6 Resep Olahan Beef Slice Lezat dan Praktis untuk Makan Malam, Mudah Dibuat
Bosan dengan lauk yang itu-itu saja? Coba praktikkan resep beef slice berikut ini.
Bosan dengan lauk yang itu-itu saja? Coba praktikkan resep beef slice berikut ini.
6 Resep Olahan Beef Slice Lezat dan Praktis untuk Makan Malam, Mudah Dibuat
Beef slice dapat menjadi varian menu makan malam spesial Anda bersama keluarga. Beef slice dapat diolah menjadi aneka masakan lezat dengan bumbu-bumbu yang tepat. Hasilnya menggugah selera, dan pastinya sangat mudah dibuat!
Daging mengandung banyak nutrisi dan manfaat kesehatan bagi tubuh, sehingga sangat baik dikonsumsi. Di antaranya adalah protein, seng, kalium, selenium, dan vitamin B6 dan B12. Namun tentu saja, Anda perlu memerhatikan porsinya sebab mengonsumsi terlalu banyak daging dapat membawa masalah kesehatan.
Lantas, seperti apa menu olahan beef slice yang cocok untuk dipraktikkan sendiri di rumah? Dilansir dari Briliofood dan Cookpad, berikut adalah beberapa resep olahan beef slice pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda.
Selamat mencoba!
-
Kapan steak sapi homemade sebaiknya disajikan? Steak sapi homemade juga memberikan kebebasan untuk menyesuaikan bumbu dan saus sesuai dengan selera pribadi, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan malam istimewa bersama keluarga atau teman.
-
Bagaimana cara membuat steak sapi yang empuk dan juicy? Memilih potongan daging yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan steak sapi yang sempurna. Pilihlah potongan daging sapi yang segar dan memiliki sedikit marbling (lemak di antara serat daging) untuk hasil yang lebih juicy. Setiap potongan memiliki karakteristik yang berbeda, baik dari segi tekstur maupun rasa, sehingga penting untuk memilih yang sesuai dengan preferensi Anda.
-
Steak sapi dengan rasa apa yang bisa dibuat di rumah? Steak sapi yang juicy dan empuk tak hanya bisa didapatkan di restoran. Sebab, Anda pun bisa membuatnya di rumah. Steak sapi ternyata bisa disiapkan di rumah dengan cara yang relatif sederhana namun tetap memberikan cita rasa yang mewah.
-
Bagaimana cara membuat steak daging menjadi empuk dan lembut? Proses pertama yang harus diperhatikan untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk dan lembut adalah memotong daging dengan memutus serat, dan jangan terlalu tebal supaya tidak alot. Lalu masukkan daging dan aduk rata, hal ini supaya bumbu lebih mudah meresap. Selain itu, teknik marinasi daging ala chinese food ini juga menurut Chef Devina akan membuat daging menjadi lebih empuk.
-
Bagaimana cara membuat Beef Teriyaki agar dagingnya matang dan bumbu meresap? Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Menjelang diangkat masukkan bawang bombay dan paprika. Tes rasa dan hidangkan.
-
Apa saja tingkat kematangan steak? Steak rare memiliki bagian tengah yang berwarna merah dengan sisi-sisi kecokelatan. Diperoleh dengan memanggang selama 5 menit di setiap sisi, mencapai suhu internal 49-55°C. 1. Rare 2. Medium Rare 3. Medium Steak medium memiliki bagian tengah merah muda terang dengan sisi yang berwarna kecokelatan. Dimasak selama 6 menit per sisi, dengan suhu internal 60-66°C.
BBQ Beef Slice
Bahan-bahan:
- 300 gr beef slice
- Brokoli, siangi, dan rebus
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu jamur
- Margarin
Bahan saus:
- 3 sdm saus BBQ
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay.
2. Masukkan daging, tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan campuran saus. Aduk rata. Beri sedikit air.
4. Bumbui garam, gula dan kaldu jamur.
5. Cek rasa, angkat sajikan dengan brokoli rebus. Siap dinikmati.
Beef Slice Teriyaki
Bahan-bahan:
- 500 gr beef slice
- 1 buah bawang bombay ukuran besar, iris memanjang
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada bubuk
Bahan marinasi:
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
Cara membuat:
1. Campur beef teriyaki dengan bahan marinasi aduk rata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis daging hingga berubah warna dan air menyusut.
3. Tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Angkat.
4. Sajikan dengan nasi hangat.
Beef Slice Enoki Roll
Bahan-bahan:
- 1 pack jamur enoki
- 250 gr beef slice
Bumbu marinasi:
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdm palm sugar
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus teriyaki
- Lada bubuk dan garam secukupnya
- 100 ml air panas
Cara membuat:
1. Campur bahan marinasi, koreksi rasa. Marinasi daging selama kurang lebih satu jam.
2. Potong bagian akar jamur enoki, cuci bersih dan bagi menjadi beberapa bagian.
3. Gulung jamur enoki dengan daging yang sudah dimarinasi.
4. Beri satu sendok makan margarin di atas teflon, kemudian panggang daging sambil diolesi bumbu marinasi lakukan sampai habis.
5. Tata di piring dan tuang sisa bumbu serta taburi wijen sangrai. Sajikan.
Beef Slice Sambal Matah
Bahan-bahan:
- 500 gr slice beef
Bumbu marinasi daging:
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
Bahan sambal matah:
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 batang serai, ambil putihnya, iris tipis
- 1 bungkus terasi, bakar
- 1 buah jeruk limau
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Cuci bersih slice beef, marinasi selama 1-2 jam dalam chiller agar bumbu meresap.
2. Campurkan cabai rawit merah, bawang merah, daun jeruk, gula, garam dan lada ke dalam mangkuk. Aduk rata sambil ditekan tekan. Beri perasan jeruk limau.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan serai sampai harum. Lalu masukkan campuran dalam mangkok ke dalam tumisan. Tumis sebentar saja. Sisihkan.
4. Di wajan yang lain, panaskan minyak dan tumis daging sampai berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
5. Masukkan tumisan sambal matah ke dalam tumisan daging. Aduk aduk sebentar, matikan api. Sajikan.
Beef Slice Yakiniku
Bahan-bahan:
- 500 gr beef slice
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay kecil
- 1/2 paprika hijau
- Garam (sesuai selera)
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih, tumis dengan 1/3 bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging, bumbuin dengan garam, kecap dkk, tambahkan air sedikit saja, setelah sekitar 5 menit, masukkan bawang bombay dan paprika.
3. Masak hingga paprika dan bawang bombay layu.
4. Angkat dan sajikan.
Brokoli Beef Slice
Bahan-bahan:
- 200 gr beef slice
- 1 sdt margarin
- 1 sdt minyak goreng
- 1/2 bawang bombay
- 200 gr brokoli
- Saus BBQ
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Garam, Gula
- Air
- Wijen sangrai
Bumbu marinasi:
- Secukupnya garam
- Bubuk bawang putih dan lada bubuk
Cara membuat:
1. Marinasi daging selama 30 menit.
2. Iris bawang bombay sisihkan.
3. Panaskan minyak dan margarin lalu tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging. Lalu tambahkan air.
4. Masukkan saus bbq, kaldu jamur, gula, garam dan kecap aduk rata. Kemudian masukkan brokoli. koreksi rasa. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.