Aneka Masakan Tahu yang Enak dan Praktis, Begini Resep Membuatnya

Pepes Tahu

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 1 buah tahu besar, haluskan
• 3 lembar daun jeruk, iris
• 1 butir telur
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, iris
• 50 ml santan kental
• 16 buah cabai rawit hijau

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah besar
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

• daun pisang secukupnya untuk membungkus
• lidi secukupnya untuk menyemat.

Cara memasak:

1. Campur tahu putih dengan bumbu halus, aduk rata.
2. Tuang santan, masukkan telur, irisan daun jeruk, aduk rata. Bagi adonan jadi 4 bagian.
3. Ambil 2 lembar daun pisang, taruh satu lembar daun salam dan tata satu bagian adonan.
4. Beri batang serai dan cabai rawit hijau. Lalu bungkus bentuk lontong, dan sematkan dengan lidi.
5. Kukus selama 30 menit sampai matang.

Tahu Kecap Pedas

Bahan:

• 6 potong tahu
• 1/2 buah tomat
• kecap manis secukupnya
• cabai rawit merah (sesuai selera)
• air secukupnya
• 1 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 butir bawang merah
• penyedap rasa dan garam secukupnya

Cara memasak:

1. Potong dadu tahu, goreng setengah matang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai. Tuang sedikit air.
3. Masukkan tahu, beri kecap dan garam secukupnya.

Tahu Crispy

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 10 kotak tahu putih
• 50 gr tepung terigu
• 1/4-1/2 sdm maizena/tapioka
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt Baking powder
• 250-300 cc air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong-potong tahu menjadi 4 bagian
2. Campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur dan air. Aduk hingga rata
3. Masukkan potongan tahu ke dalam bahan celupan
4. Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar
5. Setelah tahu mengembang tuangkan sisa adonan sebagian tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali
6. Goreng hingga tahu matang, angkat, tiriskan.

Sop Tahu Bakso

Bahan:

• 1 kotak tahu (potong dadu sesuai selera)
• 1 ikat daun sawi mie (potong-potong sesuai selera)
• 5 buah bakso (belah empat atau dua sesuai selera)
• bawang goreng (secukupnya)

Bumbu:

• gula (secukupnya)
• garam (secukupnya)
• 2 siung bawang merah (memarkan, cincang halus)
• 6 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
• kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• kecap asin (secukupnya)
• lada bubuk (secukupnya)
• minyak goreng (secukupnya, untuk menumis bumbu)

Cara memasak:

1. Didihkan air di dalam panci.
2. Di wajan terpisah, tumis bawang merah dan bawang putih.
3. Masukkan bawang ke panci, tambahkan tahu dan daun sawi.
4. Beri garam, gula, kecap asin dan lada bubuk.
5. Masukkan bakso, bawang goreng, tuang kaldu ayam bubuk.

Tahu Mahkota Sosis

Instagram/@olahantahutempe

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu cina putih, hancurkan dengan garpu
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris
• 100 gr ayam, potong dadu kecil
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica

Bumbu tumis:

• 3 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, cincang

Bahan lain:

• 1 butir telur kocok lepas, beri garam merica
• Minyak untuk menggoreng
• 4 buah sosis, potong jadi 12 bagian lalu belah 4 tidak putus

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sdm minyak tumis bawang putih dan merah hingga harum. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan wadah, campur semua bahan tahu dan tumisan bawang hingga tercampur rata.
3. Siapkan cetakan, oles dgn sedikit minyak masukan adonan tahu lalu letakkan sosis di tengahnya agak di tekan sedikit supaya menempel dengan tahu. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan kukusan, masukan tahu lalu kukus selama 20 menit. Angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
5. Celupkan tahu ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan.

Fried Tofu Teriyaki

Instagram/@gabriellajordan91

Bahan-bahan:

• Tofu/tahu putih
• Daging sapi cincang secukupnya
• 2 sdm tepung maizena
• Saus teriyaki
• Sambal bangkok
• 2 siung bawang putih
• Garam kaldu jamur, gula
• Daun bawang
• Minyak untuk menggoreng tahu dan menumis

Cara memasak:

1. Keringkan tofu dan balurkan di tepung maizena, lalu goreng dengan minyak panas sampai agak kecokelatan.
2. Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum.
3. Masukkan daging cincang dan tumis sampai daging agak kering.
4. Masukkan 1 sdm saus teriyaki, 2 sdm sambal bangkok (sesuai selera), garam, kaldu jamur dan 1/4 sdt gula.
5. Tumis sampai harum, masukkan tofu yang sudah digoreng tadi, matikan kompor, taburi daun bawang.
6. Angkat dan sajikan.

Tahu Isi Seafood

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu kotak
• 200 gr daging tenggiri
• 150 gr udang
• 1 sdm sagu tani
• 3 siung bawang putih
• Minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada halus secukupnya

Saus taburan:

• Cabai keriting, daun bawang aduk rata dengan 2 sdm minyak bawang putih
• Goreng dan 3 sendok air hangat

Cara membuat:

1. Goreng tahu sampai matang lalu gunting sebelah sisi keluar kan isinya.
2. Cooper atau giling daging ikan, udang, sagu ,bawang putih.
3. Tambahkan 2 potong kecil es batu.
4. Dalam wadah aduk rata dengan sesendok minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada.
5. Lalu isi dalam tahu tadi kukus sampai matang sebelum diangkat siram dengan saus taburan tutup kukusan sebentar lalu angkat.
6. Sajikan hangat dengan sambal.