Trik Bikin Pare Anti Pahit, Gunakan Garam dan Tambahan 1 Bumbu Dapur
Bagi yang tidak menyukai rasa pahit pada pare, ada metode untuk mengurangi kepahitannya menggunakan garam dan satu jenis bumbu dapur lainnya. Begini caranya.
Bagi yang tidak menyukai rasa pahit pada pare, ada metode untuk mengurangi kepahitannya menggunakan garam dan satu jenis bumbu dapur lainnya. Mari pelajari caranya!
Trik Bikin Pare Anti Pahit, Gunakan Garam dan Tambahan 1 Bumbu Dapur
Pare seringkali tidak disukai banyak orang karena rasa pahitnya yang dominan, terutama setelah dimasak. Padahal, pare memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Namun, Anda tidak perlu khawatir, karena rasa pahit pada pare bisa dikurangi.
Melansir kanal YouTube seorang warganet asal India, Healthy With Ravneet Bhalla, dibagikan cara untuk mengurangi rasa pahit pada pare hanya dengan menggunakan dua bumbu dapur.
Bagaimana caranya? Penjelasan lengkapnya dapat Anda temukan dalam rangkuman yang disusun pada Kamis (16/5/2024) di bawah ini.
-
Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit pare? Teknik ini membantu mengurangi kepahitan alami pada pare, karena bagian putih tersebut mengandung senyawa pahit yang kuat.
-
Bagaimana cara mudah hilangkan rasa pahit pare? Untuk mengurangi rasa pahit pada pare, Anda dapat merendamnya dalam air garam atau air jeruk nipis sebelum proses memasak.
-
Bagaimana cara mengurangi rasa pahit pare? Metode menggoreng pare hingga setengah matang adalah cara yang efektif untuk mengurangi rasa pahitnya, sekaligus menjaga tekstur sayuran tersebut.
-
Bagaimana cara mengurangi pahit pare? Metode menggoreng pare hingga setengah matang adalah cara yang efektif untuk mengurangi rasa pahitnya, sambil tetap menjaga tekstur yang baik.
Bahan-bahan
Berdasarkan cuplikan video singkatnya, Healthy With Ravneet Bhalla menggunakan garam dan bubuk kunyit untuk mengurangi rasa pahit pada pare.
Taburkan Garam dan Kunyit
Langkah pertama, hilangkan biji dari pare dan iris menjadi ukuran sedang. Setelah itu, taburkan garam serta bubuk kunyit pada potongan pare tersebut.
Diamkan 30-60 Menit
Pada tahap berikutnya, dasuk dan ratakan garam dan bubuk kunyit di atas pare dengan menekannya perlahan. Setelah itu, biarkan pare tersebut diam selama 30 menit hingga satu jam.
Cuci Pare hingga Bersih
Cuci bersih pare dengan air sambil diperas agar cairan pahit yang terkandung di dalam pare dapat terbuang. Pare kini siap untuk dijadikan beragam hidangan yang lezat.
Khasiat Mengonsumsi Pare
- Menyehatkan pencernaan
- Mengatur berat tubuh
- Mengelola glukosa darah
- Mengurangi tingkat kolesterol
- Menurangi potensi terkena kanker
Q&A
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Mengolah Pare
Apakah Pare Harus Dikupas?
Menyingkirkan bagian luar pare telah terbukti efektif dalam mengurangi rasa pahitnya secara nyata. Namun, sebaiknya tidak membuang kulit yang sudah dikupas, karena dapat memberikan sentuhan rasa yang spesial dan lezat pada adonan roti paratha.
Apa Manfaat Pare Direndam Air Panas?
Orang yang menderita masalah pada hati serta ginjal disarankan untuk mengurangi asupan pare. Hal ini dikarenakan serat yang ada di dalam pare sulit dicerna dan mungkin menyebabkan gangguan pada perut seperti kembung.
Berapa Lama Pare Dimasak?
Setelah direndam dalam larutan garam atau larutan gula, langkah selanjutnya dalam memasak pare agar tidak terlalu pahit adalah dengan melakukan proses merebusnya terlebih dahulu. Tidak perlu direbus terlalu lama, cukup letakkan pare ke dalam air yang sudah mendidih dan biarkan mendidih selama sekitar dua menit.
