5 Resep Ikan Mas Bumbu Kuning yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera
Resep ikan mas bumbu kuning yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Olahan masakan ikan bumbu kuning menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Tidak hanya memiliki cita rasa nikmat dan lezat, ikan mas juga kaya nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh.
Resep ikan mas bumbu kuning yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Olahan masakan ikan bumbu kuning menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Tidak hanya memiliki cita rasa nikmat dan lezat, ikan mas juga kaya nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh.
Melansir dari Healthline, ikan mas mengandung mineral, vitamin, asam lemak, protein, dan antioksidan yang tinggi. Beberapa kandungan tersebut dinilai efektif untuk menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan kekebalan tubuh. Tentu saja, manfaat ini bisa diperoleh dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.
-
Apa yang dimaksud dengan resep Ikan Pampis? Resep ikan pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sajian ini berupa ikan laut yang disuwir-suwir lalu diolah dengan bumbu khas Manado.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
-
Dari mana asal resep Ikan Pampis? Resep ikan pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
-
Bagaimana cara membuat Ikan Pampis? Untuk membuat ikan pampis, Anda bisa memanfaatkan jenis ikan apa saja. Namun disarankan untuk menggunakan ikan laut yang berdaging tebal dengan duri yang sedikit.
-
Di mana bisa menemukan resep ikan gabus? Dilansir Merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (6/10) berikut 8 resep olahan ikan gabus dengan aneka masakan paling cocok anda coba di rumah.
-
Bagaimana cara membuat ikan gabus kuah asam? Rebus air sampai mendidih.- Masukkan bumbu halus beserta asamnya dan biarkan sampai mendidih lagi.- Tunggu agak tanak lalu masukkan ikan gabus dan potongan tahu.- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.- Tunggu sampai matang, koreksi rasa dan sajikan.
Bagi yang ingin menikmati kelezatan ikan mas bumbu kuning, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep ikan mas bumbu kuning yang dilansir dari Cookpad:
Resep Ikan Mas Bumbu Kuning Segar
Cookpad.com ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 5 ekor ikan mas
- 1 sendok makan garam
- 2 buah timun
- 1 buah tomat
- 1 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 buah kemiri
- 1 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 1 buah sereh
- 3 lembar daun jeruk
- ½ sendok teh garam
- 1,5 sendok teh gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya
- Ketumbar bubuk secukupnya
- 150 ml air
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan mas, kemudian rendam sekitar 10 menit dalam air garam. Setelah 10 menit, goreng hingga kering. Angkat dan sisihkan.
2. Potong-potong timun dan iris tomatnya. Sisihkan.
3. Kemudian haluskan kunyit, lengkuas, jahe, kemiri, bawang putih, dan bawang merah. Geprek serehnya.
4. Tumis bumbu kuning yang telah halus dengan 3 sendok makan minyak hingga harum. Masukkan 150 ml air, daun jeruk, garam, gula, penyedap rasa, dan ketumbar bubuk. Aduk hingga rata.
5. Masukkan potongan timun dan tomat. Aduk sebentar sampai rata.
6. Masukkan sedikit ikan mas yang sudah digoreng, lalu aduk pelan dengan api kecil. Matikan kompor.
7. Sajikan.
Resep Ikan Mas Bumbu Kuning Pedas
Bahan:
- 2 ekor ikan mas
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 batang sereh
- 1 buah tomat
- Cabai merah secukupnya
Cara membuat:
1. Potong ikan mas menjadi 2 bagian, lalu cuci bersih. Marinasi dengan bubuk kunyit dan garam. Setelah itu, goreng sampai matang.
2. Kemudian haluskan bumbu dan goreng sampai matang.
3. Iris tomat dan cabai, masukkan saat air sudah mendidih. Koreksi rasa.
4. Setelah itu, masukkan ikan. Masak kembali sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Resep Ikan Mas Bumbu Kuning Kemangi
Bahan:
- 1 kg ikan mas
- 10 buah cabai rawit campur utuh
- 5 buah cabai rawit campur iris
- 4 lembar daun jeruk
- Asam kandis secukupnya
- 30 ml santan kental
- Garam dan gula secukupnya
- 1 batang serai geprek
- 3 papan petai kupas
- 2 ikat kemangi petik daunnya
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 cm lengkuas geprek
Cara membuat:
1. Langkah pertama, cuci bersih potongan ikan mas, tiriskan lalu lumuri dengan sedikit garam, aduk dan diamkan 10 menit. Lalu bilas lagi dengan air bersih, tiriskan dan sisihkan.
2. Setelah itu, tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daun jeruk, serai, asam kandis, dan tambahkan air secukupnya. Beri garam dan gula aduk rata. Biarkan mendidih.
3. Kemudian masukkan santan, aduk supaya tidak pecah. Masukkan ikan mas, masak sampai agak empuk, tambahkan petai, irisan cabai, dan cabai utuh. Diamkan sebentar sampai ikan matang.
4. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Masak sebentar, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Resep Ikan Mas Bumbu Kuning ala Rumahan
Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan utama:
- 2 ekor ikan mas berukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
- 2 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Bahan bumbu dapur:
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 potong lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 10 buah cabai rawit
Bahan lain:
- Minyak goreng
- Gula pasir
- Garam dan kaldu bubuk
- 1 bungkus santan instan
- Air
Cara membuat:
1. Pertama, cuci bersih ikan, kukus ikan sampai empuk.
2. Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu dapur, aduk hingga harum.
3. Jika bumbu sudah berubah warna, tambahkan santan dan air secukupnya. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
4. Jika sudah mendidih, masukkan potongan ikan mas, kecilkan api. Aduk dan balik ikan sesekali.
5. Jika bumbu sudah meresap, masukkan cabai rawit. Aduk sebentar. Koreksi rasa, matikan api.
6. Pindahkan ikan ke dalam wadah saji.
Resep Ikan Mas Bumbu Kuning Spesial
Bahan 1:
- 1,5 kg ikan mas, potong-potong
- 200 gram daun singkong atau 10 batang kacang panjang
Bahan 2:
- 10 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 50 gram lengkuas
- 50 gram jahe muda
- 100 gram kunyit tua
- 5 buah cabai merah
- 2 buah tomat merah besar
Bahan 3:
- 3 batang serai besar
- 1 sendok makan andaliman
- 20 lembar daun kari
- 4 lembar daun salam
- 1 batang kecombrang
- 2 sendok makan garam
- 4 buah asam galugur atau belimbing wuluh
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
- Air matang secukupnya sampai ikan terendam
Cara membuat:
1. Langkah pertama, cuci bersih ikan dan buang isi perutnya.
2. Setelah itu, cuci bersih daun singkong.
3. Kemudian ulek atau blender semua bahan bumbu 2.
4. Susun daun singkong, lengkuas iris, dan serai.
5. Masukkan semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan.
6. Masukkan daun salam, kecombrang, daun kari, dan andaliman.
7. Tambahkan air. Aduk bumbu perlahan.
8. Tata ikan di atas daun singkong.
9. Susun belimbing wuluh dan tambahkan air jeruk nipis.
10. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk.
11. Masak selama 40 menit dengan api sedang. Pada saat proses memasak tutup kuali dan sesekali dilihat.
12. Lanjutkan memasak sampai kuah hampir habis dan semua bahan matang (tidak langu lagi).
13. Sajikan.