8 Resep Masakan Rumahan, Enak dan Praktis
Masakan rumahan meski sederhana rasanya tetap enak dan tak kalah dengan masakan restoran mewah, asalkan dimasak dengan hati-hati langkah demi langkah. Bisa dibilang masakan rumahan adalah masakan penuh cinta karena dibuat oleh orang-orang tercinta.
Advertisement
Masakan rumahan meski sederhana rasanya tetap enak dan tak kalah dengan masakan restoran mewah, asalkan dimasak dengan hati-hati langkah demi langkah. Bisa dibilang masakan rumahan adalah masakan penuh cinta karena dibuat oleh orang-orang tercinta. Nah bagi kamu yang sedang mulai belajar memasak masakan rumahan adalah jenis masakan yang gampang dan mudah ditiru.
Di bawah ini ada 8 resep masakan rumahan yang enak dan praktis untuk kamu masak di dapur rumah. Jangan lupa ajak orang tersayang untuk menemani. Informasi ini telah dirangkum merdeka.com dari berbagai sumber.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Apa saja menu masakan Jawa sederhana yang mudah dibuat? Jika Anda ingin tahu apa saja menu masakan Jawa sederhana yang mudah dibuat, maka berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang menu masakan Jawa sederhana dan yang mudah dibuat.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
Advertisement
1. Sayur Gabus Pucung
ResepKoki/Instagram/genikayu
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gabus sedang, lumuri garam dan goreng
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 batang sere, geprek kasar
- 1 sdm bumbu dasar putih
- 7 cabai rawit merah
- 7 cabai rawit hijau
- Kunyit secukupnya
- Jahe secukupnya
- Gula dan garam secukupnya
- Bubuk penyedap secukupnya
- Lengkuas digeprek secukupnya
- 3 lembar daun salam
- Daun bawang dan tomat
- Pucung/ kluek secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
Advertisement
- Rendam pucung/ kluek dalam air panas.
- Haluskan cabai, jahe, kunyit, gula dan garam. Tumis bumbu halus.
- Tuangkan 1 sdm full bumbu dasar putih, aduk sampai rata.
- Masukkan sere, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum
- Tuangkan air, tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan bubuk penyedap, pucung/kluek dan cabai rawit. Masak hingga cabai rawit jadi layu.
- Masukkan ikan gabus goreng, tomat dan daun bawang. Aduk sebentar supaya bumbu lebih meresap.
- Sayur gabus pucung siap disajikan.
2. Ayam Kecap Kemangi
Shutterstock
Bahan-bahan:
- 1 buah tomat
- 1 bungkus kecil kecap manis
- 2 gelas air putih
- 5 siung bawang putih
- 1/2 kg daging ayam
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri utuh
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar
- 1 bungkus saus tiram
- 1 ikat kemangi
- Daun salam dan batang serai secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara memasak:
Terlebih dulu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus.
Tambahkan daun salam dan batang sere, tumis sampai layu dan harum. Masukkan air.
Masukkan saus tiram, kecap, masukkan ayam, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai dengan selera, masak hingga 20 menit sampai daging empuk.
Tambahkan potongan cabai dan kemangi, masak lagi selama 10 menit.
Angkat dan sajikan.
3. Tumis Buncis Ebi
Selerasa.com
Bahan-bahan:
- 350 gram buncis
- 2 sdm ebi, rendam dengan air hangat
- 5 cabai merah keriting
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1/2 bawang bombai kecil
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, tambahkan 1 sdt garam, rebus buncis, tiriskan.
- Cincang bawang putih, bawang merah, sisihkan.
- Haluskan ebi, bawang bombai, cabai merah.
- Panaskan minyak, tumis bawang sampai wangi, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu benar-benar matang.
- Tambahkan gula, garam, saus tiram, aduk rata dan koreksi rasa.
- Terakhir masukkan buncis, masak sebentar, dan sajikan.
4. Cumi Sambal Hijau
cookpad.com
Bahan-bahan:
- Cumi 500 gram
- Pokak secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Bombai iris secukupnya
- Potong tomat dadu
- Air jeruk nipis
- Daun jeruk nipis
Bumbu halus:
- Bawang merah 12-15 siung
- Bawang putih 2 siung
- Cabai hijau 1 ons
Cara memasak:
- Bersihkan cumi, cuci dan potong-potong.
- Siram cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 5 menit kemudian bilas dan goreng dalam minyak panas sebentar lalu tiriskan.
- Cuci pokak, goreng sebentar lalu sisihkan.
- Ulek kasar cabai, garam dan penyedap.
- Panaskan minyak, masukkan bombai, potong tomat sampai layu, masukkan cabai ulek dan tambahkan daun jeruk.
- Masukkan cumi dan pokak aduk-aduk sampai tercampur rata lalu sajikan.
- Sajikan.
5. Sayur Asem
2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 5 buah kacang panjang
- 1 ikat daun melinjo
- 1 buah jagung manis
- 1 buah labu siam
- 1 buah wortel
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 buah tomat, belah menjadi enam
- 2 sdm air asem
- Gara, gula, kaldu bubuk
- 700 ml air
Cara Memasak:
- Bersihkan semua sayur dan potong-potong sesuai dengan selera masing-masing, sisihkan.
- Rebus air dan tambahkan irisan bawang merah, bawang putih.
- Masukkan juga lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam, biarkan hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan wortel, jagung dan labu siam tunggu sampai setengah matang, baru masukkan kacang panjang, gula, garam, kaldu bubuk.
- Terakhir masukkan daun melinjo pastikan sampai layu.
- Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika dirasa masih kurang.
- Hidangkan selagi masih hangat.
6. Sup Ayam
Shutterstock/Timmary
Bahan-bahan:
- 1,5 liter air bersih
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang, ambil ujung yang putih
- 1 batang seledri
- 400 gram kentang, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, potong kasar
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah tomat, potong besar-besar
- 100 gram wortel, potong besar-besar
- 100 gram kembang kol
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Pala bubuk secukupnya
Pelengkap:
- Daun bawang bagian hijaunya, iris tipis memanjang
- Bawang merah goreng
Cara memasak:
- Masak air hingga mendidih, masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong sertakan juga tulangnya agar kaldu tulang jauh lebih meresap ke dalam kuah.
- Masukkan juga daun bawang dan juga seledri , rebus menggunakan api sedang hingga benar-benar matang
- Sembari kuah sup sedang dididihkan, tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan terpisah hingga harum dan layu.
- Masukkan tumisan beserta minyaknya ke dalam panci.
- Saatnya memasukkan sayuran. Masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu karena teksturnya paling keras, biarkan empuk baru kemudian masukkan kembang kol dan tomat.
- Masukkan garam sedikit demi sedikit, koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng
7. Rendang Paha Ayam
iStock
Bahan-bahan:
- 4 paha ayam
- 2 buah kentang potong dadu
- 2 butir telur rebus
- 1 lembar daun kunyit iris tipis
- 4 lembar daun jeruk iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)
- 200 ml santan dan air
- Garam, perasan dan gula malaka
Bahan halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
Cara memasak:
- Goreng kentang, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bahan halus sampai kering dan pecah minyak.
- Masukkan ayam tumis sebentar kemudian masukkan santan dengan air aduk hingga rata.
- Masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit.
- Kemudian masukkan kentang dan telur rebus tambahkan garam, gula malaka dan perasa.
- Masak dengan api kecil sampai air kering, dan jika ingin berkuah jangan masak sampai kering.
8. Asem-Asem Daging
youtube.com
Bahan-bahan:
- 1/4 daging rebus lalu potong dadu besar
- Buncis iris-iris sesuai selera
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 4 daun jeruk
- 2 ruas jari jahe
- 2 daun salam
- 2 ruas jari laos dan serai
- 15 cabai hijau iris-iris
- 15 cabai rawit biarkan utuh
- 2 tomat hijau iris-iris
- 3 belimbing wuluh
- Garam, gula pasir, penyedap non msg
- Kecap manis
Cara memasak:
- Tumis bawang merah dan putih, kemudian tambahkan cabai hijau.
- Tuang ke rebusan daging dan masak semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat masak sampai mendidih.
- Masukkan buncis.
- Masukkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap dan kecap manis.