Fakta Bandung Jadi Kota Kuliner Terbaik di Dunia, Mi Koclok dan Kupat Tahu Masuk dalam Daftar
Selain 10 besar, Bandung juga jadi satu-satunya kota di Asia Tenggara yang masuk nominasi
Selain 10 besar, Bandung juga jadi satu-satunya kota di Asia Tenggara yang masuk nominasi
Fakta Bandung Jadi Kota Kuliner Terbaik di Dunia, Mi Koclok dan Kupat Tahu Masuk dalam Daftar
Masyarakat Kota Bandung patut berbangga.
Pasalnya, kota mereka berhasil menyabet predikat sebagai daerah dengan kuliner terbaik di dunia versi Taste Atlas. Mi koclok sampai kupat tahu masuk daftarnya.
Taste Altas merupakan situs asal Kroasia yang fokus mengulas soal makanan tradisional, resep lokal, dan restoran autentik dari seluruh dunia.
.
-
Apa itu Mi Kocok Bandung? Mi kocok jadi salah satu kuliner favorit yang mengenyangkan di Bandung. Makanan ini digemari lantaran isiannya yang komplet, mulai dari mi kuning, bakso, tauge, koyor (bagian kulit sapi yang kenyal dan lembut) sampai tulangan. Memakai kuah kaldu sapi kental, mi kocok benar-benar cocok disantap di tengah dinginnya udara kota kembang tersebut.
-
Apa kuliner khas Bandung? Kuliner khas Bandung ini adalah nasi panas yang dibungkus dengan daun pisang, lalu ditambah bermacam lauk-pauk dan sambal sebagai pelengkap.
-
Apa saja rekomendasi kuliner di Bandung? Tetapi tenang saja, karena beberapa rekomendasi makanan wajib coba berikut ini bakal membantu kamu selama berlibur di Bandung. Apa saja, ya? 1. Batagor Riri Batagor menjadi salah satu ikon kuliner Bandung yang sudah terkenal hingga ke berbagai daerah. Salah satu tempat yang sangat direkomendasikan untuk mencicipi batagor adalah Batagor Riri. Terletak di Jalan Burangrang, Batagor Riri menawarkan batagor dengan tekstur kulit yang renyah dan isian ikan tenggiri yang gurih. Ditambah dengan bumbu kacang yang kental dan pedas manis, menjadikan setiap gigitan semakin lezat. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau makan siang ringan. 2. Mie Kocok Mang Dadeng Mie kocok adalah hidangan khas Bandung yang terdiri dari mie kuning tebal, kikil sapi, dan tauge yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati mie kocok di Bandung adalah Mie Kocok Mang Dadeng. Tempat ini sudah ada sejak puluhan tahun dan menjadi langganan para pelancong maupun warga lokal. Kuah kaldunya yang kaya rasa, berpadu dengan kikil yang lembut, serta sensasi mie yang kenyal, membuat mie kocok Mang Dadeng sangat istimewa. Bagi para pecinta kuliner malam, Nasi Kalong di Bandung menjadi salah satu destinasi yang wajib dikunjungi. Nasi kalong terdiri dari nasi hitam yang dimasak dengan bumbu khas rempah, serta lauk-pauk yang beragam seperti ayam goreng, tahu tempe, tumis sayuran, dan dendeng. Tempat ini ramai dikunjungi para pelancong yang ingin menikmati makanan di malam hari. Rasa nasi yang gurih dan bumbunya yang khas, ditambah dengan pilihan lauk yang beragam, menjadikan Nasi Kalong sebagai tempat makan yang unik. 3. Nasi Kalong 4. Surabi Enhaii Surabi merupakan camilan tradisional yang mirip dengan pancake namun memiliki tekstur lebih kenyal. Di Bandung sendiri, ada Surabi Enhaii, tempat yang paling populer untuk mencicipi surabi dengan berbagai pilihan topping modern seperti keju, cokelat, durian, hingga varian gurih seperti surabi telur dan sosis. Tempat ini sangat digemari karena tetap mempertahankan kelezatan surabi tradisional namun dengan inovasi rasa yang lebih modern. Lokasinya yang berada di kawasan kampus Enhaii, menjadikan Surabi Enhaii tempat yang asyik untuk bersantai sambil menikmati makanan ringan.
-
Kapan Mi Kocok Bandung mulai populer? Di abad ke-20, atau lebih tepatnya tahun 1940-an mi kocok mulai populer sebagai kuliner khas yang banyak dijual para penjaja makanan di Bandung.
-
Apa yang terkenal dari Kota Bandung? Tentu semua orang sudah tahu kalau alat musik tradisional angklung berasal dari Jawa Barat. Berkat Saung Angklung Udjo, alat musik angklung jadi terkenal hingga ke mancanegara.
-
Kenapa makanan khas Bandung banyak peminatnya? Beragam makanan khas Bandung ini umumnya mengedepankan cita rasa bumbu rempah-rempah tradisional khas Nusantara.
Menurut situs Taste Atlas, ibu kota Provinsi Jawa Barat itu menempati urutan 10, dari 50 kota di dunia yang masuk daftar. Beragamnya kuliner di kota kembang itu membuatnya meraih skor 4.66, alias tertinggi sepuluh besar.
Selama ini, Bandung memang memiliki banyak kuliner khas, dengan cita rasa manis, gurih hingga pedas yang menggugah selera.
Raih Peringkat 10, Kalahkan Paris hingga Macau
Dikutip dari laman bandung.go.id, Kota Bandung sendiri berhasil mengalahkan kota-kota penghasil kuliner lezat di dunia seperti Paris, Bangkok, Seoul, Milan, Moskow, Rio De Jeneiro hingga Makau. Pada peringkat 1 diraih oleh Kota Roma, Italia.
Penobatan ini berdasarkan penilaian dalam ajang Taste Atlas Awards 2023 yang berlaku hingga 2024 mendatang.
"TasteAtlas Awards: 100 kota teratas yang menikmati makanan lokal pada tahun 2024," tulis situs tersebut.
Kuliner Bandung yang dikategorikan terbaik versi Taste Atlas
Untuk klinernya sendiri, Taste Atlas mengkategorikannya berdasarkan “enak” dan “enak sekali” dengan jenis makanan berat dan ringan secara tradisional.
Beberapa yang masuk di antaranya batagor, mi koclok, kupat tahu, dan soto Bandung. Sementara untuk jenis minuman, Bajigur dan Bandrek masuk dalam rekomendasi Taste Atlas.
Makanan-makanan tadi dianggap terbaik, karena memiliki penggemar yang banyak dan mampu memanjakan lidah para penikmatnya.
Selalu masuk 10 besar
Sebelumnya pada 2021 lalu, Taste Atlas juga menobatkan Kota Bandung sebagai kota dengan sajian kuliner tradisional terbaik di dunia.
Ketika itu posisinya berada di urutan ke-7, dengan sajian andalan berupa batagor, mi koclok, kupat tahu dan soto Bandung.
Batagor dan mi koclok mendapatkan skor tertinggi, yakni 4,5 dan minuman bajigur serta bandrek jadi yang pali direkomendasikan saat berkunjung ke Bandung.
Jadi satu-satunya kota di Asia Tenggara yang masuk 10 besar
Mengutip setnasasean.id, Kota Bandung sendiri menyabet 10 besar kota di Asia Tenggara versi Taste Atlas dengan kuliner yang otentik.
Kota Bandung diketahui mengungguli Bangkok, Thailand yang menduduki peringkat ke-14 dalam situs review makanan dan minuman tradisional asal Kroasia.
Di sana juga direkomendasikan beberapa restoran dengan menu yang otentik seperti Batagor Kingsley, Warkop Modjok, Armor Kopi, Surabi Cihapit, dan Cireng Cipaganti.
Mengenal Batagor, Soto Bandung, Mi Koclok dan Soto Bandung yang jadi unggulan
Dalam dua kali nominasi Taste Atlas Awards, kuliner batagor, mi koclok dan soto Bandung selalu masuk daftar. Adapun batagor merupakan kuliner dengan arti bakso tahu goreng. Ini terkait bahannya yang berupa adonan tepung bakso dan tahu yang dijadikan satu lalu digoreng hingga renyah.
Saat matang, batagor akan dipotong-potong sesuai ukuran, dan diberi saus kacang serta kecap dan sambal sesuai selera. Agar makin lezat, tak jarang batagor akan diberikan irisan timun segar yang nikmat.
Untuk mi koclok, adalah kuliner mi kuning yang diberi kuah kaldu sapi kental. Kuahnya berwarna bening, dengan rasa rempah yang kuat. Yang membuat lezat, mi koclok akan diberikan tambahan kikil dan koyor sapi serta bakso yang empuk.
Terakhir, soto Bandung merupakan soto dengan varian kuah bening yang segar. Kuah kaldu kental akan ditambahkan isian berupa lobak, daging sapi empuk, kacang kedelai renyah serta kerupuk. Makanan ini akan sangat nikmat disantap di tengah cuaca dingin.
