Follow
Dirut Bulog: Kualitas raskin tak bagus tapi layak makan
Merdeka.com - Direktur Utama Perum Bulog, Sutarto Alimoeso mengakui pihaknya belum mampu memberikan kualitas beras miskin (raskin) yang bagus ke masyarakat. Bulog beralasan masih ada masalah dalam melakukan penyimpanan beras di gudangnya.
Sutarto sendiri merasa prihatin tidak dapat menyalurkan beras segar yang diakibatkan adanya penyimpanan beras dengan rentang waktu mencapai enam bulan. Menurutnya, penyaluran bantuan beras Raskin sebaiknya dilakukan setiap bulan.
"Pasti lebih dari tiga bulan diminta kalau tidak bau, tidak mungkin, karena disimpan di negara tropis, tapi itu layak makan," ujar Sutarto Alimoeso di Jakarta, Kamis (20/3).
-
Mengapa bakwan sayur renyah bisa tahan lama? Bakwan yang digoreng menggunakan margarin dapat mempertahankan kerenyahannya selama beberapa jam, bahkan ketika sudah dingin, tanpa memerlukan pemanasan ulang.
-
Kenapa urap cepat basi? Namun, bumbu urap biasanya tidak tahan lama karena proses pembuatannya yang dikukus. Proses pengukusan ini membuat bumbu terpapar air dalam jumlah besar, sehingga cepat basi.
-
Kenapa Cincalok bisa tahan lama? Melansir dari situs hmpg.che.itb.ac.id, udang jenis tersebut dianggap lebih mudah dalam melewati proses fermentasi dibandingkan dengan pengeringan pada sinar panas matahari. Selain itu, hasil fermentasinya juga memiliki umur simpan yang lama sekitar 1 bulan.
-
Kapan bakwan renyah akan bertahan lama? Bakwan yang diolah menggunakan resep ini dapat mempertahankan kerenyahannya selama beberapa jam setelah proses penggorengan, asalkan disimpan dengan cara yang tepat.
-
Bagaimana membuat buncis goreng tahan lama? Dengan teknik penggorengan dua kali ini, tekstur renyah pada buncis akan lebih awet dan tidak akan keras saat digigit.
-
Kenapa bawang goreng bisa tahan lama? Hasilnya, banyak yang memilih untuk membeli persediaan bawang merah goreng untuk disimpan, tetapi bagi yang enggan membeli, dapat juga menggoreng bawang merah sendiri di rumah. Terbukti bahwa dengan pengolahan yang tepat, bawang merah goreng bisa menjadi renyah dan awet hingga 6 bulan.
Untuk mengatasinya, Bulog berencana akan menyiapkan teknologi penyimpanan beras dalam rangka meningkatkan kualitas. Teknologi yang digunakan adalah kompon dan CO2 stek.
"Tapi biayanya mahal. Padahal teknologi itu mampu menjaga kualitas penyimpanan beras sampai satu tahun," ucapnya.
Cara lain agar beras terus berkualitas adalah dengan menggunakan model penyimpanan dalam bentuk gabah. Tetapi, cara ini masih terkendala karena tidak semua petani menjual beras dalam bentuk gabah.
"Sayangnya tidak semua petani menjual gabah, karena kalau petani menjual beras dia dapat nilai tambah. Yang jual gabah itu model tebasan itu," terangnya.
(mdk/idr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Jumlah panen raya saat ini sangat melimpah, namun karena cuaca yang tidak mendukung menyebabkan waktu panen yang singkat.
Baca Selengkapnya
Tukang sate ini punya rahasia agar lontong tetap fresh, awet dan tidak berbau selama 2 hari. Begini caranya.
Baca Selengkapnya
Beberapa bahan makanan bisa disimpan dalam waktu lama karena tidak mudah kedaluwarsa.
Baca Selengkapnya
Popok sekali pakai milik bayi tidak memiliki batas kedaluwarsa namun sebaiknya digunakan secepat mungkin.
Baca Selengkapnya
Daging rendang dijamin tahan lama dan tetap nikmat selama berbulan-bulan. Ini dia triknya.
Baca Selengkapnya
Konsumsi roti yang sudah kedaluwarsa atau berjamur bisa menyebabkan sejumlah masalah pada tubuh.
Baca Selengkapnya
Menyimpan sayur dan buah dalam kulkas memang menjadi kebiasaan bagi sebagian besar orang. Namun, tidak semua jenis sayur & buah cocok disimpan di dalam kulkas.
Baca Selengkapnya