Resep Bola-bola Ayam Gurih dan Renyah, Cocok untuk Camilan hingga Lauk Pendamping
Jika tertarik, terdapat beberapa resep bola-bola ayam berbagai bahan yang bisa Anda coba. Berbagai resep ini dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana. Cara pengolahannya juga mudah dan tak membutuhkan waktu lama.
Daging ayam menjadi salah satu makanan favorit yang sering dikonsumsi sehari-hari. Selain rasanya yang lezat, daging ayam cocok diolah dengan berbagai macam bumbu menjadi hidangan yang lezat. Mulai dari olahan ayam dengan kuah santan pedas, ayam bumbu balado, ayam bakar, hingga ayam goreng crispy gurih.
Selain itu, daging ayam juga bisa diolah menjadi camilan lezat, salah satunya bola-bola ayam. Sesuai dengan namanya, bola-bola ayam diolah dari bahan dasar daging ayam giling yang dicampur dengan bumbu gurih, kemudian dibentuk bulat seperti bola dan digoreng hingga mendapatkan tekstur renyah di bagian luar.
-
Kenapa bantuan pangan diberikan di Jateng? “Bantuan ini sebagai bentuk kepedulian dan perhatian pemerintah kepada masyarakat. Hingga saat ini masih banyak masyarakat yang masih membutuhkan,” kata Nana.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Siapa yang menerima bantuan pangan di Jateng? Ada sebanyak 3.583.000 keluarga penerima manfaat di Jawa Tengah yang bakal menerima bantuan tersebut.
-
Apa itu kue talam jagung? Kue talam merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kenapa Doa Sapu Jagat penting? Bukan hanya menambah pahala, doa sapu jagat juga akan meningkatkan keimanan dan dekat dengan Allah SWT.
Sajian bola-bola ayam ini sangat cocok disantap bersama saus sambal atau cabai rawit pedas. Selain dikonsumsi sebagai camilan ringan, bola-bola ayam juga bisa dinikmati sebagai lauk pendamping. Teksturnya empuk di bagian dalam, renyah di bagian luar, dan rasa gurih yang lezat menghasilkan perpaduan yang nikmat.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep bola-bola ayam berbagai bahan yang bisa Anda coba. Berbagai resep ini dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana. Cara pengolahannya juga mudah dan tak membutuhkan waktu lama.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep bola-bola ayam gurih dan renyah bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Bola-Bola Ayam Gurih
Bola-Bola Ayam Udang
Bahan:
- 50 gram udang kupas
- 300 gram ayam filet
- 1 butir telur
- 3 sdm tapioka
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- Merica bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- Tepung roti, pakai yang butirannya halus
Cara membuat:
- Haluskan ayam dengan chopper, tambahkan udang kupas, telur, bawang putih halus, dan bumbu lain. Haluskan lagi.
- Tambahkan tapioka, nyalakan chopper lagi sampai rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, gulingkan di tepung roti.
- Goreng dengan api sedang hingga matang, angkat dan sajikan.
Bola-Bola Ayam Sayur
Bahan:
- 250 gr daging ayam giling
- 3 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang iris halus
- 1 buah wortel cincang halus
- 3 butir bawang putih, haluskan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam
- 1 bungkus tepung bumbu ayam krispy
- Secukupnya air dingin
Cara membuat:
- Campurkan daging ayam giling, irisan sayuran, tepung terigu, bumbu halus, garam, dan lada. Aduk rata.
- Bentuk bola-bola daging lalu sisihkan.
- Campurkan 4 sdm tepung bumbu dengan 4 sdm air dingin. Sisa tepung bumbu digunakan untuk adonan kering.
- Celupkan bola ayam ke adonan basah lalu gulingkan ke adonan kering.
- Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan saus tomat/saus sambal.
Bola-Bola Ayam Keju
Bahan:
- 1/2 kg ayam giling
- 1 buah bawang bombai parut
- 1 tsp bawang putih cincang
- 1 tsp oregano leaves
- 1 tsp italian seasoning
- 1 tsp cayenne pepper
- 1,5 tsp garam
- 1 tsp lada
- 1 butir telur
- 1 cangkir breadcrumbs
- 1/2 cangkir parmesan cheese
Cara membuat:
- Campur semua bahan yang ada.
- Cetak atau bulat-bulat sesuai selera.
- Jika belum ingin langsung dimakan, bisa difrozen terlebih dahulu.
- Jika ingin langsung dikonsumsi, bisa lgsg di oven, atau digoreng, bisa menggunakan minyak panas maupun airfryer. Selamat mencoba.
Resep Bola-Bola Ayam Renyah dan Lezat
Bola-Bola Ayam Mie Udang
Bahan:
- 805 gram fillet dada dan paha ayam tanpa kulit
- 100 gram udang kupas bersih
- 350 gram tepung tapioka (tani gunung)
- 1 batang wortel parut
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kaljam non MSG
- 3 sdt himsalt
- 1 sdm gulpas
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm bon cabe level 30
- 2 sdm air mineral dingin
Bahan baluran:
- 1 butir telur
- Sejumput himsalt
- 1 bungkus minyak bumbu mi instan
- Secukupnya tepung bumbu putih (Kobe)
- 1 bungkus mi instan rebus hingga lunak
- 1 lembar nori potong-potong
- Secukupnya air mineral untuk merebus sempol
- Secukupnya minyak untuk mengoles tangan
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan. Blender bawang putih, bawang merah dan bombay lalu masukkan potongan fillet ayam dan daun bawang seledri, blender kembali hingga halus.
- Tambahkan tapioka, himsalt, kaljam, bon cabe, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan juga telur, udang, dan minyak wijen, proses kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Pindahkan adonan ke dalam wadah dan tambahkan wortel parut, aduk rata. Olesi tangan dengan minyak lalu bulatkan adonan, besarnya sesuai selera.
- Rebus sempol bola-bola hingga matang mengapung, lanjutkan merebus sekitar 5 menit sampai benar-benar matang dalamnya.
- Untuk bentuk Sempol rekatkan adonan ke tusuk sate, bentuk lonjong/sesuai selera lalu rebus sampai matang. Jangan lupa untuk selalu mengoles tangan dengan minyak supaya adonan tidak lengket. Setelah semua bola-bola ayam udang matang, tiriskan dan dinginkan, jika ingin disimpan masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di chiller atau freezer untuk aktu simpan lebih lama.
- Kocok telur, himsalt, dan minyak bumbu mi instan. Balur bola-bola ayam udang dengan kocokan telur lalu gulingkan ke tepung bumbu putih hingga rata.
- Balur lagi ke dalam kocokan telur kemudian balur ke dalam campuran mi instan rebus dan nori (setelah direbus potong-potong kasar mie instan).
- Goreng dengan minyak banyak dan panas dengan api sedang cenderung kecil, goreng hingga golden brown, angkat dan tiriskan.
Bola-Bola Ayam Wortel Renyah
Bahan:
- 500 gr dada ayam
- 1 buah wortel
- 1 siung bawang bombay ukuran kecil
- 1 btr telur
- 1/4 sdm garam
- 1 sachet penyedap
- 3 sdm tepung terigu
- 250 gr tepung panir
- 350 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Siapkan bahan. Pisahkan dada ayam dari tulang dan kulitnya. Bersihkan.
- Masukkan ayam ke dalam blender. Wortel yang sudah dibersihkan juga, bawang bombay yang sudah dikupas dan dicuci serta telur. Blender hingga tekstur lembut.
- Jika sudah lembut, masukkan penyedap dan garam. Masukkan juga tepung terigu sedikit demi sedikit. Setelah tercampur rata, matikan blender.
- Ambil sedikit adonan, ⅓ sendok makan. Masukkan ke dalam tepung panir. Balur, jika sudah dapat dibulatkan perlahan. Jangan dipencet karena adonan sangat lembut. Jangan terlalu besar agar dapat matang sempurna ketika digoreng.
- Setelah bola-bola sudah dibentuk. Panaskan minyak dan goreng bolak-balik hingga matang rata dan tiriskan.
- Bola ayam wortel crispy siap dihidangkan.