5 Resep Masakan Ikan Bandeng Segar dan Enak, Mudah Dibuat
Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan hasil lautnya salah satunya ikan bandeng yang juga bisa dikembangbiakkan pada area air tawar. Ikan ini jadi favorit banyak orang karena dagingnya yang empuk dan lembut.
Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan hasil lautnya, salah satunya ikan bandeng yang juga bisa dikembangbiakkan pada area air tawar. Ikan ini jadi favorit banyak orang karena dagingnya yang empuk dan lembut. Namun, karena memiliki banyak duri, banyak orang mengolah bandeng dengan metode presto untuk melunakkan tulangnya.
Sangat mudah mencari ikan bandeng di pasaran begitu pun dengan berbagai macam masakannya. Namun, karena terbilang bahan yang mudah diolah, kamu juga bisa ikut membuatnya sendiri di rumah bareng keluarga.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Bagaimana cara membuat jamu jahe rebus dengan daun sirih, pandan, dan kunci? Bersihkan daun sirih, kunci, dan jahe. Kupas kulit kunci dan jahe, lalu parut.Didihkan air hingga mencapai titik mendidih, kemudian tambahkan semua bahan. Biarkan mendidih selama 10-15 menit.Angkat campuran tersebut, kemudian tambahkan gula jawa. Ketika aroma mulai tercium, angkat dari api.Saring campuran ke dalam gelas-gelas. Tambahkan gula sesuai selera. Sajikan.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Apa saja resep jamu kuat di ranjang yang alami? Merdeka.com merangkum informasi tentang 7 resep jamu kuat di ranjang yang alami dan bikin kuat di ranjang. Setiap pria menginginkan bisa kuat di ranjang untuk memuaskan sang istri. Maka dari itu, untuk mengatasinya para pria biasanya mengonsumsi obat agar tetap bisa kuat dan dapat melayani istrinya dengan maksimal.
-
Siapa yang membuat resep pakcoy siram jamur? Berikut resepnya dilansir dari briliofood dan berbagai sumber, Kamis (18/7/2024)
Olahan ikan bandeng bisa jadi ide masakan untuk acara kumpul keluarga yang dijamin bakal bikin semua orang lahap saat menyantapnya. Berikut 8 resep masakan ikan bandeng segar dan enak yang telah dirangkum merdeka.com melalui resepkoki.id pada Jumat, (17/12/2021).
Ikan Bandeng Kuah Kuning
Instagram/ratnifoodiary ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
2 ekor ikan bandeng
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
2 sdt air jeruk
Bumbu:
1 ikat daun kemangi
2 lembar daun salam
1 sdt air irisan asam Jawa
1 sdt kecap ikan
2 batang serai, memarkan
500 ml kaldu ikan
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
10 buah cabai rawit merah
5 bual belimbing wuluh, potong dadu
Bumbu Halus:
3 buah bawang merah
2 cm kunyit
8 siung bawang putih
6 buah cabai merah
3 cm lengkuas, iris halus
Cara membuat:
- Pastikan ikan bandeng segar sudah dibersihkan dengan baik. Kemudian potong ikan menjadi dua bagian atau sesuai selera. Lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap jadi ikan tidak begitu amis.
- Selanjutnya, masukkan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan bersamaan dengan daun salam dan serai, tumis terus sampai harum.
- Tambahkan kaldu ikan dan air asam jawa, garam, gula pasir, kecap ikan dan ikan bandengn yang suda dipotong-potong, aduk terus hingga mendidih.
- Masukkan daun kemangi, belmbing wuluh, dan cabai rawit merah yang sudah dipotong-potong.
- Terakhir, saat ikan menjelang matang, masukkan potongan daun bawang dan tomat ke dalamnya dan masak ikan hingga matang.
- Siap disantap dengan nasi anget.
Bandeng Kuah Kemangi
brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
4 sdm minyak (untuk menumis)
3 buah cabai merah, potong kecil
2 ruas jari kunyit, haluskan
1 ekor ikan bandeng, potong hingga menjadi 3/4 bagian
2 sdt air asam Jawa
750 ml air
Cabai rawit sesuai selera
1 buah tomat ukuran sedang
1 ikan daun kemangi
5 tetes minyak ikan
Cara membuat:
- Panaskan 4 sendok makan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau dan kunyit
- Masukkan ikan bandeng, air asam Jawa, dan tambahan air sesuai selera. Masak sampai mendidih dan matang.
- Tambahkan tomat dan kemangi, aduk-aduk dan tambahkan minyak ikan.
- Angkat dan sajikan bandeng kuah kemangi selagi hangat.
Bandeng Goreng Crispy
©Shutterstock
Bahan-bahan:
3 ekor ikan bandeng segar, bersihkan dan beri perasan air jeruk nipis
1 butir telur, kocok sampai mengembang
1 sdm ketumbar
1 siung bawang putih
100 gram tepung serbaguna
50 gram tepung beras
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan mangkok untuk wadah tepung.
- Campur 2/3 tepung bumbu serbaguna dan tepung beras, sisihkan.
- Campurkan ketumbar dan bawang putih menjadi satu lalu beri sedikit air.
- Tambahkan tepung bumbu serbaguna sebanyak 1/3 dan aduk sampai merata.
- Masukkan ikan bandeng ke dalam bumbu ketumbar dan bawang serta tepung yang telah diberi air.
- Ratakan bumbu ke seluruh bagian ikan dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Celupkan ikan ke telur yang sudah dikocok.
- Gulingkan ikan ke dalam tepung serbaguna dan tepung beras yang telah dicampur.
- Goreng ikan bandeng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
- Angkat dan sajikan.
Abon Bandeng
©Creative Commons/Sakurai Midori
Bahan-bahan:
500 gram daging ikan bandeng
10 gram bawang putih
10 gram jahe
10 gram ketumbar
15 gram garam
150 gram gula merah
3 tangkai sereh
5 gram laos
75 gram bawang merah
Cara membuat:
- Bersihkan daging ikan bandeng dengan mengeluarkan isi perut dan membuang kepalanya.
- Kukus daging bandeng sampai matang.
- Pisahkan daging dari dari durinya.
- Tumbuk hingga menjadi suwiran daging ikan yang halus.
- Haluskan bumbu-bumbu dengan ulekan atau blender.
- Campurkan bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan kedalam daging ikan suwir, aduk hingga rata,
- Goreng daging ikan bandeng tersebut dengan minyak hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
Bandeng Bumbu Rujak
©Pixabay/4547
Bahan-bahan:
700 g ikan bandeng, sisiki, potong 4
2 batang serai, memarkan
1 bungkus bumbu rujak instan
1 sdm air asam jawa
1 sdm kecap
3 buah tomat hijau, potong 4
100 ml air
2 buah cabai merah, potong korek api
70 g lokio
minyak, untuk menggoreng dan menumis
1/2 sdt garam
1/2 sdm air jeruk nipis
3 lembar daun jeruk, sobek
2 cm lengkuas, memarkan
Bahan untuk bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah
4 butir kemiri, sangrai
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, bakar
1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis secara merata. Sisihkan.
- Diamkan sekitar 15 menit hingga meresap.
- Panaskan minyak, goreng ikan bandeng hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan bumbu rujak instan, air asam jawa, kecap, dan garam, aduk rata.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Tambahkan tomat, cabai merah dan bawang bombay, aduk.
- Masak hingga cabai dan lokio layu., angkat dan sisihkan
- Masukkan ikan bandeng, aduk rata. Hidangkan di piring saji.