10 Resep Ayam Bumbu Kuning, Sajian Lezat untuk Menu Sehari-Hari

Merdeka.com - Ayam merupakan salah satu bahan makanan hewani yang sering kali diolah menjadi berbagai macam hidangan. Dapat dikatakan, ayam menjadi bahan makanan yang mudah didapat dan harga yang cukup terjangkau. Tidak heran jika berbagai menu hidangan sehari-hari diolah dari bahan dasar ayam dengan berbagai bumbu dapur dan rempah khas.
Salah satu olahan ayam yang sering dikonsumsi sehari-hari adalah ayam kuning. Sesuai dengan namanya, ayam ini diolah dengan bumbu kuning yang merupakan campuran dari berbagai bumbu dapur dan bumbu rempah. Seperti serai, ketumbar, kemiri, laos, jahe, dan tentu saja kunyit yang memberikan warna kuning. Campuran beberapa bumbu ini memang menjadi perpaduan rasa gurih dan nikmat pada sajian ayam.
Bukan hanya itu, rasa gurih sajian ayam bumbu kuning juga semakin lengkap dengan tambahan air kaldu. Air kaldu ini biasanya dicampurkan ke dalam bumbu dan ayam yang sedang dimasak. Sehingga air kaldu dan bumbu dapat meresap hingga bagian terdalam daging ayam. Dengan begitu, rasa gurih ayam bumbu kuning semakin mantap.
-
Apa saja bahan untuk bubur nasi ayam kuning? Bahan-bahan: • 1 cangkir Beras cuci bersih • 1,5 liter air 200 ml santan • 3 lembar daun salam • secukupnya garam
-
Apa resep praktis untuk ayam yang menggugah selera? Salah satu yang tidak boleh Anda lewatkan adalah ayam kukus siram. Makanan ini, sesuai dengan namanya, diolah dengan cara dikukus dan diberi bumbu siram yang membuat cita rasanya semakin kaya.
-
Kenapa ayam woku kemangi cocok untuk menu sehari-hari? Meski terlihat rumit karena banyaknya rempah yang digunakan, sebenarnya resep ayam woku kemangi cukup mudah untuk dipraktekkan di rumah.
-
Apa itu nasi kuning? Nasi kuning merupakan hidangan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dimasak dengan kunyit dan santan, sehingga menghasilkan warna kuning yang khas dan rasa yang gurih.
-
Kenapa gulai ayam cocok sebagai menu harian? Ini termasuk menu sederhana yang mudah disajikan untuk konsumsi makanan sehari-hari.
-
Bagaimana membuat soto ayam kuning yang praktis? Untuk membuat hidangan yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 500 gram dada ayam (atau daging ayam lainnya) air secukupnyagaram dan gula sesuai selera Selain itu, siapkan juga bumbu halus yang terdiri dari: 6 siung bawang putih 8 siung bawang merah 5 butir kemiri 2 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 sendok makan ketumbar 1 sendok teh merica butir Jangan lupa untuk menyiapkan bumbu utuh yang meliputi: 2 batang serai, dimemarkan 1 ruas lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk Langkah pertama dalam proses pembuatan adalah merebus air secukupnya, lalu masukkan ayam dan masak hingga mendidih. Setelah itu, tiriskan ayam dan buang air rebusan pertama. Gantilah dengan air bersih dan rebus kembali selama 30 menit untuk mendapatkan kaldu yang lezat. Setelah itu, tiriskan ayam dan suwir-suwir dagingnya. Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan bumbu utuh dan masak hingga semua bumbu matang, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
Bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi menu sehari-hari, beberapa resep ayam bumbu kuning berikut bisa menjadi pilihan. Sajian ayam bumbu kuning sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk tambahan lain seperti kerupuk. Sajian ini juga pas dikonsumsi sebagai menu makan siang sehari-hari.
Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep ayam bumbu kuning empuk dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Ayam Bumbu Kuning : Gulai Ayam
©2020 Merdeka.com/Instagram/@dada.tastes
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam lalu kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk.
- Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Beri garam dan kaldu. Aduk rata.
- Tuang santan encer dan air, masak sampai ayam empuk.
- Tunggu sampai kuah menyusut dan ayam empu. Tuang santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih.
Resep Ayam Bumbu Kuning : Ayam Saus Telur Asin
©2020 Merdeka.com/Instagram/@sabeera_kitchen
Bahan:
Bahan saus:
Cara membuat:
- Potong ayam lalu rendam dengan 1 siung bawang putih halus. Masukkan lada dan garam, diamkan selama 15-20 menit.
- Masukkan telur lalu angkat satu persatu ayam.
- Balurkan ayam ke campuran tepung (tepung terigu, maizena, lada, garam). Goreng hingga matang lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih, kuning telur asin, air, garam, gula, lada, kaldu jamur, cabai, dan daun bawang iris.
- Masukkan ayam tepung goreng, aduk rata.
Resep Ayam Bumbu Kuning : Tongseng Ayam
Bahan:
Bumbu rempah:
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, kucurin air jeruk nipis dan sedikit garam diamkan selama 10 menit. Bilas kembali. Daging ayam tusuk dengan garpu agar bumbu meresap.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu rempah aduk rata sampai matang.
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna dan terbalut bumbu. Tambahkan air, masak sampai ayam terendam dan air menyusut.
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk sampai rata.
- Masukkan santan, pete irisan kol, cabai rawit utuh dan cabai merah. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Siap disajikan.
Resep Ayam Bumbu Kuning : Ayam Tuturuga
©2020 Merdeka.com/Instagram/@myday_mycooking
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan cabai rawit merah. Masak kembali hingga semua tercampur rata.
- Masukkan potongan ayam. Masak kembali hingga ayam berubah warna. Tambahkan kaldu ayam, aduk rata.
- Tuangkan air, susu rendah lemak dan santan kental, aduk. Tambahkan kemangi, aduk.
- Masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Resep Ayam Bumbu Kuning : Pindang Ayam
Bahan:
Bumbu iris:
Cara membuat:
- Rebus ayam hingga mendidih. Buang air rebusan, tiriskan
- Lalu tumis bumbu iris dan cabai halus hingga harum dan matang
- Masukkan air, asam kandis, daun salam, ayam yang telah direbus, garam. Masak hingga ayam matang
- Terakhir masukkan kaldu bubuk jika suka, kemangi dan daun bawang, aduk-aduk. Koreksi rasa. Angkat.
Resep Ayam Bumbu Kuning : Ayam Woku
©2020 Merdeka.com/Instagram/@mommycooks_
Bahan:
Bumbu halus:
Bumbu celup:
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun serai.
- Masukkan ayam. Beri garam, gula dan penyedap rasa.
- Masukkan 10 cabai rawit, ungkep ayam.
- Tunggu ayam sampai hampir matang, masukkan tomat dan kemangi. Ungkep lagi sampai matang.
Resep Ayam Bumbu Kuning : Ayam Kuah Kunyit
Bahan:
Cara membuat:
- Campur ayam, air, dan kunyit.
- Masak selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang sampai ayam empuk.
- Beri garam dan aduk rata.
Resep Ayam Bumbu Kuning : Ayam Ungkep Bumbu Kuning
©2020 Merdeka.com/Instagram/@dapurseviaa
Bahan:
Cara membuat:
- Campur air dengan bumbu halus.
- Ungkep ayam bersama air dan bumbu. Diamkan selama 1 jam.
- Masak ayam, masukkan daun serai dan daun salam.
Resep Ayam Bumbu Kuning : Ayam Bakar Bumbu Rujak Kuning
©2020 Merdeka.com/Instagram/@echu.masakmemasak
Bahan:
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk.
- Tuang santan.
- Beri garam, gula, dan kaldu jamur.
- Masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap.
Resep Ayam Bumbu Kuning : Opor Ayam
©2020 Merdeka.com/Instagram/@dapoer_aileen
Bahan :
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan ayam, buang kotoran yang muncul dipermukaan, lalu kecilkan api.
- Haluskan bumbu kecuali daun-daunan, lengkuas dan sereh.
- Tumis bumbu halus, daun-daunan, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi dan berubah warna.
- Masukan tumisan bumbu ke rebusan ayam, tambahkan kentang, Masukkan garam serta kaldu
- Jika ayam sudah matang kentang sudah empuk, tambahkan tahu dan telur rebus.
- Tambahkan fiber creme, aduk-aduk, lalu tes rasa.
- Siap dihidangkan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Berikut cara mudah membuat nasi kuning yang lezat lengkap dengan resep dan variasinya.
Baca Selengkapnya
Berikut resep ayam berbagai kreasi masakan yang cocok jadi menu favorit keluarga tercinta.
Baca Selengkapnya
Nasi kuning, si andalan yang selalu menjadi bintang di berbagai perayaan dan acara spesial di Indonesia.
Baca Selengkapnya
Cara membuat bubur nasi cukup mudah. Bubur ini biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ayam, telur, ikan, sayuran, dan sambal.
Baca Selengkapnya
Resep makanan sederhana ini kaya nutrisi dan lezat. Tentunya sangat mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Berikut resep cara membuat nasi kuning kukus yang lezat.
Baca Selengkapnya
Berikut ini adalah resep bumbu ayam goreng lezat dan bergizi.
Baca Selengkapnya
Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini
Baca Selengkapnya
Berikut ini adalah 10 resep masakan rumahan yang lezat dan praktis.
Baca Selengkapnya
Berikut ini adalah 10 resep masakan sehari-hari yang praktis dan lezat.
Baca Selengkapnya
Berikut resep menu makan siang untuk diet yang lezat dan bikin nagih.
Baca Selengkapnya
Artikel ini akan memberikan 30 resep masakan sehari-hari agar tidak bosan yang bisa Anda coba di rumah
Baca Selengkapnya