Konsumsi gandum kaya serat turunkan risiko diabetes
Tak cuma menurunkan risiko diabetes, mengonsumsi gandum kaya serat dan biji-bijian juga turunkan risiko penyakit jantung
Orang yang mengonsumsi gandum dan biji-bijian kaya serat diketahui memiliki risiko terkena diabetes atau penyakit jantung yang lebih rendah, ungkap peneliti.
Hasil ini didapatkan melalui analisis yang dilakukan oleh American Society for Nutrition terhadap 28 penelitian terdahulu mengenai diabetes, 33 penelitian mengenai penyakit jantung, dan 19 penelitian mengenai obesitas. Peneliti menemukan bahwa makanan dengan serat atau campuran gandum dan biji-bijian berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan diabetes.
-
Apa saja contoh makanan sehat yang bisa dikonsumsi untuk mencegah diabetes? Konsumsilah makanan yang kaya serat, rendah lemak jenuh, dan rendah gula tambahan. Pilihlah makanan yang rendah glikemik untuk mengontrol kadar gula darah Anda.
-
Makanan sehat apa yang bisa membantu penderita diabetes menjaga kadar gula darah tetap stabil? Pilihlah camilan dengan kandungan karbohidrat rendah, yang bisa menjaga berat badan dan membuat kadar gula darah tetap stabil.
-
Kenapa camilan sehat penting untuk penderita diabetes? Mengutip everydayhealth, makan camilan sehat saat diabetes bisa membantu mengatasi rasa lapar dan mencegah makan berlebihan.
-
Apa saja sayuran yang baik untuk mengelola diabetes? Sayuran bukan hanya pilihan yang sehat untuk semua orang, tetapi juga sangat berguna bagi mereka yang memiliki diabetes. Sayuran mengandung berbagai nutrisi penting, serat, dan senyawa bioaktif yang dapat membantu menjaga gula darah tetap terkendali, mencegah komplikasi, dan meningkatkan kualitas hidup.
-
Makanan apa saja yang dapat memicu diabetes? Makanan-makanan ini tidak hanya berdampak pada kadar gula darah, tetapi juga dapat meningkatkan risiko resistensi insulin, yang merupakan salah satu penyebab utama diabetes tipe 2.
-
Apa saja tips makan sehat untuk penderita diabetes? Tips makan sehat untuk penderita diabetes yang pertama adalah dengan memilih karbohidrat sehat. Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh, tetapi juga dapat mempengaruhi kadar gula darah. Pilihlah karbohidrat yang memiliki indeks glikemik rendah, yaitu jenis karbohidrat yang tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat dan tinggi. Contoh karbohidrat sehat adalah biji-bijian utuh, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan produk susu tanpa pemanis. Hindari karbohidrat olahan seperti roti putih, nasi putih, dan sereal instan.
Bukti yang paling kuat didapatkan peneliti pada serat sereal. Serat bisa didapatkan melalui sereal saat sarapan atau memakan roti, serta brown rice yang memiliki asupan serat yang tinggi, menurut Teresa Fung, seorang ahli nutrisi dari Simmons College di Boston.
"Serat dalam sereal adalah salah satu jenis gandum kaya serat yang bisa menurunkan risiko penyakit," ungkap Lu Qi, salah satu penulis penelitian dari Harvard School of Public Health di Boston, seperti dilansir oleh Reuters (02/07).
Qi dan koleganya menemukan bahwa secara umum orang yang mengonsumsi serat dari gandum dan biji-bijian paling banyak memiliki risiko diabetes 18 - 40 persen lebih rendah dibanding orang yang sedikit makan serat dan biji-bijian. Selain itu, orang yang mengonsumsi sereal berserat memiliki risiko terkena stroke 22 - 43 persen lebih rendah.
Orang yang rajin mengonsumsi serat juga mengalami penurunan risiko kematian akibat penyakit jantung hingga 14 - 26 persen. Tak hanya itu, gandum dan biji-bijian kaya serat juga berkaitan dengan penurunan berat badan. Namun efeknya cukup kecil.