3 Resep Ayam Kukus Rendah Lemak yang Lezat dan Cocok untuk Menu Diet Anda

Ayam kukus merupakan pilihan menu yang sehat dan ideal bagi Anda yang sedang menjalani diet, tetap menyediakan asupan protein yang cukup.

Ayam tetap menjadi pilihan utama sebagai sumber protein yang mudah diolah. Teknik pengukusan merupakan cara memasak yang praktis dan efektif, karena dapat mengurangi penggunaan minyak. Oleh karena itu, ayam kukus menjadi pilihan sehat, terutama bagi Anda yang sedang menjalani diet, tanpa harus mengorbankan asupan protein. Berikut adalah tiga resep praktis ayam kukus yang dilansir Merdeka.com dari laman Cookpad pada, Senin(14/4/2025).

Ayam Kukus Jahe Sederhana @indah_kurniasari

Bahan-bahan:

1. 4 potong dada ayam
2. 1 ruas jahe, potong korek
3. 2 siung bawang merah
4. 3 buah cabe rawit

Bumbu Marinasi:

1. 1/2 sdt garam
2. 1/4 sdt kaldu bubuk
3. 1/4 sdt lada bubuk
4. 1 ruas jahe parut
5. 1,5 sdm tepung beras Rose Brand

Cara Membuat:

1. Mulailah dengan mencuci bersih dada ayam, kemudian masukkan ke dalam wadah. Tambahkan bumbu marinasi yang telah dicampur dengan tepung beras Rose Brand. Balurkan bumbu tersebut secara merata ke seluruh permukaan dada ayam sambil dipijat-pijat. Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas selama minimal 1 jam (saya biasanya menyimpannya semalaman agar lebih meresap).
2. Siapkan sebuah pinggan tahan panas dan tata dada ayam yang telah dimarinasi. Taburkan potongan jahe, bawang merah, dan cabe rawit di atasnya. Panaskan kukusan dan masukkan dada ayam tersebut ke dalam kukusan.
3. Kukus dada ayam dengan metode slow cooking hingga dagingnya empuk, sekitar 30 menit. Setelah itu, biarkan sejenak di dalam kukusan sebelum diangkat dan disajikan. Ayam kukus ini memiliki rasa yang light dan aroma rempah jahenya sangat terasa. Meskipun bumbunya sederhana, namun rasanya dapat meresap hingga ke lapisan terdalam daging ayam.

Ayam Kukus yang Mudah Dibuat

Berikut adalah resep Ayam Kukus Simpel yang diambil dari akun @mayhai_107. Untuk membuat hidangan ini, Anda akan memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 500 gram paha ayam fillet,
2. 2 siung bawang putih yang telah digeprek,
3. 1/4 buah bawang bombai,
4. 5 cm jahe yang juga digeprek,
5. 1 helai daun bawang,
6. 1/4 sendok teh lada bubuk,
7. 1 sendok teh kaldu bubuk.

Bahan Kuah Sambal:

1. 1 helai daun bawang,
2. 5 buah cabe rawit,
3. 2 siung bawang putih,
4. 1 sendok teh kecap asin,
5. 3 sendok makan minyak goreng.

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan ayam dan tata di mangkuk yang tahan panas.
2. Kukus campuran tersebut selama 25 menit.
3. Panaskan minyak, lalu tuangkan ke dalam campuran cabe, bawang putih, dan daun bawang.
4. Tambahkan kecap asin dan air kaldu yang dihasilkan dari ayam.
5. Hidangan siap disajikan dengan kuah sambalnya.

Ayam yang Dikukus menggunakan Air Fryer

Berikut adalah resep Ayam Kukus yang menggunakan Airfryer dari akun @elabundaela. Untuk membuat hidangan ini, Anda akan memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 4 potong ayam yang telah dicuci bersih dan dipotong-potong,
2. 2 siung bawang putih yang dicincang
3. Sejempol jahe yang diiris
4. 1 sendok makan saus tiram
5. 1 sendok makan kecap asin
6. 1 sendok teh minyak wijen
7. 1/2 sendok teh kaldu jamur
8. 1/3 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dalam mangkuk tahan panas, kecuali ayam. Campurkan dan aduk hingga merata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu, lalu balur hingga semua bagian ayam terlumuri bumbu.
3. Siapkan wadah Airfryer, tambahkan sedikit air, kemudian masukkan ayam yang telah dibumbui. Kukus selama 15 menit.
4. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.