6 Resep Ikan Kembung ala Rumahan, Enak dan Bikin Nagih
Selain mudah didapat, ikan kembung juga banyak diminati masyarakat karena rasanya yang nikmat. Resep ikan kembung pun banyak tersedia sehingga Anda tidak akan bosan dengan bahan makanan ini.
Advertisement
Ikan adalah salah satu bahan makanan bergizi yang sangat disarankan untuk dikonsumsi. Di Indonesia sendiri, kita bisa menemukan berbagai jenis olahan ikan yang sering dihidangkan sebagai makanan, salah satunya adalah ikan kembung.
Anda tentunya juga sudah familiar dengan ikan kembung. Selain mudah didapat, ikan kembung juga banyak diminati masyarakat karena rasanya yang nikmat. Resep ikan kembung pun banyak tersedia sehingga Anda tidak akan bosan dengan bahan makanan ini.
Orang lain juga bertanya?
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Siapa yang membuat resep pakcoy siram jamur? Berikut resepnya dilansir dari briliofood dan berbagai sumber, Kamis (18/7/2024)
-
Dari mana resep jamur merang ini didapat? Berikut sejumlah resep jamur merang yang merdeka.com lansir dari berbagai sumber:
-
Dimana resep jamu jahe yang mudah dibuat ini bisa ditemukan? Yuk, simak resep lengkapnya!
-
Bagaimana cara membuat jamu jahe rebus dengan daun sirih, pandan, dan kunci? Bersihkan daun sirih, kunci, dan jahe. Kupas kulit kunci dan jahe, lalu parut.Didihkan air hingga mencapai titik mendidih, kemudian tambahkan semua bahan. Biarkan mendidih selama 10-15 menit.Angkat campuran tersebut, kemudian tambahkan gula jawa. Ketika aroma mulai tercium, angkat dari api.Saring campuran ke dalam gelas-gelas. Tambahkan gula sesuai selera. Sajikan.
Kemudian selain rasanya yang lezat, ikan kembung juga dilengkapi dengan berbagai nutrisi. Di dalam ikan kembung kita bisa mendapatkan protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, vitamin B2, vitamin B6, iodium, dan selenium yang lebih tinggi. Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) juga mengungkapkan bahwa gizi ikan kembung hampir serupa dengan ikan salmon.
Advertisement
Untuk menyajikan ikan kembung di rumah, Anda bisa mencoba beberapa resep ikan kembung yang telah kami kumpulkan dari briliofood.net berikut ini.
Resep Ikan Kembung Asam Pedas
Advertisement
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ikan kembung bersihkan. Balurkan dengan air jeruk kunci
- Diamkan selama 30 menit lalu bilas bersih
- Rawit ijo secukupnya
Bumbu dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- 12 biji cabai merah keriting
- 5 biji cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdm terasi
- 1 batang sereh geprek
- 1 sdm asam larutkan dengan air
- Garam gula penyedap jamur secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi.
- Masukkan air asam, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya.
- Tunggu mendidih.
- Masukkan ikan kembung, lalu masak sampai matang. Test rasa, terakhir tambahkan cabai hijau.
- Aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Resep Ikan Kembung Bakar Manis Pedas
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan kembung
- Garam secukupnya
- 1 buah air perasan jeruk nipis
- 1 buah asam sunti (belimbing yang sudah dikeringkan)
- 7-9 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit
- 8 buah cabai merah keriting
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 sdt garam
- 1 cm kunyit dibakar
- 3 butir kemiri disangrai
- 1 sdt gula pasir
- Sedikit lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu halus
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan tiriskan.
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam sundai.
- Setelah itu, lumuri ikan dengan campuran bumbu halus ke seluruh permukaan ikan hingga rata.
- Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap.
- Terakhir bakar ikan sampai matang.
Resep Ikan Kembung Balado Kemangi
Bahan:
- 1 kg ikan kembung
- 1 ikat kemangi
- Jeruk nipis
Bahan bumbu:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 1 ruas jahe
- Gula, garam, merica
Cara memasak:
- Taburi ikan kembung yang telah dibersihkan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit.
- Goreng ikan hingga kecokelatan.
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum.
- Masukkan kemangi hingga layu lalu masukkan ikan yang telah digoreng.
Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang
Instagram/@yzmalicious
Bahan:
- 500 gram ikan kembung
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 10 buah cabai merah keriting
Bahan lainnya:
- 65 ml santan instan
- 1 air larutan asam jawa
- 1 sdm rata garam (sesuai selera)
- 1 sdm totole
- 1 sdm mentega
Cara memasak:
- Bersihkan ikan. Kerat-kerat agar bumbu meresap. Balur dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.
- Campur bumbu halus dan bumbu lainnya. Lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan (sampai ke dalam kepala ikan juga). Tutup dengan plastik wrap. Diamkan di kulkas minimal 30 menit.
- Lalu bakar sampai matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu dan jangan lupa dibolak balik agar ikan matang merata.
- Sajikan.
Resep Ikan Kembung Acar Kuning
©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 6 ekor ikan kembung, goreng kering
- 1 buah wortel, potong memanjang
- 1 buah timun, potong memanjang
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 7 buah cabai rawit merah
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 buah kunyit bakar
- 1 ruas jahe
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan salam hingga harum dan matang.
- Masukkan 100 ml air, masukkan garam dan gula.
- Masukkan wortel dan timun, masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
- Masukkan irisan cabai keriting, cabai rawit utuh dan irisan daun bawang, aduk rata, matikan kompor.
- Tata Ikan kembung goreng di atas piring saji, lalu siram dengan acar kuning yang telah dimasak di atas, sajikan.
Resep Ikan Kembung Cabai Hijau
Bahan:
- 3 ekor ikan kembung
- 1/2 jeruk nipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 batang serai, digeprek
- 2 buah tomat, potong-potong
- Gula dan garam secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 200 ml air
- Minyak goreng
Cara memasak:
- Cuci bersih ikan, lalu lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan sampai matang, Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan serai, cabai hijau, cabai rawit, separuh dari tomat. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula, aduk merata. Lalu tambahkan air.
- Masukkan ikan. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Masak hingga bumbu meresap.
- Terakhir masukkan irisan daun bawang dan sisa tomat, aduk merata, cek rasa, lalu angkat dan sajikan.