampir di semua sektor," kata dia.
Dia pun mendorong pemerintah untuk membuat peraturan tegas terkait distribusi. Ini menjadi tantangan ke depannya supaya setiap distribusi logistik pada semua lini sektor bisa membuat harga makin stabil.
"Apalagi pemerintah harus buat regulasi jangan cuma sampai tiga hari lalu revisi, at least buatnya sampai lima tahun ke depanlah. Jadi saya enggak pernah tolak regulasi yang ada, cuma banyak masukan soal biaya yah fokusnya," pungkas dia.
(mdk/sau)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Zulhas mengaku pening melihat bentroknya kewenangan aturan antara pusat dan daerah.
Baca SelengkapnyaHarga beras medium kini bertengger di atas Rp12.000 per kg dari semula hanya Rp10.000 per kg
Baca SelengkapnyaKemendag menyebut bahwa jika harga beras murah maka akan berimbas pada petani.
Baca SelengkapnyaHal ini untuk memastikan bahwa petani juga mendapatkan keuntungan yang layak dari hasil pertanian mereka.
Baca SelengkapnyaPemerintah terus berupaya mengatasi kelangkaan dan mahalnya harga beras.
Baca SelengkapnyaJika sebelumnya harga beras berada di kisaran Rp 8.000 per liter, kini melonjak menjadi Rp 10.000 per liter.
Baca SelengkapnyaAda beberapa penyebab terjadinya lonjakan harga beras ini, termasuk molornya musim tanam dan musim panen.
Baca SelengkapnyaRoy menyampaikan, Aprindo tidak memiliki wewenang untuk mengatur dan mengontrol harga yang ditentukan oleh produsen bahan pokok.
Baca SelengkapnyaAnomali cuaca itu membuat hasil panen yang biasanya menghasilkan 7 ton kini menjadi hanya 5 ton beras saja.
Baca SelengkapnyaKenaikan harga beras ini diperkirakan akan berdampak pada daya beli masyarakat, terutama di kalangan menengah ke bawah.
Baca SelengkapnyaSaat ini harga beras kualitas premium rata-rata telah mencapai Rp18.000 per kilogram. Angka ini naik hingga 20 persen dari harga normal tahun 2023.
Baca SelengkapnyaAda beberapa harga komoditas bahan pangan yang mengalami kenaikan antara lain, beras, telur ayam, daging ayam, dan gula pasir.
Baca Selengkapnya