Strategi Food Station Tjipinang Jaya jaga harga beras di Jakarta tetap stabil

Merdeka.com - PT Food Station Tjipinang Jaya selaku Badan Usaha Milik Daerah (BUMD) dalam bidang pangan milik Pemerintah Provinsi (Pemprov) DKI Jakarta, memiliki tugas berat untuk menjaga harga pagan stabil dan stok pangan terlebih beras aman untuk warga Jakarta.

Sayangnya, Jakarta tidak mampu memenuhi produksi beras sendiri untuk warga Ibu Kota, karena dari 300 hektare lahan pertanian di Jakarta, hanya 5 hektare sawah yang milik Pemprov DKI untuk sisanya milik swasta. Sehingga Jakarta harus memasok beras dari wilayah lain.

Saat ini, harga beras Jakarta masih tinggi. Data dari info pangan Jakarta untuk beras Rp 11.958 per kg. Sedangkan stok beras di Pasar Induk Beras Cipinang sudah menurun 2-3 persen menjadi 22.000 ton, dari stok normal berada di sekitar 25.000 sampai 30.000 ton.

Direktur Utama PT Food Station Tjipinang Jaya, Arief Prasetyo mengatakan hal ini tidak perlu dikhawatirkan karena pada pertengahan Februari 2018 akan memasuki masa panen. Sehingga, gabah akan berlimpah dan harga akan segera turun.

"Satu bulan sampai 1,5 bulan harga kembali. kita inginnya berdoa supaya panen lancar," Arief saat berkunjung ke Desa Mlaten, Kebupaten Demak, Jawa Timur, Kamis (8/2) kemarin.

Dia pun telah mengecek langsung potensi-potensi wilayah di Indonesia yang bisa menjadi pemasok beras di Jakarta, salah satunya di Kabupaten Demak, Desa Mlaten. Melalui kerja sama ini, Arief berharap petani-petani konsisten menjual hasil panennya ke Food Station. Arief juga meminta kepada para petani untuk bisa menanam padi jenis Mentik wangi dan Muncul.

"Kalau sudah sepakat kerja sama jangan lari-lari. Kalau sudah sama kita jangan 'selingkuh'. Jangan karena di sana lebih tinggi terus 'selingkuh' itu yang kita tidak inginkan," imbuhnya.

Ketua Gapok Tani demak Salafudi menyampaikan cuaca memang menjadi kendala utama, karena saat cuaca ekstrem hasil melimpah harga tapi harga bisa turun. Untuk itu, dia berharap ada kesepakatan dalam harga jual. "Margin yang kita sepakat jangan terlalu jauh ketika ada kenaikan yang signifikan," ujarnya.

Terkait hal tersebut Direktur Operasional PT Food Station Tjipinang Jaya Frans M. Tambunan menjelaskan ini sebagai salah satu cara memotong mata rantai distribusi. Karena selama ini salah satu faktor yang membuat harga mahal karena petani menjual melalui perantara.

Terkait mengenai harga, Frans menjelaskan bentuk bervariasi berdasarkan kontrak atau bisa disepakati antar dua pihak secara langsung. Jika selama ini petani mengirim beras ke Jakarta, mengikuti harga pasar, beda jika menjalin kerjasama ini sesuai dengan kesepakatan.

"Cara Memotong rantai distribusi, kita langsung tanpa ada perantara kami membeli lebih murah bapak menjual lebig mahal. Kami beli lebih bagus, bentuk nego macam-macam berdasarkan kontrak volume nego ke bapak kirim ke induk sesuai pasar. By telepon disepakati pembiayaan 3-4 hari," tutur Frans.

Diketahui, Desa Mlaten memiliki 400 hektar sawah dengan potensi menghasilkan 2.000 ton gabah kering panen, diperkirakan menghasilkan 1.000 ton beras. Dan saat ini padi-padi sudah mulai menguning dalam hitungan beberapa hari padi-padi akan siap dipanen.