5 Resep Ayam Goreng Mentega Gurih dan Empuk, Cocok untuk Menu Makan Malam
Salah satu olahan ayam goreng yang populer dan banyak diminati adalah ayam goreng mentega. Sesuai dengan namanya, daging ayam diolah dengan campuran bumbu mentega yang gurih dan beraroma khas. Jika tertarik, terdapat beberapa resep ayam goreng mentega gurih dan empuk yang bisa Anda coba.
Sajian ayam goreng menjadi salah satu menu favorit yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Sajian ayam goreng ini bisa dimasak dengan bumbu sederhana dengan cita rasa gurih dan lezat. Selain itu, ayam goreng juga bisa diolah dengan campuran tepung kemudian digoreng hingga garing dan renyah.
Hidangan ayam goreng ini sangat cocok dikonsumsi sebagai menu harian, baik menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Biasanya sajian ayam goreng disantap bersama nasi hangat lengkap dengan sambal dan sayur lalapan. Sambal dan sayur lalapan ini menambah cita rasa semakin nikmat saat dikonsumsi.
-
Kapan rendang siap disajikan? Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada dagingRendang siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat rendang padang? 1. Tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga beraroma harum. 2. Masukkan daging. Aduk rata. 3. Tuang santan. Aduk rata. 4. Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering.
-
Kapan jaring-jaring makanan terbentuk? Setiap habitat tentu mempunyai jaring makanan yang diciptakan dengan cara berbeda pula.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Salah satu olahan ayam goreng yang populer dan banyak diminati adalah ayam goreng mentega. Sesuai dengan namanya, daging ayam diolah dengan campuran bumbu mentega yang gurih dan beraroma khas. Jika tertarik, terdapat beberapa resep ayam goreng mentega gurih dan empuk yang bisa Anda coba.
Dengan beberapa resep ini, Anda bisa mengolah daging ayam bagian apa saja. Mulai dari paha, dada, hingga sayap. Anda pun bisa berkreasi dengan menambahkan bahan pelengkap lain yang bisa membuat hidangan menjadi lebih nikmat dan menggugah selera.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep ayam goreng mentega gurih dan empuk yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Ayam Goreng Mentega Mudah
©2020 Merdeka.com/Tantri Setyorini
Ayam Goreng Mentega
- 1/2 ekor ayam, bersihkan
- 1 sdm jeruk nipis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris menyerong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 siung bawang bombay, iris memanjang
- 50 gram mentega
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 buah jeruk limau
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Kemudian goreng ayam dengan minyak yang sudah dipanaskan, goreng dengan api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah itu panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan kecap inggris, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata, koreksi rasa bila kurang asin tambahkan garam.
- Bila sudah pas tambahkan ayam, daun bawang, dan perasan air jeruk limau. Aduk rata biarkan sejenak. Angkat dan tiriskan.
- Ayam Goreng Mentega siap disajikan.
Ayam Kecap Mentega
- 1/2 kg ayam
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe digeprek
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula
- Kecap manis
- 1 gelas air
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai kebutuhan.
- Ayam yang sudah bersih dilumuri air jeruk nipis dan irisan bawang putih dan didiamkan kurang lebih 10 menit.
- Sementara menunggu ayam siap, iris tipis bawang bombay, jahe digeprek dan bawang putih juga di iris tipis.
- Kita siapkan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan ditumis hingga harum baunya.
- Kemudian setelah itu masukkan ayam yang tadi sudah dilumuri dengan air jeruk nipis dan irisan bawang putih. Aduk- aduk hingga rata.
- Setelah itu masukkan irisan bawang putih, irisan bawang bombay dan jahe. Aduk - aduk hingga rata.
- Menyusul 2 sendok mentega dimasukkan kedalam wajan. Aduk-aduk hingga mentega meleleh dan rata tercampur dengan potongan ayam.
- Tambahkan kecap manis sesuai selera. Aduk- aduk hingga rata dan masukkan air. Tambahkan gula dan garam.
- Masak hingga air menyusut jangan lupa diaduk agar tidak gosong karena ada kecapnya jadi bisa menggumpal dan gosong didasar wajan.
- Test rasa jika sudah pas dan matang, ayam kecap mentega siap disajikan.
Resep Ayam Goreng Mentega Empuk
©2021 Merdeka.com
Ayam Mentega Kecap Pedas Manis
- 1/2 ekor ayam
- 1 buah tomat merah
- bumbu
- 1 sdm mentega
- 1 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 bh bawang merah iris-iris
- 5 bh bawang putih cincang kasar
- 1/2 bh bawang bombay iris
- cabai rawit (opsional)
- 1 ruas jahe geprek
- 1 btg sereh ukuran kecil geprek
- garam
- gula aren/ gula merah
- kaldu jamur (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dan mentega bersamaan dengan api sedang cenderung kecil
- Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera, aduk supaya merata. Tutup wajan sebentar supaya minyak ayam keluar
- Setelah minyak ayam keluar masukkan kecap dan saus tiram tutup sebentar lalu masukkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, jahe, cabai dan sereh.
- Tunggu sampai bawang-bawangan layu kemudian masukkan air dan tomat merah, garam, gula, dan kaldu jamur tutup koreksi rasa dan tunggu sampai matang.
Ayam Kripsi Mentega
- 500 gram, daging ayam lalu potong potong
- Secukupnya tepung bumbu ayam krispi
- 1/2 butir bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
- 4 sdm margarin
- 150 ml air matang
Bahan saus:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap inggris
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt totole/kaldu jamur
Cara membuat:
- Lumuri potongan daging ayam dengan tepung, lalu goreng.
- Panaskan 4 sdm margarin, tumis bawang
- Bombay & bawang putih hingga harum.
- Masukan ayam tepung, beri air. Aduk rata
- Tuang bahan saus,aduk merata cicipi.
- Angkat dan sajikan.
Resep Ayam Goreng Mentega Gurih
©Instagram/sukmawati_rs/ResepKoki
Ayam Panggang Susu Mentega
Bumbu Marinasi Ayam:
- 1 ekor ayam negeri utuh
- 100 ml susu evaporasi, bisa diganti dengan susu cair full cream
- 50 g mentega, lelehkan
- 1/2 sdt daun basil kering
- 1/2 sdt daun oregano kering
- 1/4 sdt daun thyme kering
- 2 lembar bay leaves kering, opsional
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih halus
- 3/4 sdm garam
- 1 sdt lada hitam
Saus Gravy :
- Minyak & cairan sisa panggangan ayam
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- 375 mL kaldu ayam (saya: 4 g royco ayam + 375 mL air)
- 1/4 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam utuh, potong bagian kepala dan lehernya. Keringkan ayam dengan kain lap bersih atau tisu dapur.
- Campurkan susu evaporasi, mentega leleh, basil, oregano, thyme, bay leaves, bawang putih halus, bawang bombay, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Rendam ayam di dalam bumbu marinasi. Gosokkan bumbu marinasi ke seluruh permukaan ayam dan masukkan sebagian bumbu ke dalam tubuh ayam. Tutup wadah ayam dengan plastic wrap lalu diamkan di kulkas selama minimal 1 jam.
- Panaskan oven di suhu 200°C. Panggang ayam bersama bumbu marinasi selama 1 jam atau hingga matang sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi kembali dengan bumbu marinasi.
- Jika sudah matang dan berwarna kecokelatan, angkat ayam, letakkan di atas cooling rack yang diberi alas. Kumpulkan minyak ayam dan bumbu marinasi yang tersisa di loyang, saring, dan masukkan ke panci.
- Masak sisa minyak ayam dan bumbu marinasi hingga mendidih, lalu masukkan tepung terigu. Aduk rata dengan whisk.
- Tambahkan kaldu ayam perlahan-lahan sambil terus diaduk dengan whisk. Masak sampai saus gravy mendidih dan mengental. Tambahkan kecap asin dan kecap manis, koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, matikan api, sajikan bersama ayam.