Tidak Usah Pakai Tepung, Ini Trik Masak Ikan Teri Biar Renyah Kriuk Tahan Lama
Ikan teri dijamin akan tetap kriuk meskipun dibiarkan berjam-jam. Ini cara gorengnya.
Ikan teri dijamin akan tetap kriuk meskipun dibiarkan berjam-jam. Ini cara gorengnya.
Tidak Usah Pakai Tepung, Ini Trik Masak Ikan Teri Biar Renyah Kriuk Tahan Lama
Ikan teri, dengan rasa asin dan tekstur yang renyah, merupakan pilihan favorit banyak orang saat sarapan.
Meskipun kecil, ikan teri mengandung banyak manfaat. Menurut WebMD, ikan teri kaya akan asam lemak omega-3 yang membantu menurunkan tekanan darah.
Meskipun enak dan bermanfaat, banyak yang belum memahami cara menggoreng ikan teri agar tetap renyah dan tahan lama.
Tetapi tidak perlu khawatir, karena @Elfrida Monica Sipayung, pemilik kanal YouTube, memiliki trik khusus untuk menggoreng ikan teri. Berikut adalah langkah-langkahnya yang dijelaskan pada Jumat (28/06/2024).
-
Bagaimana cara membuat teri goreng yang renyah dan tahan lama? Tips untuk Memilih dan Mempersiapkan Ikan Teri yang Tepat Langkah awal sebelum mulai menggoreng adalah memilih ikan teri berkualitas tinggi. Pastikan ikan teri yang Anda pilih dalam keadaan segar, dengan daging yang padat dan tidak mudah hancur. Menurut MamaEzy, sangat penting untuk mencuci teri hingga bersih sebelum proses pengolahan untuk menghilangkan semua kotoran yang mungkin menempel. Setelah dicuci, tiriskan ikan teri hingga kering agar tidak ada sisa air yang dapat menyebabkan minyak goreng memercik saat memasak. Dengan menggunakan ikan teri yang kering, Anda akan mendapatkan tekstur yang lebih renyah saat disajikan.
-
Bagaimana cara menggoreng ikan teri agar renyah? Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menambahkan ikan, agar tekstur renyah dapat terbentuk secara merata.
-
Bagaimana cara menggoreng ikan teri agar matang merata? Aduk ikan teri menggunakan spatula seperti biasa agar matang dan renyah secara merata.
-
Apa yang membuat ikan teri renyah tanpa tepung? Teknik ini berfungsi untuk mempertahankan cita rasa alami ikan teri serta menjaga kerenyahannya.
-
Bagaimana cara menjemur ikan teri? Wiwit merekomendasikan agar ikan teri dijemur di bawah sinar matahari selama sekitar dua hari. Namun, penting untuk diingat agar ikan teri tidak dijemur di bawah sinar matahari yang terlalu menyengat.
-
Kenapa harus merendam ikan teri sebelum digoreng? Proses ini memastikan ikan teri tetap nikmat tanpa mengalami kelembekan yang berlebihan.
Rendam dengan Air Cucian Beras
Rendam selama lima menit
Siapkan wadah berisi air sisa cucian beras. Rendam semua ikan teri di dalamnya selama lima menit, disesuaikan dengan ukuran ikan teri untuk perendaman yang pas.
Tiriskan Ikan Teri
Air cucian beras akan membuat ikan teri jadi lebih renyah
Setelah direndam sekitar lima menit, tiriskan ikan teri menggunakan saringan.
Air dari cucian beras akan mengurangi rasa asin dan mempengaruhi tingkat kerenyahan ikan teri.
Goreng Ikan Teri
Goreng sampai kecoklatan
Panaskan penggorengan dengan api sedang, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya.
Masukkan ikan teri ke dalam penggorengan dan aduk-aduk dengan lembut.
Biarkan hingga ikan teri berubah menjadi cokelat keemasan, lalu aduk hingga matang dengan sempurna.
Sajikan Ikan Teri
Ikan teri siap disantap
Setelah matang dengan sempurna, angkat dan tiriskan ikan teri.
Pastikan hanya sedikit minyak yang tersisa. Sekarang ikan teri siap disantap bersama nasi hangat, tetap renyah berjam-jam.
Apa Manfaat dari Ikan Teri?
Nutrisi lengkap seperti protein, mineral, dan asam lemak omega-3 dalam ikan teri bermanfaat bagi perkembangan anak karena mendukung pembentukan sel-sel otak dan tulang.
Ikan Teri Apakah Tinggi Protein?
Menurut Astawan (2008), kandungan protein dalam ikan teri sangat tinggi, mencapai 42 gram per 100 gram teri kering asin, dengan berbagai asam amino esensial yang penting bagi tubuh manusia.
Mengapa Ikan Teri Mahal?
Terdapat dua jenis ikan teri, yaitu teri nasi yang harganya berkisar Rp 100-120 ribu per kilogram, dan teri muda yang dijual seharga Rp 70-90 ribu per kilogram, karena proses pengolahannya yang melibatkan penggaraman, perebusan, dan pengeringan.
Apakah Ikan Teri Mengandung Garam Tinggi?
Kandungan natrium yang tinggi dalam ikan teri kering asin dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, sehingga disarankan untuk mengurangi penggunaan garam tambahan dalam hidangan atau menggunakan ikan teri sebagai pengganti bumbu.
Apakah Pengidap Kolesterol Bisa Makan Ikan Asin?
Menurut beberapa pakar kesehatan, mengonsumsi ikan asin dalam jumlah yang moderat sebenarnya tidak akan berdampak negatif pada kesehatan, bahkan bagi mereka yang memiliki masalah kadar kolesterol tinggi.
