Resep Makanan Berkuah yang Nikmat dan Mudah Dibuat, Cocok Dinikmati saat Musim Hujan
Selain mengenyangkan, makanan berkuah juga akan menghangatkan tubuh yang kedinginan.
Advertisement
Saat musim hujan tiba, menikmati makanan berkuah adalah hal yang sangat nikmat. Selain mengenyangkan, makanan berkuah juga akan menghangatkan tubuh yang kedinginan.
Ada banyak macam makanan berkuah yang ditawarkan oleh para penjual makanan. Mulai dari pedagang kaki lima, pedagang di kios, hingga restoran menawarkan aneka hidangan berkuah yang menggugah selera.
Orang lain juga bertanya?
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Bagaimana cara membuat resep masakan sehari-hari menjadi lebih menarik? Kreasikan bahan-bahan yang ada, maka Anda akan mendapatkan sebuah menu masakan yang lezat.
-
Apa yang membuat makanan tradisional Indonesia begitu lezat? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah.
-
Makanan apa yang menjadi salah satu masakan yang cukup akrab di lidah masyarakat Indonesia? Bagi sebagian masyarakat Indonesia mungkin sudah cukup sering mengonsumsi masakan chinese food. Bahkan, Chinese food menjadi salah satu masakan yang sudah cukup akrab di lidah masyarakat.
Beberapa hidangan berkuah seperti mie kuah, soto, bakso, sup, hingga rawon selalu menjadi favorit. Meski mudah ditemukan di berbagai wilayah, tetapi Anda juga dapat mencoba membuat sendiri di rumah.
Merdeka.com telah merangkum resep makanan berkuah yang nikmat dan mudah dibuat dari Cookpad. Berikut ulasan lengkapnya.
Mie Kuah Sosis
Shutterstock/Bohbeh
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie burung dara (rebus dan tiriskan)
- 2 buah sosis ayam atau sapi (iris tipis)
- 1 buah wortel (iris tipis)
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1/4 buah tomat (iris-iris)
- 2 lembar kol (potong-potong)
Bumbu halus (ulek atau blender):
- 1/2 sdt ebi
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan telur, aduk rata dan tuang air.
- Tambahkan sosis dan wortel.
- Setelah agak matang, masukkan mie dan beri bumbu. Masukkan juga daun bawang, kol, dan tomat. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan saat masih hangat.
Soto Daging Khas Solo
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi sandung lamur
- 200 gr tauge (rendam air panas)
- 2 liter air
- 2 batang daun seledri
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt jinten (sangrai)
- 1/2 sdt ketumbar (sangrai)
- 3 sdm garam
- 5 cm jinten
- Gula merah secukupnya
Bumbu aromatik:
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 2 batang daun serai
- 3 helai daun jeruk
Pelengkap:
- Bawang goreng
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu rebus daging sampai empuk. Buang busa endapan di panci.
- Kemudian haluskan bumbu dan tumis sampai harum.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah soto lalu masak sampai mendidih.
- Tambahkan garam dan gula, masukkan daun bawang dan tunggu sampai layu.
- Tata daging yang sudah dipotong, tauge, dan tuang kuah sotonya.
- Taburi irisan daun seledri, irisan tomat dan bawang goreng.
- Sajikan soto saat masih hangat.
Sup Iga Kacang Merah
©Shutterstock
Bahan-bahan:
- 500 gr tulang iga sapi (rebus sampai empuk)
- 250 gr kacang merah (rendam semalaman)
- 1/2 sdt lada
- 1/2 buah bawang bombai
- 5 buah bawang putih
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 batang daun bawang
- 2 helai seledri
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu rebus iga sapi sampai empuk. Sisihkan.
- Rebus juga kacang merah sampai empuk. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan lada. Sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum.
- Kemudian tambahkan iga sapi dan kaldunya, masukkan kentang, dan masak sampai kentang empuk.
- Setelah itu, tambahkan wortel dan kacang merah rebus.
- Tambahkan juga kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sampai mendidih.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya, dan angkat.
- Tuang ke dalam mangkuk saji, dan sajikan dengan bawang goreng.
Bakso Kuah
©Flickr/Kars Alfrink
Bahan-bahan:
- Bakso secukupnya (potong menjadi 2 bagian)
- Daging sapi secukupnya
- Gula, garam, penyedap secukupnya
- Air matang secukupnya
- Seledri dan daun bawang
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu rebus daging sapi terlebih dahulu. Angkat, potong-potong, dan sisihkan.
- Masukkan bumbu halus, daging, dan bakso ke dalam air rebusan daging.
- Kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Aduk sebentar dan koreksi rasanya.
- Jika sudah matang dan pas, pindahkan ke mangkuk dan sajikan.
Rawon Daging
© iStock
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sandung lamur
- 1750 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 3 cm laos geprek
- 3 cm jahe geprek
- 4 lembar daun jeruk
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 buah kluwek
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 cm kunyit bakar
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
Bahan pelengkap:
- Telur asin secukupnya
- Kecambah tauge secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Bawang goreng dan kerupuk secukupnya
- Sambal rawit secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu bersihkan daging. Potong-potong sesuai selera dan rebus sampai mendidih dan berbuih.
- Buang buih kotorannya, lalu rebus lagi selama 1 jam.
- Sembari menunggu daging empuk, tumis bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan laos. Masak sampai bumbu tanak dan wangi.
- Setelah itu, masukkan bumbu tumis tersebut ke dalam rebusan daging, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai benar-benar empuk dan bumbunya meresap. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, hidangkan rawon daging.