Tips Hilangkan Rasa Kapur pada Mi Instan, Hanya Butuh 1 Bahan Dapur
Jangan khawatir lagi tentang rasa pahit saat menikmati mi kuning, langkah mudah ini dapat membantu menghilangkannya. Mari pelajari lebih lanjut!
Jangan khawatir lagi tentang rasa pahit saat menikmati mi kuning, langkah mudah ini dapat membantu menghilangkannya. Mari pelajari lebih lanjut!
Tips Hilangkan Rasa Kapur pada Mi Instan, Hanya Butuh 1 Bahan Dapur
Salah satu kelemahan dari mi kuning adalah cita rasanya yang seperti mengandung kapur. Walaupun telah diolah dengan berbagai macam bumbu, rasa kapur yang kental terkadang masih tetap ada.Namun, jangan khawatir lagi, karena seorang pengguna TikTok dari Malaysia, @keluarga.my, telah membagikan tips dan trik sederhana untuk menghilangkan rasa kapur pada mi kuning.
Tanpa menggunakan bahan-bahan yang sulit didapatkan, berikut ini penjelasannya yang lengkap, disusun pada hari Senin (20/5/2024).
Bahan-bahan
Dalam video yang berlangsung lebih dari 1 menit dan 11 detik tersebut, @keluarga.my menunjukkan cara menggunakan garam atau gula sebagai penghilang rasa kapur pada mi kuning.
-
Bagaimana cara menghilangkan rasa kapur pada mi kuning? Trik ini dianggap mudah dan efektif, sehingga menarik perhatian banyak netizen. Berikut adalah langkah-langkahnya yang telah dirangkum pada Senin (2/12/2024). Persiapan Awal untuk Mengolah Mi Kuning Langkah awal yang harus dilakukan adalah menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan. Pastikan Anda memiliki saringan atau wadah berlubang untuk mencuci mi kuning. Penggunaan air mengalir sangat disarankan agar kotoran dan lapisan kapur pada mi dapat terangkat secara maksimal. Selama proses pencucian, pisahkan mi yang masih saling menempel satu sama lain. Ini penting untuk memastikan bahwa setiap bagian mi kuning benar-benar bersih. Selain itu, gunakan air bersih agar proses pembersihan menjadi lebih optimal sebelum mi direndam.
-
Apa yang menyebabkan rasa kapur pada mi kuning? Rasa kapur yang terdapat pada mi kuning disebabkan oleh metode pembuatan yang melibatkan penggunaan larutan alkali. Proses ini bertujuan untuk mempertahankan tekstur kenyal mi, sehingga memberikan sensasi yang khas saat dikonsumsi.
-
Apa saja bahan yang bisa hilangkan bau amis? Menggunakan Bawang Merah dan Putih Sebelum memasak sarden, langkah awal yang biasanya dilakukan adalah menumis bawang merah dan bawang putih. Kedua jenis bawang ini terkenal karena kemampuannya dalam menghilangkan bau amis pada ikan dengan sangat baik.
-
Apa yang perlu disiapkan untuk menghilangkan bau amis? Untuk memulai, ambil satu ekor bebek yang sudah dicabut bulunya dan dicuci bersih. Singkirkan ceker dan cocornya, kemudian potong daging bebek tersebut menjadi beberapa bagian.
-
Apa yang dibutuhkan untuk menghilangkan bau amis? Jahe memiliki enzim yang terbukti efektif dalam menghilangkan bau tidak sedap dan juga membunuh bakteri yang mungkin masih ada. 'Jahe ini ampuh banget buat ngilangin amis dan bikin kulit ayam jadi lebih enak,' ungkap Michelle.
-
Mengapa daun kari membantu menghilangkan bau amis? Daun kari memiliki kemampuan alami untuk menghilangkan bau amis yang seringkali muncul pada ikan. 'Wangi daun kari bikin selera makan,' ungkap salah satu pengguna Instagram di kolom komentar video tersebut.
Cuci Mi Kuning
Mulailah dengan merebus mi kuning sampai setengah matang, namun pastikan tidak terlalu lama agar tidak mengembang berlebihan ketika dimasak kembali. Setelah itu, bilaslah dengan air mengalir.
Rendam Mi dengan Garam
Langkah kedua adalah menyiapkan sebuah wadah berisi air bersih. Kemudian, masukkan mie ke dalamnya dan tambahkan satu sendok gula atau garam. Aduk rata dan biarkan selama 5 hingga 10 menit.
Bilas Mi Kuning
Setelah itu, saring rendaman mi tersebut dan basuh dengan air mengalir sekali lagi untuk menghilangkan kapur yang dapat larut dalam air garam.
Mi Kuning Siap Diolah
Akhirnya, mi dapat diolah menjadi hidangan enak yang beragam sesuai selera tanpa perlu khawatir akan terganggu oleh rasa kapur.
Q&A
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Mi Kuning
Apa Itu Mi Kuning?
Mie kuning, sejenis mie basah, adalah variasi mie yang dimasak dengan kandungan air mencapai 52%, sehingga memiliki masa pakai yang singkat. Pada suhu kamar, mie hanya bisa bertahan sekitar 10-12 jam sebelum mengeluarkan aroma asam dan menjadikan teksturnya lengket, keadaan ini sering dianggap sebagai basi (Widyaningsih dan Murtini, 2006).
Apakah Mi Kuning Sehat?
Kandungannya lebih condong ke arah kesehatan tidak hanya karena mengandung banyak vitamin dan mineral, tetapi juga karena adanya karbohidrat kompleks yang membuat tubuh memperlambat proses pencernaan gula.
Apakah Mi dan Kwetiau sama?
Berdasarkan hasil penelitian yang dilaksanakan oleh Hormdok dan Noomhorm pada tahun 2007, disimpulkan bahwa kwetiau merupakan salah satu variasi mie yang terbuat dari beras. Temuan ini didukung oleh penjelasan dari Hasan pada tahun 2013, yang menekankan bahwa kwetiau memiliki ciri-ciri serupa dengan mie, seperti warna putih bening, bentuk pipih dan lebar, serta komposisi tepung beras. Dengan atribut-atribut tersebut, kwetiau dapat dijadikan sebagai opsi pengganti nasi.
Mengapa saat Perebusan Mi Ditambahkan Minyak pada Air Mendidih?
Saat mie direbus, minyak dicampurkan ke dalam air untuk mencegahnya menempel. Setelah proses perebusan selesai, mie akan disaring untuk mengurangi kelebihan air.
