6 Resep Olahan Rumput Laut, Sajian Makanan Lezat hingga Minuman Segar
Jika tertarik untuk membuat sajian dari rumput laut, beberapa resep olahan rumput laut berikut bisa Anda coba. Dengan beberapa resep berikut, Anda bisa membuat menu makanan lezat maupun minuman segar yang cocok dikonsumsi saat senggang.
Rumput laut merupakan salah satu jenis makanan yang populer dan sering dikonsumsi sehari-hari. Bagi para pencinta makanan Jepang, tentu sudah tidak asing dengan sajian rumput laut kering bercita rasa gurih. Biasanya rumput laut dinikmati dalam hidangan sushi, olahan sup hangat, serta dicampurkan dalam sajian salad sayur.
Selain rumput laut kering yang bercita rasa gurih, ada pula rumput laut basah yang berbentuk seperti akar dan berwarna bening. Biasanya jenis rumput laut ini banyak diolah menjadi beragam camilan hingga minuman lezat dan menyegarkan. Tekstur rumput laut yang kenyal memberikan sensasi unik saat dikonsumsi.
-
Kapan rendang siap disajikan? Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada dagingRendang siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat rendang padang? 1. Tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga beraroma harum. 2. Masukkan daging. Aduk rata. 3. Tuang santan. Aduk rata. 4. Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering.
-
Kapan jaring-jaring makanan terbentuk? Setiap habitat tentu mempunyai jaring makanan yang diciptakan dengan cara berbeda pula.
-
Bagaimana cara memasak rendang untuk Marandang? Biasanya, masyarakat setempat akan memasak dengan kuali besar dan menggunakan api kecil. Dalam satu kuali besar, kira-kira bisa diisi sebanyak 5 sampai 6 kilogram daging segar. Tak lupa, bumbu serta rempah-rempah pilihan juga di masak bersama dagingnya agak meresap sempurna.
Jika tertarik untuk membuat sajian dari rumput laut, beberapa resep olahan rumput laut berikut bisa Anda coba. Dengan beberapa resep berikut, Anda bisa membuat menu makanan lezat maupun minuman segar yang cocok dikonsumsi saat senggang. Mulai dari sup rumput laut khas Korea, tumis ayam rumput laut, telur rumput laut, hingga es alpukat rumput laut.
Tak perlu khawatir, beberapa resep ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan. Anda juga bebas berkreasi dengan menambahkan bahan campuran lain sesuai selera. Dilansir dari cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep olahan rumput laut yang bisa menjadi pilihan Anda.
Resep Olahan Rumput Laut Gurih
©Shutterstock
Sup Rumput Laut Korea
- 15 gr rumput laut kering brand Chung Jung One
- 150 gr daging api (potong kecil-kecil, bisa pakai bagian sengkel)
- 1/2 tsp garam
- 1/4 tsp bubuk black pepper
- 1,5 tbsp minyak wijen
- 2 tbsp kecap asin (pakai merk Jepang atau Korea atau sesuai selera)
- 2 siung bawang putih (geprek, cincang halus)
- Secukupnya air
Pelengkap :
- 1 tbsp wijen sangrai
Cara membuat:
- Rendam rumput laut kering di air biasa, tunggu 5-10 menit sampai rumput laut mengembang. Tiriskan, lalu cuci di air mengalir beberapa kali. Tiriskan dengan cara meremas-remas sampai air habis. Potong-potong dengan gunting dapur agar mudah dimakan.
- Marinasi daging yang telah dipotong-potong dengan sea salt dan black pepper powder. Campur merata lalu diamkan dalam kulkas selama 15-30 menit.
- Panaskan minyak wijen dalam panci lalu masukkan rumput laut dan daging. Tumis sampai daging hampir matang lalu masukkan kecap asin, bawang putih cincang, dan secukupnya air. Tutup panci masak dalam api sedang sampai daging empuk. Tes rasa! Tambahkan garam jika dirasa kurang asin. Terakhir beri taburan wijen sangrai dan sajikan.
Nasi Goreng Rumput Laut
- 1 porsi nasi putih sisa semalam
- 1 butir telur
- 1 bungkus rumput laut
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Secukupnya garam lada kaldu bubuk
- Minyak goreng
- Cara membuat:
Remukan rumput laut sisakan sedikit untuk taburan.
- Panaskan minyak goreng tumis daun bawang sampe harum layu kemudian masukkan telur buat orak arik.
- Lanjut masukkan nasi saus tiram kecap asin garam dkk aduk hingga tercampur rata cek rasa sesaat sebelum diangkat masukkan remukan rumput laut aduk-aduk angkat sajikan hangat taburi lagi di atasnya.
Resep Olahan Rumput Laut Lezat
©Shutterstock
Tumis Ayam Rumput Laut
- 4 potong dada ayam fillet, potong kotak-kotak kecil
- 1 1/2 lembar rumput laut kering, sobek-sobek
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 buah bawang pre, iris halus
- 4 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm margarin (bisa skip)
- Secukupnya garam, merica, kaldu jamur
- Sedikit air
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang pre sampai harum.
- Lalu masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan air, rimput laut dan bumbu-bumbu masak sampai ayam matang dan rumput laut empuk. Kalau airnya kurang tambahkan airnya sedikit. Masak sampai air habis.
- Tes rasa. Rasanya manis, asin dan gurih harus seimbang. Jika rasa sudah pas, sajikan.
Tumis Tofu Rumput Laut
- 2 buah egg tofu
- 1 btr telur, kocok lepas
- 100 gr tepung maizena
- 1-2 lbr seawed (rumput laut)
- Secukupnya minyak goreng
- 1 siung bawang putih,cincang kasar
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm cooking wine
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- Sedikit air
- 1 btg daun bawang
- Secukupnya lada, kaldu jamur dan gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan. Gulung tofu di nori (seaweed), lalu potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak, ambil potongan tofu,balurkan di kocokan telur lalu ke gulingkan di tepung maizena, lalu goreng hingga golden brown. Sisihkan.
- Tumis bawang putih cincang dengan minyak wijen, lalu masukkan sisaan kocokan telur. Tambahkan cooking wine, saus tiram, saus tomat, air, kaldu jamur, kecap, lada, dan gula pasir, aduk hingga rata dan mendidih. Masukkan tofu goreng, aduk rata.
- Tuang ke piring saji dan taburi irisan daun bawang.
Resep Olahan Rumput Laut Segar
©Unsplash/The Tampa Bay Estuary Program
Es Alpukat Rumput Laut
- 1/2 buah alpukat mentega
- 50 gr rumput laut keringkan
- 1 sdt biji selasih
- Secukupnya es batu
Bahan kuah:
- 55 gr fiber creme
- 8 sdm gula pasir
- Sejumput garam dan vanili bubuk
- 300 ml air panas
Cara membuat:
- Siapkan bahan, olah rumput laut. Lalu, Sisihkan.
- Aduk bahan kuah jadi satu, biarkan dingin. Tuang kedalam alpukat, rumput laut, selasih. Aduk merata hingga bercampur.
- Tuang es batu secukupnya, atau bisa di skip es batunya.
Es Buah Rumput Laut
- 1 mangkuk kecil rumput laut kawat
- 6 sdm sirup marjan rasa coco pandan
- Es batu dan air matang
- Nanas
- Apel
- Kurma
Cara membuat:
- Rendam rumput laut kawat warna putih selama semalam dan bilas sampai air jernih, lalu rendam lagi dengan air panas sebentar.
- Potong dadu semua buah-buahan.
- Tuang sirup marjan, manisnya sesuai selera lalu tambahkan air matang dan aduk rata. Tambahkan es batu, potongan buah, daun mint, dan rumput laut.