Resep Ayam Ungkep yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
Olahan daging ayam menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Ada banyak sekali olahan ayam yang memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera, salah satunya ayam ungkep. Saat ini, banyak sekali penjual ayam ungkep yang mudah ditemukan di berbagai daerah.
Olahan daging ayam menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Ada banyak sekali olahan ayam yang memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera, salah satunya ayam ungkep. Saat ini, banyak sekali penjual ayam ungkep yang mudah ditemukan di berbagai daerah.
Tak hanya memiliki cita rasa yang enak dan lezat, ayam ungkep juga memiliki kandungan protein yang baik. Maka dari itu, tidak heran jika kuliner olahan daging ayam satu ini digemari oleh semua kalangan.
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
-
Bagaimana cara membuat ayam goreng selimut agar garing? Masukkan ayam, air dan bumbu halus (api besar). Biarkan sampai air menyusut, kecilkan api, lalu masukkan telur, kocok dan biarkan sampai air habis. Ambil 1 potong ayam, masukkan ke dalam telur (2 butir) yang sudah dikocok lepas. Masak hingga coklat keemasan, angkat.
-
Bagaimana cara menggoreng ayam untuk Ayam Serundeng? Goreng dalam minyak mendidih dengan api kecil. Saring bumbu sisa ungkep ayam. Pastikan kelapa parutnya tersaring.
-
Bagaimana cara membuat Ayam Goreng Indonesia agar cita rasanya khas? Bumbu ayam goreng Indonesia biasanya berbahan dasar rempah-rempah tradisional seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan ayam ungkep dapat membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep ayam ungkep yang dilansir dari Brilio:
Resep Ayam Ungkep ala Rumahan
©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 ekor ayam ras, potong
- jeruk nipis
- garam
- air kelapa
- air secukupnya
Bumbu halus :
- 4 bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt kunyit bubuk
- merica
- garam
Cara membuat:
1. Cuci ayam, baluri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit, bilas bersih.
2. Rebus ayam dengan bumbu halus dan air kelapa sampai air menyusut.
3. Dinginkan ayam ungkep, goreng dengan minyak panas sebentar aja.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas
Bahan:
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 1 bonggol besar lengkuas muda, parut
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 700 ml air
Bumbu halus:
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 7 siung bawang putih
- 1 jempol kunyit
- 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus air. Masukkan semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Tiriskan ayam beserta bumbu lengkuas. Masukkan ayam ke wadah, tutup dan simpan di freezer.
3. Masak ayam rebus atau goreng sesuai selera.
Resep Ayam Ungkep Air Kelapa
©2020 Tantri Setyorini
Bahan:
- 1 kg ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- garam
- gula
- kaldu jamur bubuk secukupnya
- 250 ml hydrococo (air kelapa)
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar butiran
- 1 ruas jempol kunyit
Cara membuat:
1. Masak semua bahan dan bumbu halus, aduk rata hingga mendidih.
2. Tutup wajan, lalu masak dengan api sedang kecil hingga air menyusut.
3. Tiriskan ayam.
Resep Ayam Ungkep Jawa
Bahan:
- 1 kg ayam (potong jadi 10)
- 2 batang serai (memarkan)
- 750 ml air
- garam
- gula
- serbuk perasa secukupnya
- serbuk kunyit secukupnya
- keping asam gelugur
- minyak masak secukupnya
- sehelai daun kunyit (memarkan)
Bumbu halus:
- 5 buah bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 7 cabai
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm jintan manis
- 1 sdm jintan putih
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan kunyit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan serai dan ayam. Aduk rata.
3. Masukkan asam, air, garam, gula dan bahan perasa secukupnya.
Resep Ayam Ungkep Saus Tiram
Bahan:
- 250 gram daging ayam
- 3 sdm saus tiram
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 350 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan ayam, air, dan saus tiram.
3. Ungkep ayam hingga empuk dan air meresap.
4. Goreng ayam hingga bagian kulit agak kering.