Ayam Goreng dan 3 Menu Ayam Khas Indonesia Masuk Daftar 50 Olahan Ayam Terlezat Versi TasteAtlas

Platform panduan online untuk makanan tradisional, TasteAtlas, yang berbasis di Kroasia, kembali merilis daftar 50 olahan ayam terlezat edisi September 2024.

Rabu, 11 Sep 2024 16:56:22

tasteatlas

Dalam daftar tersebut, empat kuliner khas Indonesia berhasil masuk dan mendapatkan pengakuan dunia, menempatkan Indonesia sebagai salah satu negara dengan warisan kuliner ayam terbaik.

Ayam Goreng Indonesia di Peringkat 8

Salah satu hidangan yang menduduki posisi tinggi dalam daftar tersebut adalah ayam goreng, yang menempati peringkat ke-8 dengan skor 4,5 dari 5. TasteAtlas mencatat bahwa ayam goreng Indonesia merupakan olahan ayam terenak di Asia Tenggara. Hidangan ini dikenal karena bumbu rempahnya yang khas.

Orang lain juga bertanya?

"Bumbu ayam goreng Indonesia biasanya berbahan dasar rempah-rempah tradisional seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa," tulis TasteAtlas, seperti dikutip dari Liputan6.com.

Ayam goreng di Indonesia hadir dalam berbagai variasi sesuai dengan daerah asalnya. Masing-masing variasi menambahkan keunikan tersendiri, misalnya penggunaan serundeng atau parutan kelapa yang dipadukan dengan tepung beras.

TasteAtlas juga menambahkan, "Hidangan ini dinikmati di seluruh negeri dalam berbagai variasi daerah yang mungkin menyertakan rempah-rempah dan bumbu lain, atau berbagai tambahan seperti parutan kelapa (serundeng) atau tepung beras."

Ayam goreng umumnya disajikan bersama nasi, sayuran segar, dan sambal sebagai lauk, membuatnya menjadi hidangan yang tak terpisahkan dalam budaya kuliner Indonesia.

Sate Ponorogo, Menu Ayam Khas dengan Citarasa Tradisional

Selain ayam goreng, sate ponorogo juga masuk dalam daftar ini dengan menempati peringkat ke-27 dan mencatat skor 4,4 dari 5. Sate ponorogo merupakan olahan sate ayam khas Indonesia yang diolah dengan bumbu rempah-rempah dan kecap manis.

"Sate tradisional Indonesia ini terbuat dari ayam yang diungkep dalam campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jinten, lengkuas, garam, dan gula aren," jelas TasteAtlas. Proses pengolahan sate ponorogo yang khas ini kemudian diakhiri dengan pemanggangan ayam hingga matang sempurna, menghasilkan cita rasa yang gurih dan manis.

Sate ponorogo umumnya disajikan dengan nasi, saus kacang, atau sambal kecap. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang, tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di luar negeri karena citarasa bumbu yang kuat dan menggugah selera.

Ayam Penyet, Hidangan Pedas yang Populer

Berikutnya, di peringkat ke-35, ada ayam penyet yang mendapatkan skor 4,3 dari 5. Hidangan ini dikenal dengan tekstur ayamnya yang empuk serta sambal pedas yang khas. "Kata 'penyet' berarti menekan, mengacu pada metode persiapan di mana ayam ditekan dengan alu untuk membuat daging lebih empuk," jelas TasteAtlas.

Ayam penyet biasanya disajikan dengan nasi, tempe, tahu, dan lalapan, menjadikannya hidangan yang populer di seluruh Indonesia, bahkan hingga ke negara tetangga seperti Singapura. Rasa pedas dari sambal yang menyelimuti ayam goreng membuat hidangan ini semakin digemari oleh pecinta kuliner pedas.

Opor Ayam, Sajian Kari Santan Khas Lebaran

Tidak ketinggalan, opor ayam juga masuk dalam daftar 50 olahan ayam terlezat versi TasteAtlas, menempati peringkat ke-36 dengan skor 4,3 dari 5. Opor ayam adalah hidangan kari yang terbuat dari santan dan beragam rempah-rempah khas Indonesia seperti serai, asam jawa, kayu manis, dan lengkuas.

"Opor ayam merupakan salah satu makanan Lebaran yang biasanya disajikan dengan nasi atau ketupat, serta telur rebus," tulis TasteAtlas. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya akan bumbu dan lembut dari santan, menjadikannya makanan yang sering disajikan saat perayaan besar, terutama pada hari raya Idul Fitri.

Pengakuan Dunia untuk Kuliner Ayam Indonesia

Masuknya empat olahan ayam khas Indonesia ke dalam daftar 50 olahan ayam terlezat versi TasteAtlas merupakan bukti bahwa kuliner Indonesia semakin diakui di panggung internasional. Dari ayam goreng yang renyah, sate ponorogo yang manis gurih, hingga ayam penyet yang pedas, dan opor ayam yang kaya rempah, setiap hidangan menawarkan cita rasa unik yang mewakili keberagaman budaya kuliner Indonesia.

Sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa, Indonesia terus menunjukkan bahwa olahan tradisional dapat bersaing dengan makanan dari berbagai belahan dunia. TasteAtlas, sebagai platform yang mengulas berbagai makanan tradisional dari seluruh dunia, memberikan panggung bagi hidangan-hidangan ini untuk dikenal lebih luas, memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu destinasi kuliner terbaik di dunia.

Berita Terbaru

Artikel ini ditulis oleh

Editor Titah Mranani

T

Reporter

Titah Mranani

Berita Terpopuler

6 Resep Ayam Goreng ala Restoran yang Sederhana, Empuk, dan Renyah, Bocil Dijamin Ketagihan

Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang paling digemari oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak.

Ayam Goreng Tepung 1 bulan yang lalu

5 Resep Ayam Bakar Sederhana yang Enak dengan Perpaduan Rasa Gurih dan Manis yang Pas

Dari semua olahan ayam yang dapat dibuat di rumah, ayam bakar adalah salah satu menu yang tidak bisa dilewatkan fan menjadi favorit banyak orang

resep praktis 3 bulan yang lalu

7 Resep Soto Ayam Khas Nusantara Anti Gagal, Gurih dan Sederhana, Cocok untuk Sajian Lebaran

Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,

resep praktiis 6 bulan yang lalu

Mencicipi Ayam Tangkap, Masakan Khas Aceh yang Lekat dengan Budaya Lokal

Kuliner ini memiliki sentuhan bahan rempah-rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang khas dan tidak lekang oleh waktu.

kuliner khas 2 bulan yang lalu

Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis

Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.

Konten Menarik 6 bulan yang lalu

Cara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu

Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.

Ayam goreng krispi 7 bulan yang lalu

Resep Ayam Betutu Lezat Ala Rumahan, Jadikan Makan Siang Makin Istimewa

Kuliner khas Bali yang satu ini bisa menjadi alternatif menu makan Anda bersama keluarga.

Ayam Betutu 1 tahun yang lalu

Modal Gerobak Bekas, Syahroni Sukses Jualan Ayam Goreng Kini Punya 2.200 Cabang

Kisah di balik kesuksesan pasutri pebisnis ayam goreng krispi yang kini bisa memperoleh sebanyak 2.200 cabang.

Kisah Inspiratif 5 bulan yang lalu

8 Resep Olahan Ayam Kampung Paling Populer Saat Lebaran, Bisa Jadi Referensi Menu Keluarga

Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.

resep ayam kampung 5 bulan yang lalu

10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget

Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini

resep praktis 6 bulan yang lalu

Menu Nasi Goreng Parahyangan Kereta Api Setia Temani Penumpang Sejak 1971, Yuk Intip Sejarahnya

Namun menu ini sempat hilang dari peredaran di tahun 2015 lalu.

nasi goreng 6 bulan yang lalu

Cara Bikin Ayam Goreng Serundeng yang Gurih dan Tak Berminyak, tapi Tahan Sampai 4 Bulan

Ayam serundeng gurih dan empuk, dengan trik sederhana agar tidak berminyak dan tahan lama hingga 4 bulan.

news update 2 bulan yang lalu