Resep Bumbu Rujak Manis Sederhana, Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Resep bumbu rujak manis cukup praktis dan mudah dipraktikkan. Rujak menjadi salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Jenis rujak di Indonesia sendiri sangat beragam, salah satunya rujak serut. Sensasi rasa manis, pedas, dan asam menjadikan rujak buah cocok dinikmati saat cuaca panas.

Selain segar karena potongan buahnya, kehadiran bumbu rujak juga menjadi pelengkap yang membuat makanan ini terasa lebih nikmat. Perpaduan rasa gurih kacang dan manis gula merah, dapat memberikan sensasi rasa yang menggoyang lidah.

Bahan pembuatan bumbu rujak juga cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Untuk itu, tidak ada salahnya jika mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep bumbu rujak yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Bumbu Rujak Manis Spesial

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 2 kg gula merah

• 1/4 kacang goreng

• ¼ cabai rawit

• 3 siung bawang putih

• 2 biji asam Jawa

• 6 sdm gula pasir

• 3 bungkus penyedap rasa

• ½ sdm garam

• 600 ml air

Cara membuat:

1. Langkah pertama, masak gula merah, gula pasir, asam Jawa, lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga larut.

2. Jika sudah larut, diamkan agar tidak terlalu panas. Saring kotorannya agar tidak masuk. Sisihkan.

3. Setelah itu, blender kacang goreng, cabai rawit, dan bawang putih. Tambahkan sedikit air. Masukkan ke dalam panci bersama gula merah yang sudah disaring.

4. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk-aduk. Masukkan penyedap rasa dan garam. Masak hingga mendidih.

5. Jika sudah matang, matikan api, angkat dan sajikan.

Resep Bumbu Rujak Manis yang Praktis

Bahan:

• 2 sdm kacang yang sudah dipotong

• 6 sdm gula merah

• 1 sdt garam

• 1 siung bawang putih

• 1 sdt asam Jawa

Cara membuat:

1. Pertama, haluskan kacang, bawang putih, dan garam.

2. Setelah itu, tambahkan asam jawa dan gula merah yang sudah disisir. Setelah halus, tambahkan sedikit demi sedikit air putih matang sampai mengental.

3. Sajikan dengan potongan buah-buahan.

Resep Bumbu Rujak Manis Pedas

Bahan:

• 1 sdt garam

• 2 buah cabai rawit

• 5 buah gula merah

• 2 sdm air asam jawa

• 100 gram kacang tanah goreng

Cara membuat:

1. Ulek garam dan cabai sampai halus.

2. Tambahkan gula merah dan air asam Jawa, ulek sampai halus dan kental.

3. Tambahkan kacang tanah, tumbuk sebentar lalu aduk rata.

Resep Bumbu Rujak Manis Kacang Almond

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 1 genggam kacang tanah goreng

• 15 biji kacang almond utuh matang

• 5 biji cabai rawit

• 1 butir terasi bakar

• 200 gram gula merah

• 2 jempol asam Jawa

• 1 sdm gula pasir

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek semua bumbu.

2. Tambahkan air rendaman asam Jawa sekaligus dengan asamnya (buang bijinya), semakin banyak asam makin segar.

Resep Bumbu Rujak Manis khas Aceh

Bahan saus:

• 9-10 biji kweni (ukuran besar) matang

• cabai rawit merah sesuai selera

• 500-600 gram gula

• 1 sdm garam

• 200 ml cuka beras atau cuka putih

Cara membuat:

1. Kupas kulit kweni, potong kecil-kecil, kemudian blender kweni dan rawit dengan sedikit air, blendernya jangan sekaligus, sedikit demi sedikit. Airnya jangan terlalu banyak, asal blender bisa jalan.

2. Setelah itu, saring kweni dan buang ampasnya.

3. Sediakan panci, masak kweni hingga mendidih.

4. Sambil diaduk masukkan gula, garam, cuka, rasa manis asam dan asin harus benar-benar cukup. Nanti setelah semua bahan dimasukkan ke dalam saus akan berkurang rasanya karena diserap buah, saus harus kental agar lebih enak.

Resep Bumbu Rujak Manis Buah Petis

Bahan:

• 1 sdm petis

• 1 sdt gula pasir atau gula Jawa

• 1 sdt cuka atau jeruk nipis

• 4 cabai rawit

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek terlebih dahulu cabai bersama dengan gula dan garam.

2. Setelah cukup halus, masukkan petis. Ulek kembali, lalu tambahkan air dan cuka.

Resep Bumbu Rujak Manis Sederhana

Bahan:

• 2 keping gula Jawa

• 5 biji cabai rawit

• ½ ons kacang tanah, goreng

• 1 siung bawang putih, iris tipis

• Terasi secukupnya

• Air secukupnya

• Buah-buahan iris tipis

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu, kecuali air. Setelah halus, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mengental.

2. Setelah itu, sajikan dengan buah-buahan yang sudah diiris.