Manis Renyah Tolpit alias Adrem, Jajanan Unik Khas Bantul
Saat pertama kali menggigit adrem, renyahnya menggoyang lidah. Kunyahan selanjutnya, kamu akan merasakan lumernya gula jawa di bagian dalam adrem. Perpaduan manis legit dan renyahnya membuat adrem tak puas jika hanya dimakan sekali saja.
"Kriuk..kriuk..kres.." itulah bunyi yang terdengar saat menikmati camilan khas Bantul, adrem. Saat pertama kali menggigit adrem, renyahnya menggoyang lidah. Kunyahan selanjutnya, kamu akan merasakan lumernya gula jawa di bagian dalam adrem. Perpaduan manis legit dan renyahnya membuat adrem tak puas jika hanya dimakan sekali saja.
Punya bentuk yang unik, jajanan ini disebut Tolpit oleh masyarakat setempat. Nah, nama ini singkatan dari frasa yang menjelaskan kondisi alat kelamin laki-laki yang terjepit. Sedangkan, nama adrem berasal dari kata 'dream' yang berati mimpi. Tatkala zaman kolonial Belanda menyebut kue pemimpi karena manisnya.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Bagaimana proses pembuatan Jenang Krasikan secara tradisional? Proses pembuatannya masih dilakukan secara tradisional yaitu menggunakan tungku tanah dan kayu bakar. Pengolahan jenang krasikan Mbah Rajak dilakukan dengan mencampurkan bahan-bahan antara lain gula merah, santan, beras ketan, dan campuran lainnya.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Apa yang dimaksud dengan food preparation? Food preparation adalah salah satu cara terbaik untuk mempersiapkan makanan sehat di rumah. Ini melibatkan menyimpan beberapa bahan baku makanan tertentu yang akan digunakan dalam beberapa waktu ke depan.
-
Kapan biasanya food preparation dilakukan? Banyak orang biasanya melakukannya pada akhir pekan untuk persiapan makanan selama seminggu ke depan.
Kue renyah ini cukup populer di era tahun 80-90an. Namun, seiring dengan berjalannya waktu dan kian bertambahnya ragam jenis makanan, kue Adrem semakin tenggelam kepopulerannya. Meski begitu, di Genting, Tirtomulyo, Bantul masih terus memproduksi jajanan legendaris ini. Desa Genting menjaga panganan tradisional adrem dengan cita rasa manis dan renyahnya.
©2021 Merdeka.com/Fajar Bagas Prakoso
Proses pembuatan adrem cukup mudah. Bahan utama pembuatan kue ini adalah tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Pertama-tama, tepung beras dan kelapa parut dicampur dalam wadah. Setelah merata, adrem diisi dengan gula merah yang sudah dilelehkan.
Selanjutnya, adonan yang sudah berwarna cokelat ini dibentuk seperti bakso. Dipipihkan di atas daun pisang dan siap digoreng. Cukup mudah bukan?
©2021 Merdeka.com/Fajar Bagas Prakoso
Kamu tentu bertanya-tanya, mengapa adrem memiliki bentuk yang unik bukan? Nah, bentuk unik kue adrem diperoleh pada saat proses penggorengan, yaitu dengan cara dijepit dengan bilah bambu. Ini lah yang menjadi keunikan tersendiri saat pembuatan adrem.
Tak afdhol rasanya jika menggoreng tanpa menggunakan bilah bambu yang dijepit. Setelah digoreng hingga berwarna kecokelatan, kue adrem pun siap dinikmati. Makanan ini sangat cocok bila disantap dengan ditemani minuman teh panas maupun kopi pahit.
Sebenarnya adrem ini mirip kue cucur, tapi berbeda bentuk dan rasanya. Rasa adrem cukup manis dan sedikit gurih, saat digigit akan terasa legit. Sedangkan kue cucur empuk, kenyal dan manis.
©2021 Merdeka.com/Fajar Bagas Prakoso
Untuk menikmati jajanan khas Bantul ini tak memerlukan dana yang besar. Penikmat jajanan ini bahkan cukup merogoh recehan. Harga yang ditawarkan untuk satu Adrem hanya Rp 800. Namun jika sudah dikemas, maka harganya hanya Rp 5.000. Terbilang cukup murah untuk dijadikan oleh-oleh.
Adrem mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional Bantul, Kulonprogo. Kue unik banyak diproduksi beberapa dusun di Bantul. Nantinya, kue adrem juga dijual hingga luar kota sebagai oleh-oleh.
©2021 Merdeka.com/Fajar Bagas Prakoso
Jika kamu berkunjung ke Bantul, jangan lupa cicipi adrem dulu. Dijamin, saat pertama kali kamu menggigit pasti akan ketagihan. Akan ambil lagi, lagi dan lagi. Enggak kalah nikmat deh dengan jajanan masa kini!
(mdk/Tys)