11 Resep Donat Korea Berbagai Varian Isi, Camilan Lezat Mengenyangkan

Merdeka.com - Mengonsumsi camilan sering kali disalahartikan sebagai kebiasaan buruk. Padahal setiap orang membutuhkan konsumsi camilan dengan cukup setiap hari. Dalam hal ini, konsumsi camilan dapat memberikan asupan nutrisi yang cukup ketika perut sudah terasa lapar namun belum masuk jam makan. Dengan begitu, tubuh bisa mendapatkan tambahan energi di sela aktivitas keseharian.

Terlebih lagi ketika Anda setiap hari mengerjakan kegiatan atau aktivitas yang cukup melelahkan, tentu energi dalam tubuh akan lebih cepat berkurang. Dengan begitu, penting untuk menyediakan camilan sederhana yang dapat memberikan cukup rasa kenyang untuk melanjutkan aktivitas. Salah satu rekomendasi camilan mengenyangkan yang bisa Anda coba adalah donat Korea.

Sajian donut Korea saat ini sedang menjadi tren makanan kekinian yang digemari oleh anak muda. Berbeda dengan sajian donat pada umumnya yang memiliki lubang di bagian tengah dan hiasan topping di atasnya, donat Korea dibuat dengan roti utuh tanpa lubang yang kemudian dibelah di bagian tengah dan diisi dengan berbagai macam varian krim yang tebal. Mulai dari cokelat, krim susu, krim stroberi, hingga keju.

Jika Anda ingin mencoba nuansa baru mengonsumsi donat, beberapa resep donat Korea berikut bisa menjadi pilihan. Melansir dari Brilio.net, berikut kami rangkum beberapa resep donat Korea berbagai varian isi yang empuk dan lezat bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Donat Korea Krim Susu

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ivonneniigati

Bahan:

520 gr tepung protein tinggi

60 gr susu kental manis

6 gr ragi instan

2 butir telur ditambahkan air total 360 gr

50 gr gula pasir halus

4 gr garam

60 gr butter

Cara membuat:

1. Mixer semua bahan kecuali garam dan butter hingga kalis lalu masukkan butter dan garam mixer lagi sampai elastis transparan.
2. Timbang 30 gr per adonan bulatkan dan diamkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
3. Goreng dalam api kecil yang sudah dipanaskan, cukup dibalik 1x saja.
4. Setelah matang tunggu suhu ruang, belah tengahnya, oles susu kental manis lalu semprot whipcream kocok di tengahnya (mixer 200 gr whipcream bubuk dengan 400 cc air es langsung speed tinggi dari awal sampai akhir hingga kaku).
5. Sajikan.

Resep Donat Korea Blueberry

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ariabasyari

Bahan:

350 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr gula halus

150 ml susu cair dingin

5 gr ragi instan

1 butir telur dingin

50 gr margarin

3 gr garam

Bahan cream:

200 gr whipcream cair

2 gr garam

70 gr selai blueberry

Cara membuat:

1. Dalam wadah masukkan tepung, gula, susu cair, ragi dan telur, mixer hingga setengah kalis.
2. Tambahkan margarin dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis.
3. Bulatkan adonan, istirahatkan kurang lebih 30 menit. Kempiskan adonan, gilas dengan rolling pin, potong menggunakan ring cutter.
4. Diamkan adonan selama 1 jam, dengan ditutup plastik atau kain bersih.
5. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang kuning kecokelatan, cukup 1x balik.
6. Setelah dingin, belah donat dan olesi dengan whipcream.
7. Cream: mixer whipcream cair dan garam menggunakan speed tinggi hingga kental dan kaku.
8. Tambahkan selai blueberry, aduk menggunakan spatula. Oles pada donat.

Resep Donat Korea Beras Ketan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@upikitchen

Bahan:

200 gr tepung beras ketan

30 gr tepung terigu

200 ml air

3 sdm gula pasir

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

Minyak goreng yang agak banyak untuk menggoreng

Bahan isi:

75 gr margarin

100 gr dark cooking chocolate

5 sdm gula pasir

5 sdm tepung terigu

150 ml air

Cara membuat:

1. Isian coklat: Didihkan air, margarin, cokelat dan gula pasir. Aduk sampai coklat lumer semua. Setelah itu masukan tepung terigu, aduk cepat jangan sampai ada yang menggumpal. Angkat, biarkan dingin, bentuk bulat-bulat kecil untuk isian.
2. Donat: Campur semua bahan kering. Beri air sedikit demi sedikit sambil di uleni. Jika sudah kalis stop kasih air. Setelah kalis bentuk bulat, pipihkan, beri isian, tutup, bentuk bulat lagi.
3. Panaskan minyak dg api kecil. Goreng donat sampai kecokelatan. Tiriskan.

Resep Donat Korea Simpel

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ammama88

Bahan:

200 gr tepung protein tinggi

250 ml susu uht putih hangat

2 sdm minyak

2 sdt ragi

1 sdt baking powder

3 sdt gula pasir

Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campur susu hangat dengan ragi dan gula biarkan sampai berbuih kira-kira 10 menit.
2. Kemudian campur semua adonan sampai rata, terakhir campurkan minyak goreng dan tutup dengan lap kira-kira 30 menit.
3. Masukkan piping bag, gunting ujungnya dan panaskan minyak dengan api sedang.
4. Lalu keluarkan adonan dan potong adonan dengan cara mengguntingnya di atas panci penggorengan.

Resep Donat Korea Mozarella

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapur.rumaisha

Bahan:

200 gr tepung ketan putih

30 gr tepung terigu

200 ml air

3 sdm gula pasir

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

Minyak untuk menggoreng

Bahan lain:

Gula halus untuk taburan

Isian:

Keju mozarella dan meises

Cara membuat:

1. Campur semua bahan tepung, gula, baking powder dan garam. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit air ke dalam wadah sambil mengaduk adonan hingga kalis.
2. Buat bulatan adonan timbang 30 gr beri isian.
3. Panaskan minyak, goreng donat dengan minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, agar tidak meletus.
4. Setelah mengembang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan.

Resep Donat Korea Oreo

©2021 Merdeka.com/Instagram/@rosaang

Bahan:

225 gr tepung terigu protein sedang

225 ml susu full cream hangat

1 sdt ragi

Topping:

Cokelat cair sesuai selera

Remahan oreo

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata tutup dengan plastik wrap.
2. Diamkan 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat.
3. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang dalamnya sudah dioles minyak.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng di api sedang, gunakan gunting yang sudah dibasahi minyak untuk memotong.
5. Goreng hingga kecokelatan, angkat tiriskan. Beri topping sesuai selera.

Resep Donat Korea Tepung Ketan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:

220 gr tepung ketan

30 gr tepung terigu protein sedang

1/2 sdt baking powder double acting

2 sdm gula pasir

2 sdm unsalted butter dilelehkan

14 sdm air panas

Bahan isian:

Selai cokelat

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kering, tambahkan butter leleh, aduk rata.
2. Kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit, sambil diuleni, hentikan penambahan air jika adonan sudah lembut seperti play dough.
3. Bagi adonan menjadi bulatan kecil masing-masing 35 gram. Tutup dengan plastik supaya tidak kering.
4. Coklat spread supaya mudah dipakai untuk isian, caranya dibagi masing-masing sebanyak 20 gram, letakkan di piring, kemudian simpan di dalam kulkas bawah hingga agak kaku, dan tidak berantakan ketika dibentuk.
5. Ambil adonan kulit pipihkan, isi dengan coklat spread, bulatkan.
6. Siapkan minyak, panaskan dengan api kecil. Jangan tunggu sampai terlalu panas, masukkan bulatan donat. Aduk-aduk putar hingga mengembang dan kering.
7. Angkat, tiriskan, kemudian taburi dengan gula halus.

Resep Donat Korea Susu

©2021 Merdeka.com/Instagram/@cookingwithhel

Bahan roti:

130 ml air hangat

1 sdt ragi

225 gr terigu protein tinggi

1 sachet susu bubuk

40 gr gula

1 butir kuning telur

1/4 sdt garam

25 gr butter

Whipped cream:

100 gr whipped cream bubuk

200 ml air es

Hancuran oreo atau bubuk milo

Cara membuat: campur whipped cream dan air, mixer hingga mengembang, beri oreo atau milo sesuai selera. Simpan kulkas bila belum dipakai

Cara membuat:

1. Campur air hangat, ragi, dan sedikit gula, aduk asal rata lalu tutup rapat, diamkan 10 menit.
2. Campur terigu, susu bubuk, sisa gula, aduk rata. Masukkan kuning telur dan air ragi, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan butter dan garam, uleni dengan sendok atau tangan hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tutup serbet, diamkan 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan, uleni 1 menit.
5. Bagi adonan jadi 12 bagian atau sesuai selera, bentuk bulat dan pipih, tutup serbet dan diamkan 30 menit.
6. Panaskan minyak, goreng roti menggunakan api kecil. Jangan di bolak-balik, cukup balik sekali aja. Goreng hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
7. Belah roti tapi jangan sampai putus, setelah tidak panas beri isian susu kental manis lalu whipped creamnya, sajikan.

Resep Donat Korea Cokelat Lumer

©2021 Merdeka.com/Instagram/@tria.hafif

Bahan donat:

220 gr tepung ketan

30 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

2 sdm gula pasir

2 sdm mentega cair

Air panas kurang lebih 150 ml

Isian cokelat:

3 sdm maizena

2 sdm cocoa powder

200 ml air dengan 1 sachet kental manis cokelat

2 sdm gula pasir

100 gr DCC

Cara membuat:

1. Donat: Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan mentega cair, aduk kembali.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis. Timbang adonan menjadi 35 gr.
3. Tutup adonan menggunakan plastik agar tidak kering
4. Isian: Masak semua bahan kecuali DCC sampai mendidih dan mengental.
5. Matikan kompor, lalu masukkan DCC. Aduk rata.
6. Pindahkan adonan ke dalam wadah lalu tutup dengan plastik agar lapisan atas tidak mengering. Simpan dalam kulkas sampai memadat. Oleskan pada bagian tengah donat. Sajikan.

Resep Donat Korea Ketan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@galeri_pew

Bahan:

20 sdm tepung ketan

3 sdm tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

2 sdm gula pasir

14 sdm air hangat

2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, terigu, baking powder dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk asal rata.
2. Tuang sedikit demi sedikit air hangat. Hentikan air, jika dirasa sudah cukup kalis.
3. Tambahkan minyak goreng. Campurkan secara merata. Bulatkan adonan kira-kira 25 gram per bulatan.
4. Isi adonan dengan cokelat dcc atau selai cokelat yg sudah dibekukan.
5. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Donat Korea Milk Cream

©2021 Merdeka.com/Instagram/@irwinlin

Bahan:

370 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr gula

150 gr susu uht dingin

5 gr ragi instant

50 gr margarin

1 telur dingin

3 gr garam

Tepung untuk taburan secukupnya

Adonan cream:

200 gr whip cream cair

2 gr garam

Susu kental manis untuk olesan donat

Cara membuat:

1. Campur semua bahan adonan donat kecuali margarin.
2. Mixer hingga tercampur rata. Masukkan margarin dan mixer lagi hingga kalis elastis.
3. Tutupi adonan dengan plastik wrap dan diamkan adonan selama 45 menit. Beri sedikit taburan tepung. Kemudian roll setebal 1-1.5 cm. Potong dengan cookie cutter.
4. Tutup dengan kain diamkan 10-15 menit. Kemudian goreng adonan dengan api kecil sedang. Tiriskan dan sisihkan.
5. Siapkan bahan isian. Mixer whipcream dan garam hingga mengembang stiff peak. Masukkan di plastik segitiga.
6. Olesi donat dengan susu kental manis kemudian tambahkan whipcream dan rapikan dengan spatula. Donat milk cream siap disajikan.

(mdk/ayi)