6 Tumis Daun Singkong Teri Lezat ala Rumahan, Lengkapi Menu Makan Siang
Tumis daun singkong dicampur ikan teri telah menjadi hidangan khas Nusantara yang masih lestari hingga kini.
Tumis daun singkong dicampur ikan teri telah menjadi hidangan khas Nusantara yang masih lestari hingga kini.
6 Tumis Daun Singkong Teri Lezat ala Rumahan, Lengkapi Menu Makan Siang
Tumis daun singkong teri dapat menjadi pilihan alternatif bagi Anda yang tengah bosan dengan menu sehari-hari. Masakan yang satu ini menghadiran cita rasa gurih nan lezat, yang dijamin mampu meningkatkan nafsu makan. Cara membuatnya pun mudah saja.
Bahan-bahan untuk membuat resep tumis daun singkong teri bisa Anda dapatkan dengan mudah di pasar maupun supermarket.
Dilansir dari laman Cookpad dan Briliofood, berikut 6 resep tumis daun singkong teri pilihan khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
1. Tumis Daun Singkong Teri
Bahan-bahan:
2 ikat daun singkong
4 sdm teri, bilas air panas lalu goreng kering
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
1 ruas jahe geprek
5 buah cabai rawit iris
3 buah cabai merah iris serong
Bumbu yang dihaluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
3 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
1 sdt garam
secukupnya gula pasir, lada bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat tumis daun singkong teri:
1. Petik daun singkong lalu cuci bersih. Rebus dalam air mendidih hingga lunak (kurang lebih 15-20 menit). Angkat. Tiriskan. Peras daun singkong hingga air habis, potong-potong, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan jahe. Aduk rata hingga layu.
3. Tambahkan irisan cabai. Aduk rata hingga layu. Masukkan daun singkong yang telah dipotong-potong. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula dan lada. Koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan teri yang telah digoreng, aduk rata. Matikan api. Tumis daun singkong siap disajikan
2. Tumis Daun Singkong Teri Simple
Bahan-bahan:
2 ikat daun singkong
1 gengam ikan teri, goreng dulu
5 bawang merah, iris
3 bawang putih, iris
1 buat tomat besar, iris
5 cabai keriting, iris
10 cabai rawit, potong 2
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada secukupnya
Cara membuat tumis daun singkong teri:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan sejumput garam. Masukkan daun singkong, rebus sekitar 3 menit. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong.
2. Tumis bawang merah dan putih. Masukkan cabai dan tomat. Tumis sampai setengah layu.
3. Masukkan daun singkong dan air sekitar 30 ml. Aduk rata, beri bumbu, dan tes rasa. Tunggu hingga air susut.
3. Tumis Daun Singkong Teri Praktis
Bahan-bahan:
2 ikat daun singkong, rebus, iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai
10 buah cabai rawit merah utuh
50 gram ikan asin teri medan, seduh air hangat, tiriskan
garam dan gula pasir secukupnya
200 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
Cara membuat tumis daun singkong teri:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan teri nasi. Aduk rata.
3. Masukkan daun singkong, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air dan cabai rawit utuh.
5. Masak sampai matang dan air agak menyusut. Angkat, sajikan.
4. Tumis Daun Singkong Teri Jengki
Bahan-bahan:
1 ikat daun singkong ambil daunnya
1 bungkus teri jengki 5ribuan
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 cabai merah kriting
5 cabai rawit merah
1/2 kotak terasi
2 butir kemiri
Tomat setengah buah ukuran sedang
2 lembar daun salam
secukupnya Garam, penyedap rasa
Cara membuat tumis daun singkong teri:
1. Rebus terlebih dulu daun singkong bubuhi garam & (campur dengan 1 sdt soda kue agar cepat empuk).
2. Jika sudah empuk tiriskan cuci dengan air dingin lalu peras agar proses panas berhenti dan daun tetap berwarna hijau. Lalu, iris agar mudah di olah
3. Goreng teri jengki, sisihkan.
4. Campur semua bumbu, haluskan selain daun salam.
5. Tumis bumbu beserta daun salam. Jika sudah matang tambahkan air sesuai keinginan.
6. Masukkan daun singkong dan teri jengki, masak hingga matang. Koreksi rasa, sajikan.
5. Tumis Daun Singkong Teri Medan
Bahan-bahan:
2 ikat daun singkong, petiki dan rebus
50 gr teri medan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 lbr daun salam
Seruas lengkuas, geprek
100 ml air
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Garam
Minyak untuk menumis
Cara membuat tumis daun singkong teri:
1. Siapkan daun singkong rebus yang sudah dipotong-potong. Iris cabai merah dan duo bawang.
2. Goreng teri medan yang telah dicuci hingga kering, angkat dan tiriskan
3. Tumis duo bawang beserta daun salam dan lengkuas hingga harum, kemudian masukkan irisan cabai tumis sebentar, masukkan daun singkong dan aduk rata.
4. Tambahkan air, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, masak hingga air habis.
5. Terakhir masukkan teri medan dan aduk rata sebentar, tes rasa. Sajikan.
6. Tumis Daun Singkong Teri Pedas
Bahan-bahan:
1 mangkuk kecil daun singkong rebus, peras, potong dan iris kecil
1 genggam teri gepeng goreng
8 cabai rawit merah, iris, cincang
3 bawang merah, iris
2 bawang putih, cincang
Seujung sdt jahe bubuk
1/2 sdt halawa sapi/ penyedap
1-2 sdt minyak ikan
Sejumput garam
3-5 sdm minyak goreng
Cara membuat tumis daun singkong teri:
1. Panaskan wajan di api sedang, tambahkan minyak goreng.
2. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.
3. Masukkan cabai rawit, tumis bersama bawang hingga bawang kecoklatan.
4. Masukkan daun singkong, aduk supaya bumbu tidak gosong di bawah. Matikan api.
5. Tambahkan halawa dan minyak ikan, juga ikan teri.
6. Nyalakan api kecil, aduk rata Tambahkan garam, aduk rata. Matikan api. Siap dihidangkan
