9 Cara Buat Mi Soun Lezat dengan Berbagai Kreasi Menggiurkan
Mi soun atau sohun adalah mi halus yang ketika diolah akan memberi warna bening, tekstur kenyal dan licin.
Mi soun yang memiliki warna putih kerap kali disamakan dengan mi bihun. Keduanya memiliki bahan dasar utama sangat berbeda. Mi bihun terbuat dari tepung beras, lalu mi soun terbuat dari pati kacang hijau, atau pati singkong, ada pula pati ubi dan kentang.
Mi soun atau sohun adalah mi halus yang ketika diolah akan memberi warna bening, tekstur kenyal dan licin. Mi soun menjadi salah satu bahan favorit untuk dimasak karena bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Bagaimana cara membuat resep masakan sehari-hari menjadi lebih menarik? Kreasikan bahan-bahan yang ada, maka Anda akan mendapatkan sebuah menu masakan yang lezat.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Apa saja contoh resep makanan ibu menyusui yang mudah ditemukan dan dibuat? Resep makanan ibu menyusui ada begitu banyak dan mudah untuk diolah.
-
Dari mana resep-resep masakan sehat ini didapatkan? Berikut ini adalah beberapa hidangan yang cocok bagi penderita asam urat dan kolesterol, dikutip dari berbagai sumber pada (17/5).
Berikut hasil rangkum mengenai cara membuat mi soun lezat berbagai kreasi yang menggiurkan dari brillio.net,
1. Tumis Soun Jagung Muda
Bahan Tumis Soun Jagung Muda
1 keping soun (50 gram), rebus sebentar
6 buah jagung muda, potong memanjang
4 buah sosis sapi, potong serong
5 lembar jamur kuping, potong memanjang
2 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
3 buah cabai merah, potong serong
2 sdt kecap asin
2 sdt saus tiram
2 sdm minyak untuk menumis
Garam, gula, merica secukupnya
100 ml air
Cara Membuat Tumis Soun Jagung Muda
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Kemudian masukkan cabai merah, aduk sampai layu.
- Tambahkan sosis sapi, jagung muda, dan jamur kuping, aduk, tambahkan air serta bumbu-bumbu.
- Lalu masak sampai jagung setengah matang. Terakhir masukkan soun dan daun bawang, aduk rata, cek rasa.
- Tumis Soun Jagung Muda siap dihidangkan.
2. Bola-Bola Soun
Bahan Bola-Bola Soun
100 gram soun
2 butir telur
1/2 sdt gula putih
1 siung bawang putih
1 butir bawang merah
1/2 sdt penyedap rasa
Garam secukupnya
Cara Membuat Bola-Bola Soun
- Rendam soun dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan.
- Kocok telur dalam wadah, masukkan garam, penyedap rasa, dan gula putih, aduk merata.
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan dalam adonan telur, aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan,
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, sembari masukkan dalam minyak panas.
- Goreng sampai berubah warna kuning keemasan.
- Bola-Bola Soun siap dinikmati bersama.
3. Semur Soun
Bahan Semur Soun
1 ons daging giling
1 bonggol brokoli, potong kecil
1 bungkus kecil soun
1/2 bonggol jagung manis, pipil
1/2 buah wortel, potong kecil
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 sdm kecap manis
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala bubuk
2 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
200 cc air mineral
Cara Membuat Semur Soun
- Rendam soun dengan air dingin, tiriskan dan potong-potong
- Siapkan wajan, tuang minyak goreng tunggu hingga panas. Masukkan bawang merah, putih dan baombai, tumis sampai layu,
- Lalu masukkan daging giling, aduk-aduk sampai daging kecokelatan.
- Lalu masukkan wortel dan jagung pipil
- Aduk-adauk lalu tambahkan kecap, merica dan pala bubuk. Jika sudah mendidih, masukkan brokolinya dan garam.
- Koreksi rasa, tunggu hingga matang dan angkat.
- Semur Soun siap disajikan.
4. Lumpia Isi Mi Soun
Bahan Lumpia Isi Mi Soun
1 bungkus kecil soun
1 butir telur
3 buah bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 buah wortel diparut
Garam, kaldu jamur dan merica
Kulit spring roll/lumpia secukupnya
Minyak untuk menumis
1 sendok terigu + air sebagai perekat kulit lumpia
ilustrasi lumpia iStock
Cara Membuat Lumpia Isi Mi Soun
- Tumis bawang sampai sedikit kecokelatan, taruh di samping wajan, masukkan telur lalu diorak-arik dan campur dengan bawang gorengnya.
- Masukkan wortel parut lalu masak, bumbui.
- Terakhir ,masukkan soun dan aduk rata.
- Angkat tunggu hingga dingin.
- Masukkan satu sendok soun ke kulit lumpia, lem dan goreng sampai kecoklatan.
- Lumpia Isi Mi Soun siap disantap.
5. Sop Oyong Soun Bakso
Bahan Sop Oyong Soun Bakso
1 bungkus soun
1 butir telur
2 buah sayur oyong
1 buah wortel
10 buah bakso
2 siung bawang putih, rajang
2 gelas air
Merica bubuk, kaldu bubuk secukupnya
Garam, gula pasir secukupnya
Bawang goreng sebagai topping
Cara Membuat Sop Oyong Soun Bakso
- Potong-potong bakso, oyong dan wortel.
- Goreng telur, lalu buat orak-arik. Sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum, lalu beri air. Masak sampai mendidih.
- Masukkan wortel, masak sampai empuk. Masukkan bakso, oyong dan telur orak-arik. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.
- Terakhir masukkan soun, lalu matikan kompor. Aduk rata, biarkan soun mengembang dan matang sendiri. Tuang dalam mangkuk saji dan beri taburan bawang goreng.
- Sop Oyong Soun Bakso siap dihidangkan.
6. Soun Goreng Buncis
Bahan Soun Goreng Buncis
100 gram soun direndam air sampai lembut
200 gram buncis, dipotong serong
1 buah wortel, dipotong tipis
2 butir telur, kocok lepas
6 buah cabai merah cincang kasar
4 siung bawang putih, cincang kasar
6 butir bawang merah, cincang kasar
2-3 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
Udang atau ayam sesuai selera
Lada putih sedikit
Kaldu ayam sesuai selera
Cara Membuat Soun Goreng Buncis
- Setelah soun lembut dan mengembang, tiriskan dan campurkan kecap ikan dan kecap manis, aduk rata. Sisihkan
- Tumis bawang putih dan merah sampai harum. Masukkan ayam atau udang, tumis sebentar sampai berubah warna. Lalu masukkan telur, goreng sampai telur matang.
- Masukkan cabai, buncis dan wortel tambahkan 3-4 sdm air panas, aduk sebentar sampai air menyusut.
- Kemudian tambahkan soun, aduk sampai tercampur rata, masukkan garam dan koreksi rasa.
- Tumis sebentar hingga soun matang.
- Soun Goreng Buncis siap dinikmati bersama keluarga.
7. Soun Kuah Ebi
Bahan Soun Kuah Ebi
200 gram soun
2 sdm minyak goreng
5 buah bakso ikan, belah 4
4 siung bawang putih, cincang halus
50 gram daging ayam, cincang
1/2 sdt minyak wijen
3/4 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, tumbuk halus
2 buah cabai merah, haluskan
1/2 sdt bubuk kaldu ayam
1 sdm kecap manis
500 ml air
Garam secukupnya
Bahan Pelengkap
1 sdm ebi sangrai, tumbuk halus
1 sdm daun ketumbar cincang
2 butir telur ayam rebus, belah 4
Cara Membuat Soun Kuah Ebi
- Rendam soun dalam air panas hingga lunak, tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum dan layu. Masukkan daging ayam, ebi, bakso ikan, dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Lalu tambahkan air dan semua bahan lainnya, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Letakkan soun dalam mangkuk saji, tuangkan kuah dan isinya.
- Taburkan daun ketumbar dan bubuk ebi, serta letakkan telur rebusnya.
- Soun Kuah Ebi siap disantap.
8. Oseng Soun
Bahan Oseng Soun
1 sdm saus tiram
2 bungkus mie soun
Kecap manis secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Bumbu
4 bawang putih, iris tipis
8 bawang merah, iris tipis
3 cabai merah, iris tipis
2 daun salam
15 cabai hijau, iris serong
1 serai, geprek
Lengkuas, geprek
Cara Membuat Oseng Soun
- Rendam mie soun pada air biasa sampai lunak, tiriskan
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan semua sisa bahan bumbu, tumis sampai matang.
- Masukkan saus tiram, tambah sedikir air, kecap manis, gula, dan garam, kemudian koreksi rasa.
- Tambahkan soun aduk rata sampai matang dan bumbu meresap
- Oseng Soun siap disajikan.
9. Tumis Soun Cabai Hijau
Bahan Tumis Soun Cabai Hijau
1 ikat soun, rendam di air panas sampai melemas, angkat, tiriskan
2 lembar kol, potong kasar
1 buah wortel, potong-potong
100 gram dada ayam tanpa tulang, potong-potong
5 buah telur puyuh rebus
2 buah sosis, potong-potong
5 buah cabai rawit, potong-potong
3 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai hijau besar, potong serong
7 buah bawang merah, iris tipis
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Gula, garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat Tumis Soun Cabai Hijau
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan wortel, sosis, cabai hijau dan cabai rawit, aduk rata sampai wortel setengah matang.
- Masukkan kol, telur puyuh, kecap ikan, kecap manis, saus tiram, gula, garam dan merica. Lalu beri sedikit air, aduk rata, masak sampai kol setengah layu.
- Masukkan soun, aduk rata, masak hingga air mengering. Test rasa sesuai selera, angkat dan taburkan bawang goreng.
- Tumis Soun Cabai Hijau siap dinikmati.
- Selamat mencoba.