Resep Chocolate Mousse Berbagai Bahan, Camilan Lembut nan Lumer

Chocolate mousse, camilan coklat dengan ciri khas tekstur lembut dan lumer.

Rabu, 18 Okt 2023 07:01:00

Chocolate mousse, camilan coklat dengan ciri khas tekstur lembut dan lumer.

Resep Chocolate Mousse Berbagai Bahan, Camilan Lembut nan Lumer

Chocolate mousse adalah salah stau jenis hidangan penutup atau dessert yang populer dan disukai banyak orang. Camilan ini memiliki ciri khas tekstur yang lembut, ringan, dan lumer. Dengan bahan dasar coklat, camilan ini diolah dengan bahan lain seperti telur, gula, hingga whipped cream.

Bagi Anda penggemar camilan coklat, tentu olahan chocolate mousse ini wajib dicoba. Jika tertarik, terdapat beberapa resep chocolate mousse yang bisa Anda coba. Mulai dari chocolate mouse sederhana, triple chocolate mousse, tofu chocolate mousse, hingga chocolate mousse banana.
Berbagai olahan chocolate mousse ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan di waktu senggang. Hidangan chocolate mousse ini juga cocok disajikan di berbagai acara, termasuk ketika sedang berkumpul dengan teman atau keluarga.

Ini juga bisa menjadi ide bisnis kuliner sederhana namun menguntungkan. Dengan beberapa resep berikut, Anda bisa berkreasi dengan bahan lain untuk membuat olahan chocolate mousse semakin menarik dan menggugah selera.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep chocolate mousse berbagai bahan, bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

Resep Chocolate Mousse Sederhana

Bahan:
• 3 sdm tepung maizena
• 500 ml susu cair full cream
• 2 sdm chocolate paste/coklat bubuk
• 3 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Campurkan seluruh bahan lalu masak hingga mengental.
2. Saat proses memasak, gunakan api kecil dan pastikan untuk selalu diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong.
3. Setelah chocolate mousse mengental lalu matikan api dan harus terus diaduk hingga uapnya hilang.
4. Siapkan wadah berupa gelas/cetakan/loyang.
5. Tuangkan chocolate mousse.
6. Tunggu hingga tidak panas (suhu ruang), lalu simpan di dalam kulkas selama minimal 2 jam supaya teksturnya lebih padat.
7. Sajikan.

Resep Chocolate Mousse Triple

Bahan unbake cake:
• 200 gr oreo
• 60 gr mentega leleh
• Dark choco mousse
• 120 gr whip cream
• 150 gr dark choco

• 4 gr gelatin halal
• 20 ml air dingin
• 160 gr whip cream
• 2 sdm icing sugar

Milk choco mousse:
• 120 gr whip cream
• 150 gr white choco
• 4 gr gelatin halal
• 20 ml air dingin
• 160 gr whip cream
• 2 sdm icing sugar

White choco mousse:
• 120 gr whip cream
• 150 gr white choco
• 4 gr gelatin halal
• 20 ml air dingin
• 160 ml whip cream
• 2 sdm icing sugar

Hiasan:
• Coklat bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan biskuit oreo (buang tengahnya). Tuang mentega leleh, campur rata. Tata diloyang bongkar pasang, padatkan.
2. Dark choco mouse: larutkan gelatin dengan air, diamkan 10 menit. Lelehkan dark choco dengan whip cream (double boiler). Jika sudah dingin tuang gelatin, aduk rata.
3. Di wadah lain mixer 160 gr whip cream engan icing sugar hingga kaku. Masukkan adonan coklat, aduk rata. Tuang adonan ke atas oreo. Simpan di freezer hingga set.
4. Milk choco mousse: lakukan hal sama seperti membuat dark mousse. Tuang ke atas dark choco mousse. Diamkan di freezer hingga set.
5. White choco mousse : lakukan hal yang sama seperti membuat dark mousse. Tuang di atas milk choco mousse. Simpan di freezer 4 jam / semalaman.
6. Hias bagian atas dengan coklat bubuk tabur, strawberry. Sajikan.

Resep Chocolate Mousse Tofu

Bahan:
• 1 buah tahu sutera 240 gr
• 80 gr compound chocolate
• 15 gr cocoa powder
• Sejumput garam (optional)
• 1 sdt vanila essence (optional)

Cara membuat:
1. Iris tipis coklat, lalu lelehkan coklat di microwave atau panci (double boil).
2. Masukan semua bahan di chopper atau food processor.
3. Blend hingga halus dan tercampur rata. Tuang dalam ramekin
4. Masukan ke kulkas semalaman. Lalu bisa tambahkan strawberry atau anggur sebagai topping. Siap dinikmati.

Resep Chocolate Mousse Banana

Bahan:
• 300 pisang ambon matang
• 70 gr dcc
• 1 sdm coklat bubuk
• 50 ml santan/almond milk
• 1 sdt vanilla extract

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Rebus santan.
2. Masukkan dcc ke santan / almond aduk hingga meleleh, aduk rata. Tambahkan coklat bubuk, aduk rata, matikan api.
3. Blender pisang bersama adonan coklat, masukkan ke wadah dinginkan di freezer minimal 1 jam.
4. Nikmati saat dingin. Jangan lupa diberi toping sesuai selera.