6 Resep Daging Sapi Asam Manis untuk Hidangan Keluarga, Lezat dan Bikin Nagih

1. Tumis Daging Sapi Asam Manis

Bahan-bahan:

• 250 gr daging sapi yang masih segar potong kecil
• 1 buah kentang, kupas potong dadu
• 4 butir bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1 buah tomat potong memanjang
• 3 buah cabai keriting iris serong
• 3 buah cabai hijau iris serong
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak untuk menumis
• air

Cara membuat resep daging sapi asam manis:

1. Panaskan minyak tumis, bawang putih, dan bawang merah sampai tercium aroma wangi.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil dan dicuci bersih aduk sampai rata, lalu masukkan air asam jawa dan air.
3. Masak sampai agak empuk, kalau masih keras bisa ditambahkan air dan masak lagi sampai benar-benar empuk.
4. Tambahkan tomat dan kentang. Aduk rata baru masukkan gula, garam, merica bubuk, kecap manis, dan duo cabai lalu aduk rata dan koreksi rasa.
5. Masak sampai kentang lunak dan air menyusut. Sajikan.

©Pixabay

2. Daging Sapi Asam Manis Pedas

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi
• cabai rawit merah
• cabai rawit hijau
• lengkuas
• 10 bawang merah
• 7 bawang putih
• 1 bawang bombai
• saus tomat
• saus cabai
• kecap
• 1 buah tomat
• lada bubuk
• asam jawa seduh air panas
• bahan rebus
• 1 ruas jahe
• daun jeruk
• penyedap rasa sapi (optional)

Cara membuat resep daging sapi asam manis:

1. Daging dicuci dan dipotong kecil-kecil atau sesuai selera.
2. Rebus daging, tambahkan jahe geprek dan daun jeruk kurang lebih 40 menit.
3. Iris bawang merah, bawang putih, tomat, bawang bombai, dan cabai.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu di atas, masukan daging tumis sebentar.
5. Lalu masukkan lengkuas, tambahkan air asam, kecap, saus tomat, saus cabai, garam, lada, dan penyedap rasa sapi (opsional).
6. Tunggu sampai air menyusut, angkat dan sajikan.

3. Daging Sapi Slice Kacang Panjang Asam Manis

Bahan-bahan:

• 500 gr beef slice
• 5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
• 2 siung bawang putih cincang kasar
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat resep daging sapi asam manis:

1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis lagi hingga layu.
3. Tambahkan jahe geprek, daun jeruk, dan juga potongan tomat, aduk hingga layu.
4. Masukkan beef slice, aduk hingga berubah warna. Tuang secukupnya air, aduk merata.
5. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tomat lalu aduk rata kembali, biarkan hingga mendidih.
6. Terakhir masukkan kacang panjang, masak hingga matang dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

eatthis.com

4. Oseng Daging Sapi Pedas Asam Manis

• secukupnya daging sapi

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 8 bh cabai rawit oranye
• 1/4 bh tomat
• 1 bulat gula merah
• 1/4 sdm asam jawa (larutkan dengan sedikit air panas)
• sedikit saus tiram
• secukupnya garam
• secukupnya kaldu bubuk
• 2 centong sayur air rebusan daging
• 50-100 ml air biasa

• secukupnya jahe (geprek)
• secukupnya lengkuas (geprek)
• 1 btg serai (geprek)
• 2 lbr daun jeruk

Cara membuat resep daging sapi asam manis:

1. Rebus daging sapi (kurang lebih 15 menit). Ambil 2 centong sayur air rebusannya. Siapkan juga bahan lainnya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Masukkan cabai, tomat, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis kembali hingga layu.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata. Tumis sebentar.
4. Tuang air rebusan dan air biasa. Lalu tambahkan gula merah, larutan asam jawa, kaldu bubuk, garam dan saus tiram. Aduk rata.
5. Tutup wajan, sesekali diaduk, masak hingga air meresap.

5. Tumis Asam Manis Daging Sapi

Bahan-bahan:

1. 500 gr daging sapi
2. 4 siung bawang merah (iris)
3. 4 siung bawang putih (iris)
4. 3 siung bawang putih (haluskan)
5. 1 buah tomat merah ukuran besar (iris)
6. 3 biji cabai merah (iris)
7. 3 buah cabai rawit (iris) sesuai selera
8. 2 sdm saos tiram
9. 1 sdm gula merah, sisir
10. Secukupnya garam, gula pasir, penyedap

Cara membuat resep daging sapi asam manis:

1. Iris daging sapi sesuai selera lalu rebus sampai empuk, sisakan air kaldunya.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat yang sudah diiris sampai layu lalu masukan bawang putih halus tumis sampai harum.
3. Masukan daging, tambahkan air, gula, garam, penyedap masak sampai air menyusut atau sesuai selera. Koreksi rasa. Siap disajikan.

© pixabay.com/u_rt5bpvly

6. Daging Sapi Asam Manis

Bahan-bahan:

1. 250 gr daging sapi yang sudah dimarinasi
2. 1/2 bawang bombay
3. 1 siung bawang putih
4. 1 buah cabai (opsional)
5. 1 buah daun bawang
6. 100 ml air
7. 2 sdm saus tiram
8. 2 sdm kecap manis
9. 3 sdm saos cabai
10. Kaldu bubuk/kaldu jamur (sesuai selera)

1. Potong daging berbentuk dadu (sesuai selera), marinasi terlebih dahulu sampai daging empuk.
2. Tumis cabai, bawang putih, bawang bombay hingga tercium bau harum.
3. Tambahkan air, saus cabai, saus tiram, dan kecap manis. Tunggu mendidih, beri kaldu bubuk lalu koreksi rasa.
4. Setelah rasa sudah mantap dan enak, masukkan daging. Tumis hingga bumbu meresap ke daging.
5. Masukkan daun bawang, lalu ditumis kembali sampai air sedikit menyusut.
6. Dan daging sapi asam manis siap disajikan.