Resep Oseng-Oseng Daging Sapi Pedas, Menggugah Selera
Kumpulan resep oseng daging pedas yang lezat dan menggugah selera
Resep oseng-oseng daging sapi bisa Anda coba untuk buat di rumah sebagai variasi menu harian. Paduan antara rasa pedas dengan gurihnya daging sapi sangat cocok dinikmati untuk makan bersama keluarga.
Selain lezat, oseng-oseng daging sapi juga memiliki tampilan yang menambah nafsu makan. Untuk itu, berikut merdeka.com membagikan resep oseng-oseng daging sapi pedas dilansir dari Briliofood dan berbagai sumber, Jumat (28/1/2022):
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara membedakan daging sapi dan daging kambing? Mulai dari komposisi nutrisi yang beragam hingga dampak kesehatan jangka panjang, setiap aspek akan dibahas secara rinci.
-
Bagaimana cara memasak daging sapi agar teksturnya empuk dan bumbunya meresap? Daging sapi harus dimasak dalam waktu yang cukup lama agar teksturnya menjadi empuk dan bumbu benar-benar meresap.
-
Bagaimana cara membuat Oseng-oseng Mercon Daging Sapi? 1. Pertama, rebus daging terlebih dahulu hingga empuk, tiriskan, sisihkan. Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum 2. Kemudian masukkan bawang bombai dan cabai rawit tumis kembali hingga layu. Masukkan air, saus tiram, saus sambal, dan kecap. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih atau mengental. 3. Masukkan jagung, tumis hingga matang. Kemudian masukkan daging, kacang panjang, cabai merah, garam dan lada. Aduk rata. Tumis hingga kacang panjang matang. Masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan sesuai selera.
-
Bagaimana cara memasak Nasi Dagang? Cara memasaknya dimulai dari rendam beras ke dalam air selama 20 menit, kemudian alba direndam dalam air, lalu beras yang sudah bersih dikukus hingga matang. Setelah itu, nasi diangkat dan diaduk dengan santan dan ditambah dengan bawang merah, bawang putih, halia dan alba, garam serta penyedap rasa secukupnya.
-
Bagaimana cara memasak opor daging sapi yang empuk? 1. Rebus daging sapi dan tetelannya sampai empuk. Tiriskan, cuci dan potong-potong memanjang.2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan semua bumbu utuh. Masak hingga bumbu matang.3. Masukkan daging sapi dan tetelan, tuang air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak selam 15 menit agar bumbunya meresap dan daging empuk.4. Tuang santan, masak hingga kuah mengental dengan api kecil. 5. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, angkat. Tabur bawang goreng. Nikmati opor daging dengan nasi hangat.
Oseng Daging Kemangi Pedas
Foto: Briliofood/Instagram/@yscooking ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 300 gram daging sapi, iris tipis
- 1 batang serai, geprek
- 1 genggam kemangi
- 1 batang daun bawang, iris
- 10 rawit utuh
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 cabai merah
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, serai, dan cabai rawit sampai wangi.
- Masukkan daging, masak sampai pucat. Beri bumbu, tuang sedikit air, masak kembali sampai bumbu meresap dan matang.
- Koreksi rasa
- Masukkan kemangi dan daun bawang, aduk rata. Angkat.
Oseng Daging Bumbu Balado
Foto: Briliofood/Instagram/@yoanitasavit ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 200 gram daging sapi yang sudah direbus, suwir kasar
- 2 buah kentang
- 3 lembar daun jeruk, buang batangnya
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng
- Air kaldu (sisa rebus daging) secukupnya
Bumbu blender kasar:
- Cabai merah kriting sesuai selera
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 buah tomat kecil
- 10 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Kupas kentang, potong dadu lalu goreng hingga kuning keemasan, sisihkan
- Goreng daging suwir setengah matang, sisihkan.
- Sisa minyak panaskan kembali lalu masukkan bumbu dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan sedikit air kaldu, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Terakhir masukkan kentang, aduk hingga semua tercampur rata
- Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
Oseng Daging Kering
Foto: Briliofood/Instagram/@zainresep ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gram daging tetelan sapi, rebus hingga empuk, potong sesuai selera
Bumbu (ulek kasar):
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
Bumbu lain:
- 2 cm jahe, geprek
- Seruas kecil lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula merah, sisir
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
- Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukkan potongan daging sapi.
- Bumbui dengan gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Koreksi rasa, tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.
Oseng Daging Cabai Hijau
Foto: Briliofood/Instagram/@u_ditha ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1/4 daging sapi
- 4 siung bawang putih geprek
- 10 buah cabai hijau
- 10 siung bawang merah
- 1 sdm air jeruk nipis atau cuka
- 2 tomat hijau
- 1/2 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging, rebus sebentar, buang air rebusan pertama
- Rebus kembali daging dengan 3 bawang putih geprek dan garam, masak sampai matang.
- Iris-iris tipis daging yang sudah matang dan sedikit digeprek.
- Haluskan 1 bawang putih, garam, dan ketumbar Tambah air, rendam ke irisan daging, lalu goreng daging sebentar
- Blender atau ulek kasar bawang merah dan cabai hijau, kemudian tumis hingga wangi dengan minyak bekas menggoreng daging
- Tambahkan air jeruk nipis atau cuka dan irisan tomat hijau
- Tumis sampai bumbu matang
- Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu
- Tambahkan sedikit air kaldu rebusan daging, tambah garam dan kaldu jamur
- Koreksi rasa
- Siap disajikan
Oseng Daging Pedas
Foto: Briliofood/Instagram/@dapoer_ibok ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram daging sapi potong, bungkus pakai daun pepaya sambil diremas-remas, diamkan 30 menit
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica
- Minyak secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 500 ml air atau boleh ditambah sesuai selera
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 10 bawang merah
- 3 cabai merah
- 2 cabai rawit
Cara Membuat:
- Goreng bawang putih dan bawang merah sampai layu,
- Masukkan cabai, goreng sebentar, angkat
- Haluskan bumbu
- Goreng ketumbar, merica, kemudian haluskan bersama bumbu
- Goreng daging, beri sedikit minyak sampai berubah warna
- Masukkan air, semua bumbu, aduk-aduk, rebus sampai empuk
- Tambah 1 sdm bawang goreng
- Koreksi rasa
- Siap disajikan