Resep Masakan dari Telur yang Lezat dan Sederhana, Jadi Ide Masak Sehari-hari

Merdeka.com - Telur merupakan bahan makanan yang biasa dijadikan sebagai stok di rumah. Selain karena telur dapat disimpan dalam waktu yang relatif lama, telur juga tinggi nutrisi dan jadi bahan yang serba guna.

Ada banyak masakan dari telur yang dapat Anda coba. Mulai dari masakan sederhana seperti telur ceplok, hingga makanan kekinian atau resep yang membutuhkan banyak bahan-bahan pendukung, Anda dapat berkreasi dengan telur dan menciptakan makanan dari telur.

Jika Anda hobi memasak, telur akan menjadi salah satu bahan yang harus selalu ada. Telur juga bahan makanan yang ramah, yang dapat Anda pasangkan dengan berbagai macam bahan makanan lainnya, dan selalu menghasilkan makanan yang lezat.

Jika Anda punya telur di rumah, cobalah berkreasi dengan membuat resep masakan dari telur yang telah kami kumpulkan dari cookpad.com dan briliofood.net berikut ini.

Fuyunghai

©Shutterstock/Edwin Capture

Bahan-bahan:

2 butir telur

5 buah udang, bersihkan, rebus sampai matang, cincang kasar

2 siung bawang putih, memarkan cincang halus

Kol 1/2 lembar, iris halus

1/4 buah wortel diiris halus (sekitar 2 sdm)

1 buah daun bawang, iris halus

1/4 sdt garam halus

1/4 sdt merica

2 sdm tepung tapioka

Saus:

1 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombai, potong-potong

1 sdm margarin

3 sdm saus tomat

2 sdm saus cabai

1/2 sdt saus tiram

1/8 garam

150 ml air

1 sdm gula pasir

Cara membuat masakan dari telur:

1. Buat sausnya: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai, sampai harum masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, beri gula garam dan air, kentalkan dengan larutan maizena, cicipi rasa. Masukkan kacang polong, aduk, angkat. Sisihkan
2. Siapkan mangkuk, beri garam dan merica bubuk, kocok lepas telur masukan kol wortel daun bawang, udang cincang dan terakhir masukkan tepung tapioka, aduk rata.
3. Panaskan minyak masukkan semua jika bagian bawah sudah kecokelatan, langsung balik dan goreng sampai matang. Angkat dan sajikan bersama saosnya.

Telur Ceplok Masak Kecap

Bahan-bahan:

5 butir telur

2 siung bawang putih

1/4 bh bawang bombay

1 sdm saus tiram

3 sdm kecap manis

150 ml air

1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Secukupnya gula, garam

2 cabai merah, iris

Cara membuat masakan dari telur:

1. Ceplok telur, jangan diberi garam
2. Tumis bawang putih & bawang bombay, tambahkan irisan cabai merah tumis sampai layu
3. Tambahkan air, masak sampai mendidih tambahkan saus tiram, kecap manis, gula,garam. Setelah air mendidih tambahkan larutan maizena masak sampai meletup-letup (tes rasa)
4. Masukan telur ceplok masak sebentar, siap disajikan.

Telur Geprek Sambal Bawang

Instagram/@luthfisoeparno

Bahan-bahan:

2 butir telur (ceplok)

5 sdm terigu

sedikit air

sedikit garam dan penyedap rasa

Cara membuat:

1. Siapkan 2 wadah/piring
2. Bagi tepung menjadi 2 bagian (2:3). 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya)
3. dan yang 3 sdm untuk adonan kering
4. Celupkan telur ceplok ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

Bahan sambal:

10 buah cabai rawit secukupnya

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat masakan dari telur:

1. Goreng semua bahan (cabai dan bawang merah, putih)
2. Kemudian ulek, koreksi rasa dan tambahkan telur krispi di atasnya lalu geprek dan Sajikan.

Telur Gulung ala Korea

Bahan-bahan:

4 butir telur ayam

1 batang daun bawang iris halus

50 gr wortel rebus, potong dadu kecil

1 sdt kaldu bubuk (resep ini pakai kaldu dashi bubuk)

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

1/4 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat masakan dari telur:

1. Siapkan bahan. Dalam mangkuk, campur telur, kaldu bubuk, kecap asin, minyak wijen, dan lada bubuk. Tambahkan garam bila perlu.
2. Panaskan wajan, dadar dengan api sedang. Oles dengan minyak kemudian tuang 1 sendok sayur campuran telur.
3. Gulung telur perlahan dan pinggirkan. Tuang lagi 1 sdk sayur dan taburi daun bawang. Setelah set gulung lagi. Tuang adonan lagi dan taburi wortel.
4. Lakukan sampai semua bahan habis. Kemudian gulungan agak ditekan dan bolak balik sampai matang. Pastikan luarnya agak kering agar matang sampai ke dalamnya. Potong-potong dan siap disajikan.

Omelet Jamur

Instagram/@gluttonwanderers

Bahan-bahan:

1 butir bawang bombay, dipotong-potong

keju parut sesuai selera

8 butir telur ayam

1/2 sdt garam

1 buah paprika hijau, dipotong-potong

6 buah tomat ceri, dipotong-potong

3 batang daun bawang, diiris agak tipis

6 jamur shitake, dipotong-potong

Cara membuat masakan dari telur:

1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan
2. Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumIs) di atas telur
4. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

Omelet Sayur Keju

cookpad.com/@dapoerliandra6459146

Bahan-bahan:

2 butir telur

3 sdm susu cair

2 sdm keju cheddar prochiz parut

1 sdm keju quick melt prochiz

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada

Bahan isian:

1 butir bawang putih

1 butir bawang merah

30 gr paprika hijau

30 gr paprika kuning

30 gr jamur

30 gr tomat

2 buah sosis

3 buah bakso

Toping:

2 sdm keju

2 sdm keju parut

Cara membuat masakan dari telur:

1. Kocok rata telur, susu cair, keju, garam, dan lada, sisihkan.
2. Tumis bahan isian hingga matang.
3. Setelah matang masukan ke dalam kocokan telur, aduk rata
4. Panaskan margarin pada teflon, lalu masukkan kocokan telur. Masak dengan api kecil, lalu balik.
5. Balik kembali lalu tambahkan keju, dan keju, tutup teflon. Masak dengan api kecil hingga keju quick melt meleleh.
6. Angkat dan sajikan.

Omurice (Omelette Rice)

©Shutterstock

Bahan-bahan:

200 gram nasi putih pera

50 gram dada ayam, potong dadu

5 sendok makan susu cair

4 buah jamur kancing, iris tipis

3 butir telur ayam

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sendok makan saus tomat

1/2 buah paprika hijau

1/4 buah bawang bombay, potong dadu

minyak goreng secukupnya

garam secukupnya

merica bubuk secukupnya

Cara membuat masakan dari telur:

1. Pecahkan telur, kemudian kocok bersama susu agar lembut. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Potong dadu ayam, paprika, jamur, dan bawang bombay.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dan masukkan ayam.
4. Tambahkan paprika, jamur, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan nasi, lalu aduk rata. Taburi garam, saus tomat, dan merica sesuai selera. Aduk sampai rata, kemudian angkat dari kompor.
6. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tuangkan telur. Buat dadar telur tipis dan lebar dengan api kecil. Masak hingga matang.
7. Tuangkan nasi goreng pada bagian tengah omelette, lalu lipat semua sisi omellete hingga membungkus nasi goreng.
8. Angkat dan balik di piring saji, lalu sajikan bersama saus tomat.

Gyeran Ppang (Korean Egg Bread)

cookpad.com/@mbantuk

Bahan-bahan (8 porsi):

2 butir telur

4 sdm gula pasir (sesuai selera)

200 gr terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt garam

240 ml susu cair

2 sdm margarin cair

Topping:

8 butir telur

1 buah sosis, iris tipis

Secukupnya keju cheddar

1 batang daun bawang ambil bagian hijaunya, iris halus

Secukupnya parsley cincang

Secukupnya garam dan merica bubuk

Cara membuat masakan dari telur:

1. Kocok telur dan gula sampai berbusa. Masukkan campuran tepung, baking soda, baking powder, dan garam. Aduk rata. Masukkan susu dan margarin cair sedikit demi sedikit, aduk rata sampai tidak bergerindil.
2. Olesi mangkuk ramekin (atau alumunium foil cup atau bisa juga pakai loyang muffin ukuran besar) dengan margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan. Beri parutan keju. Pecahkan 1 butir telur di atasnya, beri sosis, taburi daun bawang, parsley, serta sedikit garam dan merica.
3. Panaskan oven.
4. Setelah oven panas, panggang kue selama 20 menit dengan suhu 190°C sampai telur matang.
5. Sajikan hangat. (mdk/ank)