5 Cara Membuat Seblak dengan Kreasi Baru yang Bisa Dicoba di Rumah
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat seblak dengan kreasi sendiri di rumah, berikut merdeka.com merangkum resep yang bisa Anda coba :
Siapa yang tidak kenal dengan seblak? Jajanan yang dikenal dengan cita rasa super pedas ini menjadi santapan favorit bagi para penikmat pedas. Panganan yang dikenal berasal dari Jawa Barat ini, mirip dengan makanan dari Jawa Tengah, Sumpiuh. Bahkan beberapa sumber menyebutkan Seblak bukan berasal dari Jawa Barat, tapi dari Jawa Tengah karena mirip dengan makanan krupuk godok Sumpiuh yang sudah ada sejak 1940.
Cara membuat seblak biasanya menggunakan krupuk basah sebagai bahan utama, seblak biasanya dilengkapi dengan berbagai macam tambahan bahan lainnya. Seperti makaroni, mi, ceker ayam, telur, jamur, hingga seafood. Semua bahan-bahan tersebut diolah dengan bumbu khas campuran dari bawang merah, bawang putih, garam, kencur dan cabai rawit.
-
Bagaimana hiu paus menelan makanannya? Hiu paus tidak memiliki gigi yang tajam dan panjang. Hal ini yang membuat mereka hanya bisa menelan makanan, seperti plankton, udang, dan ikan kecil secara utuh.
-
Kapan jaring-jaring makanan terbentuk? Setiap habitat tentu mempunyai jaring makanan yang diciptakan dengan cara berbeda pula.
-
Di mana jaring-jaring makanan terjadi? Contohnya ialah zooplankton yang bisa memakan fitoplankton. Zooplankton ini bisa dimakan oleh gurita dan salmon hingga udang.
-
Mengapa jaring-jaring makanan penting? Setiap makhluk ini tentu melakukan interaksi yang pada nantinya menghasilkan sebuah ekosistem.
-
Apa yang dimaksud dengan "jaring-jaring makanan"? Jaring-jaring makanan adalah gabungan dari rantai makanan yang saling berhubungan dan dikombinasikan, tumpang tindih dalam suatu ekosistem.
-
Bagaimana jaring-jaring makanan dibentuk? Dalam satu makhluk hidup bisa memakan lebih dari satu jenis makhluk hidup lainnya. Oleh karena itu, ini akan mampu menciptakan sebuah garis-garis yang pada nantinya saling bersilangan.
Berbicara soal bumbu khas seblak, ada fakta menarik yang kerap di salah artikan sampai saat ini. Ternyata yang dimaksud dengan seblak itu adalah bumbu khas campuran bawang, cabai, dan kencur, bukan krupuk basah. Selama ini banyak orang menganggap yang dimaksud seblak justru malah krupuk basah. Faktanya krupuk basah hanyalahtambahan saja.
Saat ini kuliner seblak sudah mulai menjamur di pasaran. Ada yang dijual di gerobak hingga membuka warung khusus yang menjajakan beragam menu seblak. Bagi kalian yang ingin mencoba cara membuat seblak sendiri di rumah, ada beberapa kreasi baru yang bisa dicoba, seperti berikut ini:
Seblak Mie Instan
Seblak mie instan jadi salah satu cara membuat seblak yang paling mudah. Cukup dengan menambahkan bumbu khas seblak dengan mie instan. Berikut resep lengkapnya:
2015 Merdeka.com/Astri Agustina
Bahan-bahan:
Mie instan 2 bungkus
Telur ayam 1 buah
Sawi hijau 1 ikat
Cabe merah 2 buah
Daun bawang 1 batang
Cabe rawit 5 buah
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 2 siung
Sosis 2 buah
Garam 1 sdt
Merica 1 sdt
Cara membuat :
- Masak mie instan hingga matang lalu tiriskan dan campur dengan bumbu mie instan.
- Iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah, dan cabe rawit.
- Tumis bahan-bahan di atas hingga aroma sedap tercium.
- Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu.
- Masukkan mie lalu aduk hingga rata.
- Tambahan gelas air matang.
- Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris.
- Angkat dan pindahkan mie ke piring saji atau mangkuk.
- Anda juga bisa menambahkan ceker, tulang, dan kwetiau sebagai bahan tambahan agar seblak mie instan Anda semakin istimewa.
Seblak Cilok
Cookpad/Siti Fatimah
Bahan seblak :
Macaroni
Cilok
Basreng
Kerupuk pedas
Air putih
Kencur
Bawang putih
Cabai rawit
Cabai merah
Garam
Tepung sagu
Tepung terigu
Bawang putih (haluskan)
Garam
Air panas mendidih
Cara membuat :
- Buat cilok nya terlebih dahulu. Masukkan semua bahan cilok, buat bulat2 dan didihkan di air mendidih hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu halus (kalo saya ini di blender) untuk seblak dan tumis hingga harum. Tambahkan air agar tidak gosong dalam menumisnya.
- Lalu masukan macaroni yang sudah di rendam air hangat hingga lunak.
- Setelah macaroni, lalu masukan cilok, basreng dan kerupuk.
- Aduk2 hingga semua nya matang dan tercampur rata. Atur rasa dengan tambahan garam.
- Setelah semuanya sudah dirasa pas, lalu angkat dan sajikan.
Seblak Udang
Cara membuat seblak kreasi selanjutnya ialah dengan menambahkan bahan-bahan yang kita sukai. Misalnya, udang atau makanan olahan laut lain yang bisa disesuaikan selera.
Pixabay
Bahan-bahan :
100 gr udang segar
50 gr mie telor
75 gr kerupuk ikan
2 butir telur
2 batang daun bawang,iris
2 buah sosis,potong
200 ml air (1gelas)
4 siung bawang putih,cincang
3 buah cabe rawit,cincang
2 sdm margarin
Saos tomat secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan udang, buang bagian ekor dan kepalanya, sisihkan.
- Rendam kerupuk dengan air sekitar 10 menit, tiriskan
- Rebus mie telor sebentar saja, tiriskan dan sisihkan
- Gunakan api sedang, siapkan teflon, masukkan margarin, tumis bawang putih dan cabe
- Tambahkan telur, orak arik sesuai selera, masukkan mie telor, tambahkan daun bawang, aduk rata cukup gunakan sendok kayu
- Tambahkan air matang (kekentalan bebas ya), aduk kembali
- Apabila mie telor sudah setengah matang, masukkan sosis, aduk kembali
- Tambahkan saos tomat secukupnya, merica bubuk secukupnya dan sejumput garam
- Masukkan udang, masak hingga matang, aduk rata.
- Terakhir masukkan kerupuk ikan, masak sebentar saja dan mencapai kekentalan yg diinginkan, koreksi rasa kembali, kecilkan api, tutup teflon sejenak.
- Siap dihidangkan selagi hangat.
Seblak Otak-Otak Brokoli
Selain bisa menambahkan makanan olahan laut, kita juga bisa membuat seblak kreasi dengan menambahkan sayuran. Seperti cara membuat seblak kreasi otak-otak brokoli berikut ini:
2020 Merdeka.com/www.pixabay.com
Bahan-bahan :
3 siung bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rebus, haluskan
2 lembar daun jeruk
1 butir bawang bombay
2 butir telur
1 bonggol brokoli kecil, potong2
4 buah otak2, potong kecil
Garam, penyedap rasa, kecap ikan secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bawang bombay
- Tambahkan air secukupnya, masukan otak2 potong dan brokoli
- Di tempat terpisah, orak arik telur tanpa bumbu, masukin ke dalam tumisan,
- Tambahkan garam, penyedap rasa sesuai selera, setelah matang angkat dan sisihkan
Seblak Tteokbokki
foto: Instagram/@tyaakarl
Bahan-bahan:
15 tteok atau rice stick
1/2 buah kubis
1/2 buah wortel
2 fish cake atau bisa juga pakai otak-otak
telur rebus
kerupuk
makaroni
Bahan saus:
1 sdm kecap asin
garam secukupnya
wijen untuk taburan
5 siung bawang merah, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 bawang bombay, potong-potong
4 cabai rawit (atau sesuai selera)
air secukupnya
gochujang atau pasta cabai Korea
gula pasir secukupnya
minyak secukupnya
Cara membuat :
- Potong bahan-bahan teopokki, kubis, fish cake atau otak-otak, dan wortel.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan kerupuk dan masak hingga kerupuknya lembut.
- Masukkan bahan lainnya, teopokki, kubis, fish cake atau otak-otak, wortel, gochujang, telur, cabai, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga matang. Kemudian masukkan daun bawang.
- Angkat, beri taburan wijen.