10 Resep Ayam Tepung Gurih dan Renyah, Cocok untuk Menu Harian
Selain itu, terdapat beberapa kreasi resep ayam tepung gurih dan renyah lainnya yang bisa Anda coba. Mulai dari ayam goreng mentega, ayam tepung geprek, hingga ayam pop tepung dengan saus teriyaki yang lezat. Beberapa resep ini bisa menjadi rekomendasi menu makan siang atau makan malam harian Anda.
Advertisement
Olahan daging ayam menjadi salah satu makanan favorit bagi sebagian besar orang. Selain rasanya yang lezat, daging ayam cocok diolah dengan berbagai macam bumbu hingga menjadi hidangan yang lezat. Mulai dari olahan ayam dengan kuah santan pedas, ayam bumbu balado, ayam bumbu kecap, hingga ayam bakar yang manis dan gurih.
Selain diolah dengan berbagai bumbu khas, daging ayam juga dapat dimasak dengan cara sederhana, salah satunya ayam tepung gurih. Ayam tepung diolah dengan bumbu yang lebih sederhana serta tambahan tepung terigu dan telur untuk membuat olahan ayam yang renyah. Olahan ayam tepung gurih ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan saus sambal.
Orang lain juga bertanya?
-
Kapan rendang siap disajikan? Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada dagingRendang siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat rendang padang? 1. Tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga beraroma harum. 2. Masukkan daging. Aduk rata. 3. Tuang santan. Aduk rata. 4. Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering.
-
Kapan jaring-jaring makanan terbentuk? Setiap habitat tentu mempunyai jaring makanan yang diciptakan dengan cara berbeda pula.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Selain itu, terdapat beberapa kreasi resep ayam tepung gurih dan renyah lainnya yang bisa Anda coba. Mulai dari ayam goreng mentega, ayam tepung geprek, hingga ayam pop tepung dengan saus teriyaki yang lezat. Beberapa resep ini bisa menjadi rekomendasi menu makan siang atau makan malam harian Anda.
Advertisement
Tidak perlu khawatir, cara dan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ayam tepung cukup sederhana sehingga mudah dipraktikkan. Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain sehingga hidangan semakin lengkap dan nikmat.
Melansir dari Brilio.net, berikut kami rangkum beberapa resep ayam tepung gurih dan renyah yang bisa menjadi menu pilihan Anda.
Advertisement
Resep Ayam Tepung Goreng Mentega
©2021 Merdeka.com/Instagram/@chef_pemula
Bahan-bahan:
- 400 gr ayam fillet, potong-potong beri bumbu garam, lada, bubuk bawang putih
- 8 sdm terigu
- 1 1/2 sdm maizena
- 1 telur kocok lepas
Sauce mentega:
- 1 bawang bombai
- 8 sdm kecap Inggris
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1-2 sdm gula atau sesuai selera
- 1 1/2-2 sdm margarine
Cara membuat:
- Campur rata terigu dan maizena, celup ayam ke telur, lalu balur ke tepung, goreng hingga matang, sisihkan
- Campur semua bahan sauce mentega di mangkok, kecuali bawang bombai dan margarine
- Panaskan wajan, beri 1/2 sdt margarine untuk menumis bawang bombai, setelah harum masuk campuran sauce, aduk rata
- Lalu masukkan 1 sdm penuh margarine, aduk rata sampai margarine leleh, lalu masuk ayam, aduk hingga semua ayam terbalur saus mentega.
Resep Ayam Tepung Buttermilk
©2021 Merdeka.com/Instagram/@mbaiyya
Bahan-bahan:
- 6 paha ayam broiler
- 2 sdm air jeruk lemon
Bahan rendaman:
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm dried thyme, oregano, rosemary
- 500 ml buttermilk, diamkan 15 menit
Bahan pelapis basah:
- 1 telur ayam ukuran besar
- 2 sdm susu cair
- Garam secukupnya
Bahan pelapis kering:
- 6 sdm terigu
- 6 sdm tapioka
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam + kaldu bubuk, secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk lemon. Diamkan sebentar, cuci bersih. Tiriskan
- Taburi ayam dengan semua bahan rendaman kering, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik kedap udara, tambahkan buttermilk. Tutup rapat
- Masukkan ke kulkas, diamkan minimal 2 jam
- Campur bahan pelapis kering. Campur juga pelapis basah, kocok lepas
- Keluarkan ayam dari plastik, tiriskan sebentar
- Gulingkan ke bahan pelapis kering, tekan-tekan lalu celupkan ke pelapis basah. Gulingkan lagi pada pelapis kering, tekan dan remas-temas hingga kriting sesuai selera. Lakukan sampai ayam habis
- Panaskan minyak yang banyak, kecilkan api. Masukkan ayam sampai terendam seluruhnya. Goreng hingga matang/golden brown
- Angkat, tiriskan dan sajikan.
Resep Ayam Tepung Fillet Crispy
©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepmasakannusantara__
Bahan-bahan:
- 250 gr ayam bagian dada
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan marinasi
- 1 buah bawang putih (haluskan)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
Bahan adonan kering:
- 250gr tepung trigu
- 100 gr tepung sasa crispy/serbaguna boleh
- 1/2 sdt soda kue
Bahan adonan basah:
- Ambil 2 sdm dari adonan kering
- Larutkan dengan 1,5 gelas air
Cara membuat :
- Potong dadu ayam
- Baluri ayam dengan bumbu marinasi sisihkan dilemari pendingin selama 10 menit
- Siapkan adonan kerinh diwadah yang lebar
- Siapkan adonan basah di mangkok
- Setelah bumbu marinasi meresap masukkan potongan ayam di adonan kering aduk aduk dengan tangan (usahakan tangan kering)
- Kemudian masukkan ke adonan basah. Angkat dengan menggunakan saringan atau garpu (supaya tangan kita tetep kering)
- Masukkan kembali ke adonan kering aduk aduk supaya tepung menempel sempurna. Kemudian ulangi 1 kali lagi (ulangi nomor 5,6,7)
- Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang, goreng hingga kecoklatan angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan saus sambal kesukaan.
Resep Ayam Tepung Cripsy Siram Saus
©2021 Merdeka.com/Instagram/@charayose.ririn
Bahan-bahan:
- Ayam (bumbui dengan air jeruk nipis, garam, merica, totole, bawang putih bubuk)
- Minyak goreng
- Bahan kulit:
- Tepung terigu
- Tepung tapioka
- Garam
- Merica
- Totole
- Bawang putih bubuk
Cara membuat:
- Campur semua bahan tepung
- Balur ayam yang sudah dibumbui ke adonan tepung sampai tercampur rata
- Panaskan minyak lalu goreng sampai matang
Bahan saus Inggris:
- Bawang bombai (cincang)
- Bawang putih (cincang)
- Saos tomat
- Kecap Inggris
- Air asam Jawa
- Garam
- Gula
- Merica
- Totole (Kaldu jamur)
- Air
- Minyak canola
Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu tumis duo bawang sampai harum
- Tambahkan saus tomat, kecap Ingris, air asam Jawa lalu aduk rata dan tambah kan air secukupnya
- Bumbui dengan garam, gula, merica, totole, aduk rata dan koreksi rasa
- Setelah dirasa pas masukkan ayam aduk rata, sampai saus tercampur rata ke ayam
- Angkat letakan di atas piring saji dan taburi dengan wijen.
Resep Ayam Tepung Crispy Geprek
©2021 Merdeka.com/Instagram/@reseprozmasuhardi
Bahan-bahan:
- 20 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sdt terasi matang
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng panas
Cara membuat:
- Dalam cobek, masukkan semua bahan kecuali minyak panas, uleg kasar sampai tercampur, lalu siram dengan minyak panas lalu sisihkan
- Bahan ayam krispi
- 500 gr ayam fillet
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu:
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdm paprika bubuk
- 1/2 sdm merica bubuk
- 1/2 sdm garam
- Tepung:
- 100 gr tepung maizena
- 100 gr tepung cakra
- 1/2 sdm baking soda
- 1 sdm paprika bubuk
- 1/2 sdm merica bubuk
- 1 sdm bawang putih
- 1/2 sdm garam
Cara memasak:
- Lumuri ayam ke dalam bumbu, diamkan hingga bumbu meresap selama 20 menit
- Gulingkan ayam di atas tepung hingga terbalur rata. Ulangi beberapa kali lagi hingga agak tebal
- Panaskan minyak cukup banyak, goreng ayam hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Penyelesaian:
- Ambil piring, tata nasi putih/mi goreng instan favorite masing-masing beri lalapan
- Ambil ayam krispi lalu digeprek di atas cobek, beri sambal di atasnya
- Sajian ayam geprek di atas piring berisi nasi putih/mi goreng dan lalapan.
Resep Ayam Tepung Crispy Mozarella
©2021 Merdeka.com/Instagram/@mencariresep
Bahan-bahan:
- 300 dada ayam fillet
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt oregano
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Pencelup:
- 2 butir telur kocok
Pelapis:
- 250 gr bread crumbs mix
- 100 gr keju cheedar, parut
Topping:
- 100 gr saus bolognese
- 100 gr keju mozzarella potong dadu
- Parsley secukupnya, dicincang untuk taburan
Cara membuat:
- Belah ayam fillet lalu pukul agar pipih
- Taburi garam, lada bubuk dan oregano sampai rata. Di kedua sisi ayam
- Celupkan dada ayam dalam pencelup bolak balik sampai rata
- Lalu gulingkan dalam pelapis, tekan-tekan agar bread crumbs dan keju menempel rata
- Goreng dengan minyak panas dan api kecil. Sampai matang dan berwarna keemasan. Tiriskan
- Oles bahan topping, saus bolognese diatas ayam, taburkan keju mozzarella
- Lalu panggang di oven dengan api di atas suhu 200°c selama 10 menit
- Sajikan chicken crispy mozarella dan taburi parsley cincang.
Resep Ayam Tepung Saus Teriyaki
©2021 Merdeka.com/Instagram/@septiya_
Bahan chicken pop:
- Ayam Fillet sususai selera
- Tepung terigu 250gr
- Tepung maizena 2 sdm
- Telur 1 butir
- Lada bubuk
- Garam
- Penyedap Rasa
Bahan saus:
- Bawang bombai 1 buah (iris halus)
- Bawang putih (haluskan) 1 buah
- Saos teriyaki 5 sdm
- Saos tiram 2 sdm
- Saos sambal 3 sdm
- Tepung maizena 1 sdm (larutkan dengan segelas air)
- Garam
- Bahan pelengkap
- Buncis
- Kentang
- Wortel
Cara membuat:
- Marinasi: Ayam yang sudah pipih dilumuri dengan lada bubuk 1/2 sdt, garam 1/2 sdt penyedap rasa 1/2 sdt (diamkan di kulkas lebih baik selama 15 menit)
- Adonan kering: campurkan tepung terigu dan tepung maizena tambahkan garam 1 sdt, lada bubuk 1 sdt, penyedap rasa 1/4 bungkus, aduk rata tepung
- Pencelup: Kocok lepas telur pada wadah yang berbeda
- Ambil ayam yang sudah didiamkan, masukkan kedalam adonan kering, angkat lalu masukkan kedalam telur, angkat lagi kemudian masukkan ke dalam adonan tepung lagi (tahap tepung yang kedua, ayam diguling-gulingkan dan diremas-remas di dalam adonan tepung supaya tepung menggerindil dan menempel di ayam)
- Goreng ayam dengan minyak panas, angkat jika sudah kuning keemasan.
Saus:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan saus teriyaki, saus tiram, dan saus cabai aduk, tambahkan tepung maizena yang sudah di larutkan, tambahkan lada 1/2 sdt
- Memasak sampai mendidih, tes rasa
- Bahan pelengkap:
- Potong buncis dan wortel memanjang kemudian rebus, tambahkan sedikit garam supaya warnanya tidak layu
- Potong kentang memanjang dan goreng
- Penyajian:
- Siapkan piring taruh chiken pop kemudian siram dengan saus yang masih panas
- Sayuran pelengkap bisa ditaruh sesuai selera.
Resep Ayam Tepung Cripsy Sambal Matah
©2021 Merdeka.com/Instagram/@roosalita
Bahan-bahan:
- 250 gr ayam fillet (Potong Kecil-Kecil)
- 1 Butir telur, kocok
Bahan tepungan:
- 2 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung kanji
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap
Bahan sambal matah:
- 4 butir bawang merah (dicincang kasar)
- 4 siung bawang putih (dicincang kasar)
- 10 cabai rawit (diiris sesuai selera)
- 2 daun jeruk (diiris panjang)
- 2 sereh (diiris kecil-kecil)
- 1/2 jeruk nipis
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 4 sdm minyak panas
Cara membuat:
- Balurkan potongan ayam dalam telur
- Campurkan semua bahan tepungan, aduk rata, kemudian masukkan ayam dalam tepung, cubit-cubit ayam. Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan, tiriskan
- Campurkan semua bahan sambal pada satu wadah, aduk rata penuh kasih, test rasa, tuang pada atas ayam yang telah digoreng tadi
- Sajikan.
Resep Ayam Tepung Renyah
©2021 Merdeka.com/Instagram/@fashion_uniq
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 sdm tepung terigu
- garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Cara memasak:
- Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam. Dinginkan di dalam lemari es selama 1 jam.
- Masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam wadah. Tuang kaldu bubuk ayam dan beri merica secukupnya.
- Kocok telur, beri sedikit garam. Masukkan ayam. Lalu lumuri dengan tepung, balut sambil dicubit-cubit agar krispi.
- Goreng ayam di dalam minyak panas, tiriskan.
Resep Ayam Tepung Nugget
©2021 Merdeka.com/Instagram/@jennynovembria
Bahan:
- 500 gr fillet ayam, potong kecil
- 2 butir telur
- 2 sdm sagu atau tapioka
- 5 siung bawang putih parut
- 1 sdt lada bubuk
- 50 gr keju parut
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm kaldu jamur
Bahan celup:
- 50 gr terigu
- 75 ml air
- Garam
Bahan baluran:
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
- Blender ayam dan telur hingga lembut, lalu campur semua bahan, tuang di loyang diameter 16x16, alasi plastik dulu sebelumnya lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil hingga matang, biarkan dingin.
- Potong-potong nugget, masukkan ke adonan basah lalu gulingkan di tepung roti, simpan di freezer. Siap digoreng.