Cara Bikin Ayam Goreng Serundeng yang Gurih dan Tak Berminyak, tapi Tahan Sampai 4 Bulan

Ayam serundeng gurih dan empuk, dengan trik sederhana agar tidak berminyak dan tahan lama hingga 4 bulan.

Selasa, 23 Jul 2024 11:22:00

news update

Cara Bikin Ayam Goreng Serundeng yang Gurih dan Tak Berminyak, tapi Tahan Sampai 4 Bulan (©merdeka.com)

Ayam goreng serundeng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang telah lama memikat hati banyak orang. Daging ayam yang empuk dan serundeng yang gurih menjadikan hidangan ini begitu istimewa. Tidak hanya lezat, ayam goreng serundeng juga menawarkan kombinasi tekstur dan rasa yang kaya, membuat siapa saja yang mencobanya akan ketagihan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal, menciptakan harmoni rasa yang sempurna untuk dinikmati sebagai menu harian.

Meski populer, banyak yang merasa kesulitan dalam membuat ayam serundeng yang sempurna di rumah. Tantangan utamanya adalah bagaimana menggoreng ayam serundeng agar tidak menyerap terlalu banyak minyak, sehingga hasil akhirnya bisa lebih sehat dan lezat. Kabar baiknya, seorang pengguna Instagram dengan akun @fazashamlan membagikan trik sederhana yang dapat membantu siapa saja membuat ayam goreng serundeng yang tidak berminyak dan awet hingga empat bulan. Trik ini pun mendapat perhatian luas dari warganet, yang tertarik untuk mencoba resep praktis ini di rumah.

Berikut ini cara membuat ayam serundeng dilansir dari laman briliofood.net, Selasa (23/07/2024)

Ungkep Ayam

Masak ayam dengan bumbu ungkep dan air hingga ayam terendam. Tambahkan parutan kelapa tua sedang. Masak hingga bumbu meresap, aduk terus hingga air benar-benar kering. Setelah itu, matikan api dan pisahkan daging ayam dari ampas kelapa.

Goreng Ayam

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng Serundeng

Siapkan wajan baru dan tuangkan minyak secukupnya. Panaskan wajan, masukkan serundeng, dan aduk terus hingga kering dan berwarna kecoklatan. Seperti yang dijelaskan @fazashamlan.

Taburkan Serundeng

Setelah serundeng matang, taburkan di atas ayam goreng. Dengan cara ini, ayam goreng serundeng tidak berminyak dan hasilnya sangat gurih.

Sambal yang Cocok Dipadukan dengan Ayam Serundeng

Ayam serundeng yang gurih dan lezat akan semakin nikmat jika disajikan dengan sambal yang tepat. Berikut beberapa pilihan sambal yang cocok untuk menemani ayam serundeng:

Sambal Terasi

Sambal yang terbuat dari cabai, bawang, dan terasi ini memiliki rasa yang pedas dan gurih. Aroma khas terasi yang kuat sangat cocok untuk melengkapi rasa ayam serundeng.

Sambal Matah

Sambal khas Bali ini terbuat dari irisan cabai, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk yang disiram dengan minyak kelapa panas. Rasa segar dan pedasnya sangat pas untuk dinikmati bersama ayam serundeng.

Sambal Bajak

Sambal ini dimasak dengan tambahan gula merah dan sedikit terasi, memberikan rasa manis, pedas, dan gurih yang seimbang. Cocok untuk mereka yang suka sambal dengan rasa yang lebih kompleks.

Sambal Bawang

Terbuat dari cabai rawit dan bawang merah yang diulek dan kemudian digoreng, sambal bawang menawarkan rasa pedas yang menyengat dan gurih. Sangat cocok bagi pecinta sambal dengan cita rasa kuat.

Sambal Kecap

Sambal yang terdiri dari irisan cabai, bawang merah, tomat, dan kecap manis ini memberikan rasa manis, pedas, dan segar. Cocok untuk mereka yang tidak terlalu suka sambal yang terlalu pedas.

Sambal Ijo

Sambal khas Padang ini dibuat dari cabai hijau, tomat hijau, dan bawang merah. Rasa pedas yang khas dan sedikit asam sangat cocok untuk menyandingkan ayam serundeng.

Apa yang dimaksud ayam serundeng?

Ayam serundeng merupakan makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam goreng dengan taburan serundeng. Serundeng merupakan parutan daging kelapa yang disangrai bersama lengkuas. Cara pembuatan: Cuci bersih ayam, lalu haluskan bumbu untuk ungkep ayam kemudian tumis hingga harum.

Serundeng itu terbuat dari apa?

Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti merica, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Serundeng kelapa cocoknya sama apa?

Serundeng kelapa adalah lauk sederhana yang terbuat dari kelapa parut. Lauk ini cocok dimakan dengan nasi hangat dan kamu bisa merasakan sensasi pedas, manis, serta gurih sekaligus.