Trik Mudah di Dapur untuk Menghilangkan Rasa Pahit pada Pare.
Sebuah trik mudah untuk mengurangi rasa pahit pada pare dengan menggunakan bahan dapur ini sedang viral di TikTok, membuat masakan menjadi lebih nikmat.
Pare, sayuran hijau dengan rasa pahit yang khas, memiliki banyak penggemar yang kreatif dalam mengolahnya untuk mengatasi rasa getir tersebut. Selain digunakan dalam masakan tradisional, pare juga menjadi elemen menarik dalam hidangan modern.
Namun, rasa pahit yang sering dianggap sebagai masalah utama bagi para pencinta sayuran ini tetap menjadi tantangan. Banyak orang menggunakan metode tradisional seperti memijat pare dengan garam untuk mengurangi kepahitan, meskipun cara ini dapat memengaruhi warna alami dari pare itu sendiri.
Menurut berita yang dilansir pada Rabu (20/11), sebuah trik baru yang viral di TikTok menarik perhatian banyak orang karena memberikan solusi praktis untuk menjaga rasa dan penampilan pare tetap menggoda. Trik ini pertama kali dibagikan oleh pengguna TikTok @qualitygreens, yang menggunakan bahan sederhana seperti garam, gula pasir, dan cuka makan. Metode ini tidak hanya efektif dalam mengurangi rasa pahit, tetapi juga menjaga warna hijau segar pare setelah dimasak.
Berikut selengkapnya.
Cara mengurangi rasa pahit pada pare
Pengguna TikTok dengan akun @qualitygreens telah membagikan cara baru yang kreatif untuk mengolah pare sehingga tidak terasa pahit. Dalam video yang diunggahnya, ia menjelaskan langkah-langkah yang sederhana namun sangat efektif, sehingga dapat dengan mudah diterapkan di rumah.
Video ini menarik perhatian banyak orang dengan jumlah penonton yang mencapai lebih dari 14 ribu. Unggahan tersebut juga memberikan inspirasi bagi banyak pengguna lainnya untuk mencoba metode yang serupa. Banyak komentar positif yang muncul, mengapresiasi trik ini karena selain mudah dilakukan, hasilnya juga sangat memuaskan, baik dari segi rasa maupun penampilan pare yang tetap segar dan hijau.
Langkah pertama adalah memotong dan membersihkan pare
Langkah pertama dalam trik ini adalah memotong ujung pare dan membaginya menjadi empat bagian. Untuk mengurangi rasa pahit yang alami, bagian dalam yang berwarna putih juga perlu dikeluarkan. Setelah itu, pare dapat diiris tipis sesuai dengan kebutuhan.
Dalam video tersebut, pengguna TikTok mengiris pare dengan tipis karena akan ditumis. Namun, cara ini juga cocok digunakan untuk berbagai olahan lain, seperti keripik atau siomay.
Rebus pare menggunakan kombinasi tiga bahan
Proses perebusan merupakan langkah kunci dalam trik ini. Pertama-tama, irisan pare harus dicuci dengan bersih sebelum dimasukkan ke dalam air yang sudah direbus. Air rebusan ini telah dicampur dengan 2 sendok makan garam, 1 sendok makan gula pasir, dan 1/4 gelas cuka makan. Kombinasi bahan ini berfungsi untuk menetralisir rasa pahit pada pare secara efektif.
Perebusan dilakukan hingga pare benar-benar matang. Selain itu, teknik ini juga membantu menjaga tekstur pare agar tetap empuk, sehingga sangat cocok untuk berbagai jenis olahan masakan.
Mempertahankan warna hijau pare setelah matang
Setelah proses perebusan selesai, segera tiriskan pare dan siram dengan air biasa untuk menghentikan proses memasak. Langkah ini sangat penting agar warna hijau alami pare tetap terjaga dengan baik. Teknik ini berbeda dari metode tradisional yang sering dilakukan, seperti memijat pare menggunakan garam, yang biasanya membuat warna pare menjadi kusam. Dengan menjaga warna hijau yang segar, hidangan yang dihasilkan akan terlihat lebih menarik dan menggugah selera.
Olahan pare yang sudah siap untuk disantap
Pare yang telah diproses menggunakan metode ini dapat langsung dinikmati atau dimasak dengan berbagai bumbu sesuai dengan preferensi masing-masing. Dengan hilangnya rasa pahit, pare menjadi lebih mudah diterima oleh banyak orang, termasuk mereka yang sebelumnya tidak menyukai sayuran ini. Teknik ini memungkinkan berbagai olahan pare, seperti tumisan, keripik, atau campuran siomay, menjadi lebih nikmat dan menggugah selera. Sejumlah warganet mengaku kini lebih berani mencoba pare setelah mempelajari trik ini.
Pertanyaan dan Jawaban Seputar Pare
Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Pahit Pada Pare?
Untuk mengurangi rasa pahit pada pare, Anda dapat melakukan perebusan dengan menambahkan garam, gula pasir, dan cuka makan ke dalam air. Metode ini efektif karena garam dan gula dapat menetralkan rasa pahit, sementara cuka memberikan rasa asam yang menyegarkan. Selain itu, Anda juga bisa mencoba merendam pare dalam air garam selama beberapa waktu sebelum memasaknya. Cara ini membantu mengeluarkan sebagian rasa pahit dan membuat pare lebih lezat saat disajikan. Dengan menerapkan teknik-teknik ini, Anda dapat menikmati pare tanpa khawatir rasa pahitnya mengganggu selera.
Apa yang menyebabkan pare memiliki rasa pahit?
Rasa pahit yang khas pada pare disebabkan oleh adanya senyawa alami yang dikenal sebagai momordicin. Senyawa ini memang secara alami terkandung dalam sayuran pare, memberikan karakteristik unik pada rasa dan manfaatnya.
Apakah memijat pare menggunakan garam memberikan efek yang baik?
Memijat pare menggunakan garam dapat membantu mengurangi rasa pahit yang biasanya ada pada sayuran ini. Namun, perlu diingat bahwa proses ini bisa menyebabkan warna pare menjadi sedikit menguning.