Tidak Usah Pakai Tepung, Ini Trik Goreng Ikan Teri Biar Krispi Tahan Lama
Ikan teri goreng akan jadi lebih krispi meskipun digoreng tanpa tepung. Ikuti caranya.
Ikan teri goreng akan jadi lebih krispi meskipun digoreng tanpa tepung. Ikuti caranya.
Tidak Usah Pakai Tepung, Ini Trik Goreng Ikan Teri Biar Krispi Tahan Lama
Menurut WebMD, ikan teri kaya akan nutrisi seperti omega-3, vitamin B12, kalsium, vitamin A, dan banyak lagi. Selain itu, ikan teri bermanfaat bagi kesehatan jantung dan mata, serta dapat mencegah alzheimer.
Ikan teri akan lebih nikmat jika lebih renyah dan gurih. Namun, seringkali banyak orang gagal menggoreng ikan teri dengan hasil yang lembek, keras, dan sulit dikunyah.
Namun demikian, terdapat metode efektif yang membuat ikan teri goreng menjadi renyah dan tahan lama tanpa menggunakan tepung. Metode ini dibagikan oleh YouTube/Elfrida Monica Sipayung pada Minggu (02/06/2024).
-
Bagaimana cara membuat teri goreng yang renyah dan tahan lama? Tips untuk Memilih dan Mempersiapkan Ikan Teri yang Tepat Langkah awal sebelum mulai menggoreng adalah memilih ikan teri berkualitas tinggi. Pastikan ikan teri yang Anda pilih dalam keadaan segar, dengan daging yang padat dan tidak mudah hancur. Menurut MamaEzy, sangat penting untuk mencuci teri hingga bersih sebelum proses pengolahan untuk menghilangkan semua kotoran yang mungkin menempel. Setelah dicuci, tiriskan ikan teri hingga kering agar tidak ada sisa air yang dapat menyebabkan minyak goreng memercik saat memasak. Dengan menggunakan ikan teri yang kering, Anda akan mendapatkan tekstur yang lebih renyah saat disajikan.
-
Bagaimana cara menggoreng ikan teri agar renyah? Rendaman dengan Air Cucian Beras Rendam selama lima menit Siapkan wadah berisi air sisa cucian beras. Rendam semua ikan teri di dalamnya selama lima menit, disesuaikan dengan ukuran ikan teri untuk perendaman yang pas.
-
Bagaimana cara membuat tahu goreng krispi tanpa terigu? Aduk semua bahan dalam wadah besar sembari menuangkan air. Jika sudah agak kental, tambahkan baking powder lalu aduk lagi adonannya sampai merata.
-
Siapa yang membagikan resep praktis teri goreng? Dilansir pada Selasa (5/11), MamaEzy, seorang kreator di YouTube, membagikan cara praktis untuk mendapatkan teri goreng yang renyah tanpa harus melalui langkah-langkah yang rumit.
-
Bagaimana membuat tempe goreng keriting dan renyah tanpa tepung terigu? Penggunaan Tepung Pengganti Dalam video yang ia unggah, Latif menjelaskan bahwa salah satu cara untuk mendapatkan tempe goreng yang keriting dan renyah tanpa menggunakan tepung terigu adalah dengan memanfaatkan tepung beras dan tepung maizena.
-
Bagaimana membuat tahu goreng crispy tanpa tepung? Untuk mendapatkan tahu goreng yang renyah tanpa menggunakan tepung, pilihlah tahu pong sebagai bahan utama. Proses penggorengan dilakukan dalam dua tahap; tahap pertama, goreng tahu dengan api kecil agar tahu matang merata, kemudian pada tahap kedua, gunakan minyak panas dengan api besar untuk menciptakan tekstur yang garing di luar.
Rendam dengan Air Cucian Beras
Air cucian beras dapat menurunkan kadar pati pada makanan
Awalnya, siapkan ikan teri yang telah dibersihkan dan rendam dalam air bekas mencuci beras. Biarkan ikan teri tersebut dalam air rendaman selama dua hingga lima menit. Untuk ikan teri berukuran besar, waktu perendaman dapat ditambah.
Secara umum, makanan bisa menjadi lengket karena kandungan patinya yang tinggi. Air bekas mencuci beras dapat melarutkan pati tersebut, sehingga makanan yang direndam akan menjadi lebih renyah.
Tiriskan Ikan Teri
Buang bekas air cucian
Setelah ikan teri direndam sekitar dua hingga lima menit, angkat dan tiriskan menggunakan saringan.
Air bekas cucian beras tersebut dapat langsung dibuang karena manfaatnya akan berkurang setelah digunakan untuk merendam ikan teri.
Goreng Ikan Teri
Goreng dengan api sedang
Panaskan minyak di dalam wajan hingga cukup banyak untuk merendam ikan teri dengan api sedang.
Aduk ikan teri menggunakan spatula seperti biasa agar matang dan renyah secara merata.
Angkat dan Sajikan
Sajikan dengan nasi hangat
Setelah beberapa menit diaduk hingga berubah warna menjadi kecoklatan, matikan api kompor lalu angkat ikan teri tersebut untuk disajikan.
Kini, ikan teri sudah siap dihidangkan bersama nasi hangat dan hidangan utama lainnya.
Mengapa Ikan Teri Mahal?
Harga teri nasi berkisar sekitar Rp 100-120 ribu per kilogram, sementara teri muda dijual sekitar Rp 70-90 ribu per kilogram.
Proses pengolahannya yang kompleks, termasuk langkah-langkah penggaraman, perebusan, dan pengeringan, menjadi alasan utama mengapa harga teri begitu tinggi.
Apakah Ikan Teri Baik untuk Otak?
Kandungan asam lemak omega-3, penting untuk perkembangan otak anak, hadir dalam ikan teri yang dapat membantu meningkatkan kecerdasan anak.
Selain itu, ikan kecil ini menyediakan sumber protein berkualitas tinggi.
Bisakah Ikan Teri Langsung Digoreng?
Ikan teri yang sudah dilapisi tepung beras dapat langsung digoreng tanpa perlu diaduk berulang kali.
Cukup dengan membaliknya sekali agar matang secara merata. Setelah gelembung minyak menghilang, ikan teri bisa diangkat dan ditiriskan.
Apakah Boleh Makan Ikan Teri Setiap Hari?
Manfaat mengonsumsi ikan teri sudah diakui secara luas. Ada berbagai resep yang bisa dicoba untuk menyajikan ikan teri dalam hidangan sehari-hari.
Tetapi, perlu diingat, konsumsi ikan teri yang sudah diasinkan sebaiknya tidak berlebihan karena dapat berdampak negatif pada kesehatan.
Dari Mana Asal Ikan Teri?
Ikan teri adalah salah satu spesies ikan laut yang umumnya ditemukan di perairan sekitar Samudera Atlantik, Hindia, dan Pasifik.
Ikan ini termasuk dalam keluarga Engraulidae dan memiliki ukuran bervariasi, mulai dari 2 cm hingga 40 cm, tergantung pada jenisnya. Selain itu, ikan teri juga dikenal sebagai sumber minyak yang kaya.
