Resep Sari Kacang Hijau Tanpa Pengawet yang Tahan Lama

Berikut adalah cara membuat sari kacang hijau yang sehat. Cocok untuk dijadikan minuman sehat di rumah atau untuk usaha.

Kacang hijau sudah lama dikenal sebagai sumber makanan yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan antioksidan yang terdapat dalam kacang hijau berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan, membantu proses penurunan berat badan, serta mendukung kesehatan jantung.

Selain itu, kacang hijau juga menjadi bahan utama dalam berbagai makanan khas Indonesia. Selain diolah menjadi makanan seperti bubur kacang hijau dan onde-onde, kacang hijau juga sering dijadikan minuman yang menyegarkan. Salah satu contohnya adalah sari kacang hijau yang kaya akan rasa dan bermanfaat bagi kesehatan. Minuman ini tidak hanya cocok untuk dinikmati sendiri, tetapi juga bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan.

Menurut informasi yang dilansir pada Kamis (19/12), Rivell, seorang pengguna aktif di platform YouTube, membagikan resep sari kacang hijau yang praktis dan hemat energi. Rivell menjelaskan cara membuat sari kacang hijau dengan langkah-langkah yang mudah diikuti serta menggunakan bahan-bahan yang terjangkau, namun tetap menghasilkan cita rasa yang lezat. Dengan resep ini, siapa pun dapat mencoba membuat sari kacang hijau di rumah dan menikmati manfaatnya. Kacang hijau memang merupakan bahan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan yang menggugah selera.

Bahan-Bahan Ekonomis dan Mudah Didapat

Untuk mempersiapkan sari kacang hijau, Anda hanya memerlukan beberapa bahan yang sangat mudah didapat. Bahan-bahan tersebut meliputi kacang hijau, gula pasir, creamer bubuk, jahe, pasta pandan, dan air, yang semuanya dapat ditemukan dengan mudah di toko-toko terdekat.

Menurut Rivell, "pemilihan bahan yang berkualitas adalah kunci utama untuk menghasilkan sari kacang hijau yang enak dan tahan lama." Oleh karena itu, penting untuk "memastikan menggunakan kacang hijau yang segar agar rasanya tetap nikmat dan teksturnya halus saat diolah," ungkapnya. Dengan kemudahan dalam mendapatkan bahan-bahan ini, membuat sari kacang hijau di rumah menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan produk kemasan yang sering kali mengandung bahan pengawet.

Teknik 5:30:7 untuk Hemat Gas

Salah satu hal menarik dari resep ini adalah penerapan teknik memasak 5:30:7. Metode ini memungkinkan kacang hijau untuk matang secara optimal tanpa harus direbus dalam waktu yang lama. Pertama-tama, kacang hijau direbus dalam satu liter air selama lima menit dengan panci tertutup.

Setelah itu, matikan api, aduk kacang hijau, dan biarkan selama 30 menit dengan panci tetap tertutup. Pada langkah terakhir, masak kembali selama tujuh menit hingga kacang hijau benar-benar matang. Teknik ini tidak hanya efisien dalam penggunaan energi, tetapi juga menjaga tekstur kacang hijau agar tetap kenyal, sehingga sari yang dihasilkan tetap segar.

Proses Penghalusan dan Penyaringan

Setelah kacang hijau direbus hingga matang, langkah selanjutnya adalah menghaluskannya dengan menggunakan chopper. Menurut Rivell, mencampurkan kacang hijau dengan 500 ml air saat proses penghalusan akan mempermudah proses tersebut.

Setelah kacang hijau halus, langkah berikutnya adalah menyaringnya untuk mendapatkan sari yang lebih lembut. Sisa ampas yang dihasilkan masih bisa diproses kembali hingga tiga kali untuk mengoptimalkan ekstraksi sari kacang hijau. "Dengan cara ini, tidak ada bahan yang terbuang percuma," tambah Rivell.

Penggabungan dan Proses Pemanasan Terakhir

Campurkan sari kacang hijau yang telah disaring dengan gula, creamer, jahe, dan pasta pandan. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur secara merata. Selanjutnya, panaskan campuran ini dengan api kecil sampai sari mulai mendidih di tepi panci.

Proses pemanasan ini sangat penting untuk memastikan bahwa gula dan creamer larut dengan baik serta membunuh bakteri yang mungkin terdapat dalam sari kacang hijau. Namun, perlu diingat untuk tidak memasak terlalu lama agar rasa dari minuman ini tetap terjaga.

Pengemasan dan Penyimpanan

Setelah sari kacang hijau mencapai suhu dingin, segera tuangkan ke dalam botol yang bersih dan kedap udara. Menurut Rivell, menyimpan sari dalam lemari es adalah langkah yang tepat untuk menjaga kesegarannya hingga lima hari.

Sari kacang hijau ini merupakan pilihan minuman sehat yang ideal untuk keluarga maupun sebagai suguhan bagi tamu. Selain itu, minuman ini juga berpotensi menjadi ide bisnis yang menarik untuk usaha minuman rumahan.

Apa Keuntungan Utama dari Mengonsumsi Sari Kacang Hijau?

Mengonsumsi sari kacang hijau memiliki sejumlah manfaat, termasuk memperlancar proses pencernaan, menurunkan kadar kolesterol jahat, serta mendukung kesehatan jantung. Hal ini disebabkan oleh kandungan antioksidan yang terdapat di dalamnya, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Berapa Lama Sari Kacang Hijau Bisa Bertahan?

Jika disimpan dalam botol kedap udara di dalam lemari es, sari kacang hijau dapat bertahan selama lima hari tanpa memerlukan bahan pengawet. Hal ini menunjukkan bahwa penyimpanan yang tepat dapat memperpanjang umur simpan sari kacang hijau, sehingga Anda dapat menikmati manfaatnya lebih lama.

Apakah Teknik 5:30:7 Bisa Digunakan untuk Memasak Bahan Lain?

Teknik yang dikembangkan ini khusus untuk kacang hijau, namun prinsip yang sama juga bisa diterapkan pada bahan lain yang membutuhkan proses pemasakan secara bertahap. Dengan cara ini, kita dapat mengoptimalkan penggunaan gas saat memasak berbagai jenis bahan makanan.