Resep Kwetiau Goreng Seafood Solaria Lembut, Kenyal, dan Meresap Bumbu
Berikut ini resep kwetiau goreng seafood seenak Solaria yang bisa Anda praktikkan.
Resep Kwetiau Goreng Seafood Solaria Lembut, Kenyal, dan Meresap Bumbu
Mau masak kwetiau goreng seafood yang enak seperti racikan restoran Solaria? Tak sulit, kok!
Anda bisa merekreasi hidangan lezat tersebut di dapur sendiri.
Anda juga bisa menambahkan topping yang disukai seperti crabstick atau cumi kupas.
Berikut ini resep kwetiau goreng seafood seenak Solaria yang bisa Anda praktikkan.
Simak juga tips memilih jenis kwetiau yang disertakan di akhir resep.
Bahan (2-3 Porsi)
Bahan Utama:
-
Bagaimana cara membuat bihun goreng Solaria? Panaskan wajan dengan api besar, lalu tuang minyak goreng. Masukkan telur, kemudian aduk-aduk. Masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso. Aduk rata. Masukkan bihun. Bumbui dengan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan kecap inggris. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air, lalu bumbui dengan merica dan penyedap. Kemudian masak hingga air susut. Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol. Aduk rata, lalu matikan api. Pindahkan bihun goreng ke piring saji, lalu beri taburan bawang goreng di atasnya.
-
Kenapa Mie Sedaap Soto Koya cocok buat pecinta seafood? Jika kamu penggemar seafood, kreasi masakan Mie Sedaap Soto Koya satu ini wajib dicoba. Dengan cita rasa seafood yang segar dan sentuhan khas dari koya yang gurih, hidangan ini pasti akan membuat kamu makin ngiler.
-
Apa yang perlu dilakukan agar kwetiau tetap kenyal saat direbus? Tua Tapi Keren juga menyarankan agar tidak menunggu terlalu lama setelah air mendidih, karena suhu yang terlalu tinggi dapat memengaruhi kualitas kwetiau saat dimasak.
-
Bagaimana cara masak Sate Ikan Kukus? Untuk memulai, adonan ikan gabus yang telah dicampur dengan bumbu perlu dibungkus menggunakan daun pisang. Hal ini bertujuan agar aroma yang dihasilkan tetap alami. Setelah itu, kukus adonan selama 20 menit sampai matang.
-
Bagaimana membuat kroket sosis gurih dan lembut? Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan lada bubuk, garam, terigu, lalu bikin bulat-bulat sesuai selera. Isi dengan adonan isian. Sisihkan. Celupkan ke kuning telur. Lalu gulingkan di tepung panir. Dan goreng sampai golden brown. Angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan dengan saos sambal.
-
Bagaimana cara membuat kuah soto yang lezat? Blender kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica hingga halus. Panaskan panci lalu tambahkan minyak, kemudian masukkan bumbu halus beserta aromatik sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga tidak berbau langu.
- 500 gram kwetiau basah
- 250 gram udang kupas, kerat punggungnya
- 50 gram sawi hijau, ambil daunnya
- 50 gram tauge
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bakso ikan, iris-iris
- 2 butir telur ayam
- 1 batang bawang perai
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi:
- 3--4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2--3 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
- acar mentimun secukupnya
- cabai rawit hijau secukupnya
Cara Membuat Kwetiau Goreng Seafood:
1. Campur bahan-bahan bumbu marinasi, kemudian gunakan separuhnya untuk mengurapi kwetiau.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian buat telur orak-arik. Setelah itu sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan sedikit minyak lagi, kemudian tumis bawang putih dan bawang perai hingga harum.
4. Masukkan sisa bumbu marinasi, tauge, sawi, dan telur orak-arik.
5. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan kwetiau, udang, dan bakso ikan.
6. Masak sampai kwetiau dan bahan-bahan lain meresap bumbu, lalu lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.
Sajikan kwetiau goreng seafood di piring bersama pelengkap acar mentimun dan cabai rawit hijau.
Kwetiau Basah atau Kering, Mana yang Lebih Baik?
Kwetiau adalah mi pipih dan lebar berwarna putih yang sering digunakan dalam masakan China.
Kwetiau biasanya dibuat dari tepung beras.
Walaupun begitu, sekarang ada juga kwetiau yang dibuat dari tepung sagu atau kanji.
Jika Anda ingin membuat olahan kwetiau goreng yang enak, gunakan kwetiau basah.
Beda dari kwetiau kering yang diseduh, kwetiau basah menghasilkan kwetiau goreng dengan tekstur lembut dan meresap bumbu.
