6 Resep Makanan Khas Bandung yang Populer, Mudah Dibuat & Bisa Jadi Ide Jualan
Selain wisata alam dan pusat fashion, Bandung juga menawarkan sajian kuliner yang lezat.
Selain wisata alam dan pusat fashion, Bandung juga menawarkan sajian kuliner yang lezat.
6 Resep Makanan Khas Bandung yang Populer, Mudah Dibuat & Bisa Jadi Ide Jualan
Bandung dikenal memiliki segudang makanan lezat yang menggugah selera.
Beragam makanan khas Bandung ini umumnya mengedepankan cita rasa bumbu rempah-rempah tradisional khas Nusantara. Tidak heran apabila makanan khas Bandung sangat menggiurkan. Baik itu camilan, lauk pauk hingga makanan berat sekalipun.
-
Apa kuliner khas Bandung? Kuliner khas Bandung ini adalah nasi panas yang dibungkus dengan daun pisang, lalu ditambah bermacam lauk-pauk dan sambal sebagai pelengkap.
-
Apa saja rekomendasi kuliner di Bandung? Tetapi tenang saja, karena beberapa rekomendasi makanan wajib coba berikut ini bakal membantu kamu selama berlibur di Bandung. Apa saja, ya? 1. Batagor Riri Batagor menjadi salah satu ikon kuliner Bandung yang sudah terkenal hingga ke berbagai daerah. Salah satu tempat yang sangat direkomendasikan untuk mencicipi batagor adalah Batagor Riri. Terletak di Jalan Burangrang, Batagor Riri menawarkan batagor dengan tekstur kulit yang renyah dan isian ikan tenggiri yang gurih. Ditambah dengan bumbu kacang yang kental dan pedas manis, menjadikan setiap gigitan semakin lezat. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau makan siang ringan. 2. Mie Kocok Mang Dadeng Mie kocok adalah hidangan khas Bandung yang terdiri dari mie kuning tebal, kikil sapi, dan tauge yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati mie kocok di Bandung adalah Mie Kocok Mang Dadeng. Tempat ini sudah ada sejak puluhan tahun dan menjadi langganan para pelancong maupun warga lokal. Kuah kaldunya yang kaya rasa, berpadu dengan kikil yang lembut, serta sensasi mie yang kenyal, membuat mie kocok Mang Dadeng sangat istimewa. Bagi para pecinta kuliner malam, Nasi Kalong di Bandung menjadi salah satu destinasi yang wajib dikunjungi. Nasi kalong terdiri dari nasi hitam yang dimasak dengan bumbu khas rempah, serta lauk-pauk yang beragam seperti ayam goreng, tahu tempe, tumis sayuran, dan dendeng. Tempat ini ramai dikunjungi para pelancong yang ingin menikmati makanan di malam hari. Rasa nasi yang gurih dan bumbunya yang khas, ditambah dengan pilihan lauk yang beragam, menjadikan Nasi Kalong sebagai tempat makan yang unik. 3. Nasi Kalong 4. Surabi Enhaii Surabi merupakan camilan tradisional yang mirip dengan pancake namun memiliki tekstur lebih kenyal. Di Bandung sendiri, ada Surabi Enhaii, tempat yang paling populer untuk mencicipi surabi dengan berbagai pilihan topping modern seperti keju, cokelat, durian, hingga varian gurih seperti surabi telur dan sosis. Tempat ini sangat digemari karena tetap mempertahankan kelezatan surabi tradisional namun dengan inovasi rasa yang lebih modern. Lokasinya yang berada di kawasan kampus Enhaii, menjadikan Surabi Enhaii tempat yang asyik untuk bersantai sambil menikmati makanan ringan.
-
Kenapa Resep Makanan Tradisional Indonesia jadi viral? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah. Karenanya, tidak sedikit dari turis mancanegara yang tertarik menikmati sajian makanan tradisional Indonesia.
-
Apa saja resep makanan tradisional Indonesia yang terkenal? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah. Karenanya, tidak sedikit dari turis mancanegara yang tertarik menikmati sajian makanan tradisional Indonesia.
-
Makanan khas apa yang terkenal di Jawa Barat? Jawa Barat terkenal dengan makanan-makanannya yang memiliki cita rasa pedas gurih.
-
Kenapa kuliner Bandung dikategorikan terbaik? Makanan-makanan tadi dianggap terbaik, karena memiliki penggemar yang banyak dan mampu memanjakan lidah para penikmatnya.
Bahkan saking lezat dan populernya, makanan khas Bandung ini juga laris saat dijual di kota-kota lainnya. Lantas bagaimana resep makanan khas Bandung yang populer, mudah dibuat dan bisa menjadi ide jualan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (8/8), simak ulasan informasinya berikut ini,
1. Resep Makanan Khas Bandung: Mi Kocok
Bahan: - 500 gram kaki sapi - 200 gram mi gepeng siap pakai - 100 gram tauge
Bahan kuah kaldu:
- 50 gram kemiri - 6 siung bawang putih - 4 liter air - 2 batang serai (memarkan) - 2 sendok makan garam - 1 sendok makan kaldu sapi bubuk - 1 sendok teh merica bubuk Taburan pelengkap: - 3 buah jeruk limau - 3 sendok makan bawang goreng - 2 batang daun seledri - 1 batang daun bawang - saus sambal secukupnya - kecap manis secukupnya Sambal: - 50 gram cabai rawit merah
Cara Membuat:
1. Rebus kaki sapi dan potong bentuk dadu 2. Rebus mi gepeng, tiriskan 3. Siram tauge dengan air panas, tiriskan 4. Tumis bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan 5. Masukkan ke rebusan air 6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan serai 7. Goreng cabai rawit dan haluskan dengan 125 ml air panas 8. Iris daun bawang dan seledri 9. Tata mi gepeng, kikil, tauge, daun bawang, saledri, bawang goreng dan perasan jeruk limau 10. Siram dengan kuah kaldu 11. Beri saus sambal, kecap manis dan sambal cabai rawit
2. Resep Makanan Khas Bandung: Wajik Bandung
Bahan: - 250 gram ketan putih - 3 lembar daun pandan - 1 kg gula pasir - 1 butir kelapa parut ukuran sedang - 1 bungkus agar-agar plain - 1/4 sendok teh garam Pelengkap: - Kertas minyak
Cara Membuat:
1. Rendam ketan sekitar 30 menit 2. Kukus sampai matang 3. Sangrai kelapa parut dan daun pandan sampai setengah kering. Matikan api 4. Masukkan gula, garam, agar-agar dan ketan 5. Masak lagi sambil diaduk 6. Dinginkan dan bungkus dengan kertas minyak
3. Resep Makanan Khas Bandung: Tahu Jeletot
Bahan: - 250 gram tauge - 100 gram cabai rawit - 15-12 potong tahu goreng - 5-6 siung bawang merah - 2-3 siung bawang putih - 1 batang bawang daun - Garam - Kaldu bubuk secukupnya
Bahan lapisan tepung:
- 5 sendok makan tepung bumbu serbaguna - 3 sendok makan tepung terigu - Kunyit bubuk sedikit - Daun bawang secukupnya - Air secukupnya Cara Membuat: 1. Isian: haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih 2. Tumis hingga harum 3. Masukan garam, kaldu bubuk dan daun bawang 4. Masukan tauge dan aduk rata. Matikan api 5. Lubangi tahu 6. Masukkan bahan isi
7. Lakukan sampai habis 8. Bahan pelapis: campur semua bahan 9. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk 10. Masukkan tahu 11. Goreng tahu sampai matang
4. Resep Makanan Khas Bandung: Nasi Tutug Oncom
Bahan: - 1 kotak oncom Bandung - Nasi putih hangat Bumbu halus: - 5 cabai rawit merah - 4 cabai merah - 2 bawang merah - 2 bawang putih - 2 cm kencur - Garam - Terasi
Bahan pelengkap:
- Kemangi - Lalap - Sambal - Ikan asin - Lauk Cara Membuat: 1. Hancurkan oncom, tumbuk agar halus 2. Tumis bumbu halus dengan minyak bekas goreng ikan asin 3. Masukkan oncom yang sudah hancur 4. Oseng sebentar dan sisihkan 5. Siapkan nasi hangat 6. Campur dengan oncom secukupnya 7. Aduk rata dan siap sajikan dengan bahan pelengkap lainnya
5. Resep Makanan Khas Bandung: Peuyeum Goreng
Bahan A: - 250 gram peuyeum (tape singkong), buang tengahnya, haluskan - 75 gram keju, parut - 1,5 sendok makan susu kental manis - 1,25 sendok makan maizena - 1 sendok teh ekstrak vanilli - Minyak goreng
Pelapis (bahan B):
- 1 sendok makan terigu, encerkan dengan sedikit air - Tepung roti kasar Cara Membuat: 1. Campurkan semua bahan A kecuali minyak goreng 2. Ambil 1 sendok makan adonan 3. Bulatkan pipih 4. Baluri terigu tipis 5. Celupkan adonan bahan A ke bahan B 6. Gulingkan ke tepung panir 7. Goreng sampai matang
6. Resep Makanan Khas Bandung: Soto Bandung
Bahan:
- 500 ml dan 1000 ml air - 350 gram daging bagian sengkel (potong-potong) - 3 lembar daun jeruk - 1 buah lobak kecil (potong tipis) - 1 batang sereh, geprek - 1 lembar daun salam - 1 ruas lengkuas, geprek - 1 ruas jahe, geprek - Garam dan kaldu bubuk secukupnya - Minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 1/2 sendok teh lada butir Pelengkap: - Kacang kedelai (rendam ± 1 jam, goreng) - Emping - Sambal rawit - Seledri - Bawang goreng - Jeruk nipis - Lobak yang sudah direbus
Cara Membuat:
1. Rebus daging 2. Diamkan selama 30 menit 3. Angkat daging dan cuci bersih 4. Rebus daging lagi dengan campuran serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk 5. Tumis bumbu halus hingga harum 6. Tuang ke rebusan daging 7. Tambahkan garam dan kaldu bubuk 8. Sajikan soto dengan pelengkap
