4 Trik Menggoreng Ikan agar Nggak Lengket dan Meletup, Penasaran?
Untuk itulah, dibutuhkan trik yang tepat saat menggoreng ikan biar nggak lengket dan meletup. Apa saja itu?
Ikan merupakan makanan yang enak dan sehat, karena mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh. Namun, sering kali menggoreng ikan menjadi sesuatu yang begitu sulit dan bahkan bisa menguras emosi. Sebab, salah trik saja, ikan yang digoreng akan lengket dan bahkan meletup-letup.
Ketika ini terjadi, tentu saja ikan yang dimasak akan jadi kurang menggiurkan. Lebih-lebih, tangan atau area tubuh lainnya bisa saja terluka akibat cipratan minyak panas saat menggoreng. Untuk itulah, dibutuhkan trik yang tepat saat menggoreng ikan biar nggak lengket dan meletup. Apa saja itu?
-
Bagaimana Partai Golkar menunjukkan komitmennya untuk melanjutkan agenda pembangunan? “Dimana, hal tersebut mengukuhkan Partai Golkar selalu setia mengawal keberjalanan pemerintahan di bawah kepemimpinan Presiden Jokowi. Untuk itu, kami pun berkomitmen untuk melanjutkan agenda pembangunan tersebut,” ungkap Puteri.
-
Bagaimana strategi Koalisi Perubahan dalam mempersiapkan tim juru kampanye? "Ini bedanya, ini lebih kepada false nine-nya. Seperti Barcelona yang untouchable, semua memiliki posisi sebagai striker. Nanti kita lihat, teman-teman akan dengar siapa-siapa saja," jelas Willy.
-
Apa saja yang dijelaskan secara rinci di proposal kegiatan? Dalam proposal, perlu dijelaskan apa saja yang akan dilaksanakan secara rinci dan detail, mulai dari latar belakang, tujuan, jadwal kegiatan, hingga teknis pelaksanaannya.
-
Apa saja yang dibangun di Kawasan Inti Pusat Pemerintahan (KIPP) IKN? Pembangunan di Kawasan Inti Pusat Pemerintahan (KIPP) Ibu Kota Negara (IKN) Nusantara di antaranya Istana dan Kantor Presiden, Plaza Seremoni (lapangan upacara), kementerian koordinator (kemenko) yang terdiri gedung satu, dua, tiga dan empat, serta tapak rumah menteri dikebut pembangunannya.
-
Bagaimana Plataran Menjangan mewujudkan komitmen terhadap keberlanjutan? Prestasi ini semakin mempertegas komitmen Plataran Menjangan melalui program inovatifnya, Plataran for the Earth. Inisiatif ini mencakup pengurangan emisi karbon, penanaman pohon, pengolahan air limbah, minimasi plastik, dan restorasi laut dalam.
-
Apa saja yang sedang dibangun di Kawasan Inti Pusat Pemerintahan (KIPP) IKN? Pembangunan infrastruktur kota dan gedung pusat pemerintahan di Ibu Kota Nusantara (IKN) terus dikebut. Percepatan pembangunan terutama dilakukan di Kawasan Inti Pusat Pemerintahan (KIPP) IKN.
1. Pakai Wajan Kering dan Bersih
©Shutterstock
Hal pertama-tama yang perlu dipersiapkan adalah wajan yang kering dan juga bersih. Wajan yang memiliki kondisi seperti ini akan lebih aman dipakai saat memasak ikan. Apalagi untuk mengurangi risiko ikan yang lengket dan meletup. Selain itu, pastikan pula tak ada sisa makanan lainnya yang menempel pada alat memasak tersebut, ya.
Kabar baiknya, sekarang sudah mulai marak wajan anti lengket yang bisa ditemui. Namun, tetap menjadi tugasmu untuk mencari yang tepat dan bisa memenuhi kebutuhan memasak. Sebagai saran, kamu bisa membeli wajan yang dilengkapi dengan ceramic coating. Lapisan ini bisa banget lho dimanfaatkan untuk memasak tanpa menggunakan minyak. Jadi, makanan bisa lebih sehat dan nikmat.
2. Baluri Ikan dengan Tepung Kering
©Shutterstock
Langkah selanjutnya yang perlu dilakukan adalah membalur ikan dengan tepung sebelum menggorengnya ke dalam minyak panas. Tak hanya itu, kamu pun bisa memasukkan sedikit tepung kering ke dalam minyak supaya saat dimasak nanti, ikan tak menempel dan meletup-letup. Ini bisa terjadi karena tepung mampu menyerap kandungan air yang masih ada pada ikan. So, jangan lupakan langkah satu ini.
3. Goreng Saat Minyak Telah Panas
©Shutterstock
Tak sedikit orang yang langsung memasukkan ikan ke dalam minyak yang belum panas. Padahal, hal tersebut justru akan memicu ikan jadi meletup, lengket, dan bahkan hancur. Selain itu, minyak yang belum panas juga akan membuat ikan menyerap banyak minyak saat sudah matang nantinya. Makanya, selalu perhatikan suhu minyak yang tepat agar hasil masakan bisa lebih memuaskan. Jangan lupa pula, untuk menggunakan minyak yang baru.
4. Balik Ikan Jika Sudah Kering
©Shutterstock
Langkah terakhir yang bisa dicoba adalah membalik ikan saat salah satu sisinya sudah kering. Selain menurunkan risiko meletupnya ikan di penggorengan, cara ini ternyata juga ampuh dalam mencegah lengketnya daging ikan di permukaan wajan. Sebab, jika membalikkan ikan saat belum kering, bisa-bisa kulit dan bahkan dagingnya bisa menempel.
Itulah tadi beberapa langkah yang bisa dicoba agar ikan yang digoreng tak lengket di wajan apalagi meletup-letup. Selain dari trik-trik di atas, kamu pun juga perlu memasang api yang pas agar ikan bisa matang dengan sempurna. Jangan terlalu kecil dan terlalu besar, karena hal tersebut bisa mempengaruhi kualitas ikan yang digoreng. Selamat mencoba.
(mdk/)