8 Minuman Khas Jepang yang Unik dan Menarik, Wajib Dicicip

Merdeka.com - Selama beberapa dekade terakhir, Jepang telah memberikan kontribusi yang signifikan dengan merevolusi mobil, komputer, hingga hiburan animenya. Selain itu, Jepang juga telah berhasil memperkenalkan banyak kulinernya pada dunia.

Kuliner Jepang memang menjadi salah satu yang banyak dikenal. Anda pasti tahu ramen, sushi, onigiri, atau natto. Makanan-makanan ini banyak membuat orang penasaran dan berakhir untuk mencicipinya.

Tak hanya makanannya, minuman khas Jepang pun juga banyak menarik dan wajib Anda coba. Jika Anda hanya membayangkan minuman khas Jepang adalah sake dan teh hijau, maka Anda perlu melihat beberapa daftar minuman menarik lainnya.

Berikut adalah beberapa minuman khas Jepang yang wajib Anda cicip dilansir dari tsunagujapan.com.

Matcha (Teh Hijau)

Minuman khas Jepang yang pertama adalah matcha. Matcha adalah bubuk teh hijau yang diaduk menjadi minuman berbusa dengan profil rasa manis dan pahit yang seimbang.

Tak hanya untuk teh, bubuk matcha juga sering digunakan untuk membumbui makanan manis seperti kukis, kue, dan bahkan latte. Selain rasanya yang lezat, sejarah dan budaya teh hijau matcha dapat ditelusuri kembali dan akan memberikan pengalaman baru ketika meminumnya.

Genmaicha

thejapanstore.us

Minuman khas Jepang yang kedua yaitu genmaicha. Genmaicha berarti "teh beras merah" dalam bahasa Jepang. Legenda mengatakan bahwa dahulu kala, biksu Buddha menggabungkan batang dan daun teh hijau dengan beras merah yang digores dari dasar mangkuk untuk mengurangi pemborosan makanan.

Hasilnya adalah genmaicha, minuman bersahaja yang populer untuk sarapan. Saat ini, sebagai pengganti kerok beras, genmaicha modern dibuat dari beras merah panggang selain teh hijau. Ini juga menawarkan aroma yang kaya dan dikatakan dapat menurunkan tekanan darah.

Uroncha (Teh Oolong)

©servingjoy.com

Minuman khas Jepang yang ketiga ada uroncha. Uroncha adalah cara Jepang untuk menulis "teh oolong". Ini adalah salah satu minuman Jepang yang paling banyak dikonsumsi.

Meskipun teh hijau, teh hitam, dan uroncha semuanya terbuat dari daun teh yang sama, perbedaan dalam proses oksidasi memberikan aroma bunga yang kuat pada uroncha, menjadikannya pembersih langit-langit mulut yang sangat baik. Bahkan, ketika minum di bar/izakaya, banyak orang Jepang akan memesan segelas uroncha untuk mengistirahatkan perut mereka.

Aojiru

Minuman khas Jepang yang keempat yaitu aojiru. Memiliki arti "jus hijau," aojiru adalah minuman sayuran yang dikaitkan dengan peningkatan kesehatan seseorang. Aojiru adalah campuran lezat dari kale dan sayuran berdaun hijau lainnya yang dianggap dapat mengatasi tanda-tanda penuaan, mendorong penurunan berat badan, dan bahkan mencegah kanker.

Aojiru biasanya dijual dalam kemasan yang bisa Anda campur dengan air, dan sangat populer di kalangan orang Jepang dan orang tua yang sadar akan kesehatan. Meskipun beberapa aojiru cukup pahit, mencampurnya dengan susu atau jus membuatnya mudah untuk diminum.

Teh Sakura

nomss.com

Minuman khas Jepang yang kelima adalah teh sakura. Jika Anda mengunjungi Jepang pada musim semi, bunga sakura berwarna merah muda yang dikenal akan kecantikannya akan mekar sempurna hampir di mana pun. Dan kelopak merah muda yang cantik ini tidak hanya bisa Anda nikmati lewat mata, karena sakura juga dapat diseduh menjadi teh yang ringan dengan rasa bunga yang lembut. Sama seperti bunganya, teh sakura memancarkan gradasi merah muda yang indah, menjadikannya teman sempurna saat Anda menikmati alam musim yang memesona.

Kombu-cha (Teh Kelp)

Kombu-cha tidak sama dengan kombucha. Meski dalam beberapa tahun terakhir, minuman fermentasi kombucha menjadi banyak dikenal di luar negeri, kombu-cha (secara harfiah "teh rumput laut") adalah teh Jepang sederhana yang terbuat dari rumput laut kering dan air panas yang memiliki sejarah berabad-abad. Dengan umami yang dalam dan sedikit rasa asin, kombu-cha adalah minuman yang menenangkan dan bergizi tanpa kafein, sehingga menjadikannya minuman pengantar tidur yang populer.

Ofukucha

Hari Tahun Baru di Jepang tidak dapat dirayakan tanpa teh keberuntungan ini. Ofukucha (teh keberuntungan) adalah teh Jepang lain yang mungkin tidak banyak dikenal, namun dipercaya dapat membawa kekayaan, kemakmuran, dan keberuntungan jika dikonsumsi menjelang tahun baru.

Ofukucha terbuat dari bahan dasar teh hijau dengan rasa bunga bersama acar plum dan rumput laut kering seperti kombu-cha. Nada asin rumput laut mengurangi nada asetat dari acar prem, membentuk rasa yang seimbang dan menyenangkan.

Umeshu

Minuman khas Jepang yang terakhir ada umeshu. Bagi mereka yang tidak suka minuman keras, umeshu adalah pilihan yang jauh lebih baik daripada alkohol tradisional Jepang lainnya. Umeshu adalah anggur prem dengan kilau manis atau asam. Minuman ini sangat lezat jika disajikan dingin, dan sangat mudah diminum meski memiliki kandungan alkohol 10-15%.

Satu fakta menarik tentang umeshu adalah bahwa di Jepang, ketika pembuatan sake, bir, dan minuman keras di rumah merupakan tindakan ilegal, ada pengecualian untuk umeshu, sehingga banyak orang akan membuatnya sendiri. Beberapa keluarga bahkan sangat bangga dengan resep umeshu pribadi atau keluarga mereka, jadi jangan heran jika Anda akan ditawari segelas umeshu saat mengunjungi rumah seseorang. (mdk/ank)